La cultura del té en la dinastía Song fue extremadamente próspera. ¿Qué factores favorecen el desarrollo de la cultura del té?
La materia prima para beber té es el té en polvo. Si no, primero hay que secar las hojas de té con tortas, molerlas con un mortero de piedra y luego triturarlas hasta convertirlas en polvo, cuanto más fino mejor. Finalmente, utilice un dado para tamizar algunas partículas grandes, dejando solo el polvo más delicado. La gente de la dinastía Song compraba este tipo de espuma para pintar y la calidad era muy alta. Deberías haber visto el tipo de pegatinas que ves en cafeterías o tiendas de bebidas. De hecho, mezclan espuma con nata montada para crear diseños estampados. La gente de la dinastía Song no tenía crema fresca, pero también podían hacer trucos con espuma de té.
"A lo largo del río durante el festival Qingming" de Zhang Zeduan, una de las diez pinturas más famosas de China, representa claramente la prosperidad de las tiendas de té y las bodegas de la dinastía Song. Echemos un vistazo a la persona que murió en la dinastía Song, Huizong Zhao Ji. Aunque el mundo no estaba bien administrado, el progreso del té estaba en su apogeo. Liu Songnian de la dinastía Song pintó una pintura de té "Imagen del casino Ruoyuan", que nos permite ver un aspecto de la vida diaria en las tiendas de té de la dinastía Song desde una interfaz holística, reflejando la vida diaria de la clase civil que vende té y bebe. té. En la dinastía Song, la mayoría de los pubs y tiendas de fideos se llamaban casas de té. Por ejemplo, en una barra de té, la clave es vender snacks y snacks, y el chef lo llama "un estudiante de doctorado con buen apetito por el té y el vino".
La mayor contribución de la dinastía Song a la cultura del té fue la compilación del "Daguan Tea Classic", que es uno de los clásicos tradicionales de la cultura del té introducidos por los maestros del té de las dinastías pasadas. Song Zongwei se centró en la ceremonia del té y una vez sirvió té a sus ayudantes. "Tailou Qing Yan Shi Ji" de Cai Jing registra que él "sirvió en el Pabellón Oeste, preparó té personalmente y se lo dio a todos". Según las "Crónicas del té tributo a Xuanhe Beiyuan" de Fan Xiong, desde el condado de Huizong Zhenghe hasta el condado de Xuanhe, se produjeron y presentaron como obsequios una variedad de exquisitos tés tributo como Jingqing Qingyun, Ruiyun Xianglong, Yuxue y Jixiang. Por lo tanto, la dinastía Song fue un eslabón clave en la evolución de la cultura del té. Pedir té, pelear con té y jugar con té fueron populares.