¿Cuáles son las deliciosas comidas en Anyang?
Además de fideos planos, arroz pelado, arroz en polvo y tortas de sangre, Anyang también tiene muchos tipos de snacks, como San Bu Zhan, Anyang San Xun, Liao Hua, Kouwan Crispy Pork y Neihuang. Shao Enema, pollo asado Daokou, etc.
Tres antiadherentes: salteado de yemas de huevo, almidón, azúcar y agua. Es dulce y masticable, un poco como las tartas de huevo portuguesas.
Debido a que no se pega a los platos, dientes ni palillos, se le llama los "tres antiadherentes".
Durante la dinastía Qing, el emperador Qianlong pasó por Anyang en su gira por el sur y probó los "Tres No-sticks" y le gustó mucho. Después de eso, los "Three No-sticks" fluyeron hacia el palacio. y se convirtió en un plato palaciego. Hoy en día, todavía está disponible en algunas marcas consagradas en Beijing.
Anyang tres platos ahumados: que incluyen pollo ahumado, huevos ahumados y carne de cerdo ahumada.
Anyang Sanxun se fundó en la República de China. Shao Jinrong abrió por primera vez la tienda de carne cocida "Rongqing Tower" detrás de la Torre del Tambor en Anyang y contrató a Zhou Yucai de Cizhou para vender pollo ahumado, huevos ahumados. Carne de conejo ahumado, embutidos, codillos, flores, etc.
Después de la muerte de Shao Jinrong, fue dirigida por su sobrino Yan Haode, y la tienda pasó a llamarse "Edificio Deqing".
Posteriormente se mejoró el proceso de ahumado y se añadieron productos cárnicos como menudencias de cerdo ahumado, que se hizo muy popular y se ha transmitido hasta nuestros días.
Pollo asado Daokou: El pollo asado Daokou es elaborado por el restaurante familiar de pollo asado "Yixing Zhang" en la ciudad de Daokou, condado de Hu, Anyang.
Se fundó por primera vez en el periodo Shunzhi de la dinastía Qing y tiene una historia de 350 años.
La receta secreta para hacer pollo asado se obtuvo por primera vez del chef imperial de la cocina imperial de la dinastía Qing. El pollo estaba realmente delicioso.
Más tarde, las habilidades de producción se transmitieron de generación en generación, formando su propio estilo único.
En las intersecciones de Wenfeng Middle Road y Bazhong Road en la ciudad de Anyang y frente al Hospital Popular, hay tiendas especializadas en pollo asado Daokou "Yixing Zhang", todos los cuales están recién cocinados ese día.
El auténtico pollo asado sigue envuelto en papel encerado, y se puede oler el incienso a pocos metros de distancia.
Liaohua: Un refrigerio tradicional famoso en la ciudad de Anyang con una historia de más de 200 años.
Los que hace la tienda Jintai son los mejores.
Las "Crónicas del condado de Anyang" escritas por Jiaqing de la dinastía Qing registraron una vez: "Los Liaohua de Jintai y Gangtai son muy famosos".
Liaohua es originalmente una pastelería sureña. Se dice que en la dinastía Qing, un pastelero llamado Wu de la provincia de Zhejiang quedó varado en Anyang debido a una enfermedad en su camino a Beijing para ganarse la vida. después de ser cuidadosamente atendido por los lugareños.
Sintió las honestas costumbres populares de Anyang, por lo que se estableció aquí y transmitió sus habilidades para hacer Liaohua a otros. Desde entonces, se ha convertido en un lugar famoso local y se ha transmitido hasta el día de hoy.
Plato de Cerdo Crujiente: Entre los ocho platos tradicionales de Anyang, el plato de Cerdo Crujiente es el más popular.
La panceta de cerdo fresca primero se fríe y luego se cuece al vapor. El sabor es ligero, pero la carne es masticable y tiene un sabor suave.
¿Dónde comer?
1. Puestos de venta en carretera.
Para platos de fideos, puedes ir a Laoxi Noodle Shop en Wenyuan Road, la tienda de fideos en el lado oeste de la escuela secundaria No. 10, la tienda de fideos en el lado este de Ziyi Road junto al fuego. brigada, y el plato de fideos de Anyang Steel Jiang Ji en la puerta Yuejin, el plato de fideos de Li Sanbian en la puerta de la escuela Hua, el plato de fideos en Spinnery Factory, el plato de fideos en la intersección de la calle Yong'an y Xiaoqingliu, etc.
Para comer arroz en polvo, puedes ir cerca de la estación de tren. Allí hay muchas tiendas pequeñas de arroz en polvo. Normalmente cuesta 1 yuan el plato y el plato es lo suficientemente grande como para llenarte.
La mayoría de las tiendas de desayunos en el área urbana también venden fideos de arroz. Las más concentradas están en Gulou, y también hay muchas en la calle Wenyuan en el distrito de Yindu.
2. Calle del Merienda.
Hay tres calles de bocadillos relativamente grandes en Anyang: Yindu Snack Street, Wenfeng Snack Street y Zhenyuan Snack Street.
Entre ellos, Wenfeng Snack Street es el más grande y está ubicado en el lado norte de la Torre Wenfeng. Tiene una gama completa de variedades y es muy atmosférico.
Yindu Snack City está ubicado en la intersección de Tiexi Road y Wenyuan Road. Se especializa principalmente en barbacoas. Hay muchos clubes de ocio cercanos, lo que es conveniente para el alojamiento. fideos, fideos de arroz, sopa caliente y picante y otros snacks.
Zhenyuan Snack Street está ubicada en el lado este de la plaza Zhenyuan y en el lado oeste del edificio de Radio y Televisión. Los puestos de comida por la noche son asequibles.
Otro lugar tan famoso como la calle de los bocadillos es Drum Tower, no importa por la mañana o por la noche, puedes encontrar albóndigas de tofu al vapor, sopa picante, pasta de arroz, fideos planos y verduras. educado y amable, lo cual es muy bueno. Un lugar para picar.
3.Sheng Deli.
El restaurante local más famoso de Anyang, con el lema "Old Town, Old Street, Old Food, Old Taste", se especializa principalmente en las especialidades locales de Anyang porque los platos son completos y el sabor es único. "Comer en" Shengdeli "se ha convertido gradualmente en algo imprescindible para las personas que viajan a Anyang, especialmente algunos platos que son difíciles de comer en otros lugares, como San Bu Tian, Liu Xiao Wan, etc.
En la actualidad, Shengdeli tiene muchas sucursales en Anyang y la tienda principal está ubicada en el lado sur de la puerta del parque Huanshui.
A la hora de comer, la tienda suele estar llena, por lo que es más fiable reservar con antelación.