Hay algunos poemas en "Nueve canciones" de Qu Yuan. Se puede ver que China ha estado bebiendo vino de osmanthus durante mucho tiempo.
Osmanthus siempre ha sido conocida como la "Fragancia de las Nueve Millas". Es una de las diez flores tradicionales más populares de China y siempre ha sido amada por la gente. Desde la antigüedad, la gente ha considerado el osmanthus y sus frutos como "frutos espirituales que caen del cielo" y como un símbolo de buena suerte y belleza, por lo que la gente llama a sus buenos hijos y nietos "Sol de Guizilan"; Gui Palace" y comparar la luna con "Ghost Po"; aquellos que son Jinshi o el erudito número uno en el examen se llaman "clan Yue tomando crédito".
Se han creado muchos cuentos de hadas excelentes con el tema del osmanthus y la luna, el más representativo de los cuales es el cuento de hadas de "Chang'e vuela a la luna y Wu Gang sostiene vino de osmanthus" que ha transmitido de generación en generación. En la antigüedad, existía la costumbre de beber vino de osmanthus en la noche del Festival del Medio Otoño.
En "Nueve canciones" de Qu Yuan, hay poemas como "Apoyar a un caballo y beber pulpa de osmanthus", "Beber pulpa de osmanthus y pulpa de pimienta", etc. Se puede ver que beber osmanthus en nuestro el país lo ha sido durante mucho tiempo. En la noche del Festival del Medio Otoño, una gran familia se sentó bajo el árbol de osmanthus, oliendo la fragancia, mirando la luna brillante, soñando con Chang'e en el palacio de la luna, pensando en Wu Gang pelando el osmanthus, bebiendo un copa de vino de miel de osmanthus y emborracharse con la brisa. ¿Qué año es esta noche?
Un método para hacer vino de osmanthus
1. Pon el arroz en un recipiente, lávalo, viértelo en agua limpia, déjalo en remojo durante unas 2 horas y utiliza un paño para limpiar. Vierta el arroz en la vaporera y extiéndalo uniformemente. Cocine al vapor a fuego alto durante aproximadamente 1 hora. El arroz al vapor no está podrido y no tiene centro.
2. Sacar el arroz y dejar enfriar (o verterlo con agua fría y escurrir). Vierta en una caja o recipiente grande, agregue 50 gramos de levadura de destilería (la levadura de destilería debe enrollarse en fideos con un rodillo) y mezcle uniformemente. Luego colóquelo en un frasco pequeño o en un balde de porcelana en el estanque y extiéndalo con las manos. Fermente en el interior a una temperatura ambiente de 15 a 20 grados centígrados. Se necesitarán entre 2 y 3 días para ver si el vino se produce y si tiene un sabor agridulce. Tenga cuidado de no fermentar demasiado para que no se convierta en ácido puro.
3. Coloca el Shiluo en la boca del barril, vierte el vino fermentado en el Shiluo, vierte agua fría sobre el vino, frota el arroz con las manos hasta quitar el vino y vierte el Restos de arroz restantes. 5 kilogramos de arroz pueden producir alrededor de 12,5 kilogramos de vino espeso filtrado. Luego vierta el vino fuerte filtrado en la olla y déjelo hervir. Luego póngalo en un balde de porcelana, agregue azúcar y osmanthus, y se convertirá en un vino espeso de osmanthus.