¿Es mejor tener frijoles adzuki grandes o pequeños?

Ambos son buenos.

1. En cuanto al sabor: Las judías adzuki grandes suelen ser más fáciles de cocinar y tienen una textura más suave, lo que las hace adecuadas para consumidores a los que les gusta masticar. Los pequeños son relativamente más resistentes a la cocción y tienen una textura más dura, lo que los hace adecuados para los consumidores a los que les gusta la textura masticable.

2. Método de cocción: Los frijoles adzuki grandes son más adecuados para guisar, hacer sopa y otros métodos que requieren una cocción prolongada, porque los frijoles grandes son más fáciles de absorber en la sopa, lo que hace que los platos sean más deliciosos. Los granos pequeños son más adecuados para sofreír, freír y otros métodos que requieren una cocción rápida, porque los granos pequeños son más fáciles de cocinar.

3. Aspecto y variedad: Las diferentes variedades de judías adzuki se pueden dividir en judías grandes y pequeñas. El consumidor puede elegir la apariencia y variedad según sus preferencias. Por ejemplo, algunas variedades de frijol adzuki tienen partículas más grandes, pero tienen mejor sabor; algunas variedades tienen partículas más pequeñas, pero tienen un sabor y apariencia más distintivos.