Propiedades de los grupos funcionales Resumen de propiedades de los grupos funcionales comunes en química orgánica

1. Las moléculas de alcohol, fenol y ácido carboxílico contienen grupos hidroxilo, por lo que pueden reaccionar con el sodio para liberar gas hidrógeno. Sin embargo, debido a los diferentes grupos conectados, existen diferencias en la acidez. R-OH es neutro y no puede reaccionar con NaOH y Na2CO3; el grupo hidroxilo directamente conectado al anillo de benceno se convierte en un grupo hidroxilo fenólico, y el grupo hidroxilo que no está conectado directamente al anillo de benceno se convierte en un grupo hidroxilo alcohólico. C6H5-OH es extremadamente débilmente ácido, más débil que el ácido carbónico, pero más fuerte que el HCO3- (bicarbonato). No puede cambiar el color del indicador y puede reaccionar con NaOH. El fenol también puede reaccionar con carbonato de sodio para producir fenolato de sodio y bicarbonato de sodio; el R-COOH es débilmente ácido, tiene propiedades ácidas y puede reaccionar con NaOH y Na2CO3. Obviamente, en los ácidos carboxílicos, la influencia del grupo carbonilo en el grupo carboxilo hace que el hidrógeno del grupo hidroxilo sea fácil de ionizar.

2. Tanto los aldehídos como las cetonas tienen grupos carbonilo (>C=O), pero el átomo de carbono carbonilo en los aldehídos está conectado a un átomo de hidrógeno, mientras que el átomo de carbono carbonilo en las cetonas está conectado a un grupo hidrocarburo. , por lo que el primero tiene propiedades reductoras. El segundo es relativamente estable y no se oxida con oxidantes débiles.

3. Los grupos atómicos dentro de una misma molécula también se afectan entre sí. Por ejemplo, en el fenol, -OH hace que el anillo de benceno sea fácil de sustituir (activar), y el grupo fenilo hace que -OH muestre acidez (es decir, ionice el H+). En la fructosa, el grupo polihidroxilo afecta al grupo carbonilo y puede ocurrir una reacción de espejo de plata.