Cómo hacer Malatang casero y compartir las técnicas de cocina del Milk Malatang.
Una cantidad adecuada de aceite de cocina, una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, medio trozo de base de olla caliente, 1 bolsa de leche, 1 bolsa pequeña de albóndigas, 2 rollitos de harina de boniato, 1 bolsita pequeña de tofu de pescado, 150 g de champiñones enoki, 6 semillas de colza, 4 trozos de cilantro, 1 cucharada de sal, 1 salsa de soja ligera.
Para mojar en salsa de sésamo: 1 cucharada de salsa de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja, medio bol de agua, medio bloque de tofu fermentado, media cucharada de salsa de ostras y media cucharada de aceite de sésamo.
2. Práctica:
(1) Preparar los ingredientes.
(2) Lavar las verduras y reservar la leche, la base de la olla caliente y el jengibre y el ajo.
(3) Poner una olla a hervir agua. Después de que hierva el agua, agregue las albóndigas y el almidón de camote y cocine durante 8 a 10 minutos. Se considera que las albóndigas están flotando y los fideos se cortarán automáticamente cuando se levanten para poder sacarlos para su uso posterior.
(4) Continúe agregando verduras en el orden de los hongos enoki, la colza y el cilantro, durante aproximadamente 3 minutos, agregando una verdura cada 1 minuto. Retirar y reservar.
(5) Calentar aceite en la olla, agregar jengibre y ajo, agregar los ingredientes de la base de la olla caliente, sofreír el aceite rojo a fuego lento hasta que se derrita. Agrega 1 bolsa de leche. Después de que todos los ingredientes de la olla caliente estén hervidos, agregue un tazón grande de agua y deje hervir.
(6) Agrega las albóndigas y la harina de camote, agrega 1 cucharada de sal y 1 cucharada de salsa de soja al gusto. Continuar cocinando las verduras.
(7) Receta de salsa para mojar salsa de sésamo Soul: 1 cucharada de pasta de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja. Después de revolver bien, prepara un bol pequeño con agua y agrega la pasta de sésamo dos veces hasta que adquiera la consistencia deseada. Agrega medio trozo de tofu fermentado, media cucharada de salsa de ostras y finalmente media cucharada de aceite de sésamo, revuelve uniformemente.
(8) Prepare leche Malatang, ajo picado, salsa de sésamo para mojar y vinagre balsámico y póngalo directamente en la olla.
(9)Póngalo en un tazón pequeño, agregue 1 cucharada de pasta de sésamo, una cantidad adecuada de ajo picado, una cantidad adecuada de vinagre balsámico, mezcle bien y sirva.