Además de comer ñame crudo, ¿qué otras formas deliciosas existen de comerlo?
El ñame es rico en nutrientes y se presenta en muchas variedades, algunas glutinosas y dulces y otras crujientes. Hay muchas formas de comer ñame, como cocinar al vapor, freír, hervir, guisar, hacer sopa, freír y asar. En cuanto a cómo comer bien el ñame, es bueno para cocinar al vapor, hacer sopa o sofreír. Es ligero y refrescante, con menos aceite y menos sal.
Cocinar ñame al vapor es la mejor manera de conservar los nutrientes. Puedes quemar el ñame entero al fuego, quemar las raíces superiores, luego cortarlo en secciones y cocinarlo al vapor directamente en la vaporera. También puedes pelar el ñame y cocinarlo al vapor en secciones. El ñame al vapor se puede comer con miel u otros ingredientes favoritos. Se puede utilizar como alimento básico y también para cocinar y beber.
Muchas familias suelen preparar sopa de ñame. Se puede utilizar para cocinar carne de cerdo, pato, pollo, ternera, etc. Esta sopa es grasosa, nutritiva y deliciosa. La sopa de ñame no requiere ninguna habilidad, solo preste atención a cocinar el ñame cuando los demás ingredientes estén casi cocidos. Debido a que el ñame se cocina muy rápido, estará listo en unos diez minutos y no se puede cocinar por mucho tiempo, de lo contrario. no sólo se volverá blanda y podrida, sino que la sopa quedará blanda.
A la hora de freír ñame, generalmente se eligen variedades de textura crujiente. Se pueden freír solos o junto con otros ingredientes, como hongos, pimiento morrón, etc. El ñame frito es dulce, crujiente y refrescante.
El pastel de ñame, un tipo de alimento de ñame, se puede utilizar como merienda o como desayuno. Tiene una textura suave y masticable y es amado por los ancianos y los niños.
-Tarta blanda de ñame-Ingredientes: 350g de ñame, 150g de almidón de tapioca, 100g de harina de arroz, 200ml de leche, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de azúcar.
-Método de elaboración:
Pelar el ñame, lavarlo, cortarlo en rodajas y luego cocerlo al vapor en una vaporera. Vierta el ñame al vapor en un procesador de alimentos, agregue la leche y bata el ñame hasta formar una pasta. Coloque el almidón de tapioca y la harina de arroz en un tazón grande, agregue una cantidad adecuada de azúcar, agregue una pequeña cantidad de pasta de ñame en el tazón grande varias veces y revuelva hasta que no quede ninguna partícula. La pasta de ñame revuelta se ve bien y. pegajoso de yogur, luego agregue un poco de aceite de cocina y mezcle bien. Prepare un plato de fondo plano, unte el fondo con aceite, vierta la pasta de ñame en el plato y espolvoree semillas de sésamo en la superficie. Después de que hierva el agua de la vaporera, coloque el plato plano en la vaporera, cúbralo con un plato o film transparente y cocine al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos. Después de que el pastel de ñame esté cocido al vapor, sácalo para que se enfríe, luego dale la vuelta y córtalo en trozos pequeños. El bizcocho blando de ñame blanco está listo, delicado, tierno, dulce y tierno.
-Respuestas a preguntas sobre cómo hacer tortas blandas de ñame: 1. ¿Por qué es necesario agregar leche para hacer un pastel suave de ñame? ¿Puedo usar agua?
Respuesta: Se puede utilizar agua para hacer tortas blandas de ñame. Puedes usar leche en lugar de agua para pegar el ñame al vapor, lo que aumentará el sabor y hará que la torta de ñame sea suave y rica en leche. En segundo lugar, la nutrición es más completa y rica.
2. ¿Por qué utilizar almidón de tapioca y harina de arroz como materiales auxiliares?
Respuesta: El uso de almidón de tapioca puede aumentar la elasticidad y dureza de la torta blanda de ñame, mientras que la harina de arroz puede aumentar la suavidad y pegajosidad de la torta blanda de ñame. Use almidón de tapioca, harina de arroz y ñame para hacer un pastel suave de ñame. El producto final es suave y ceroso.
-Consejos para hacer tortas blandas de ñame: Añade leche en lugar de agua al ñame, y las tortas blandas de ñame quedarán ricas en leche y nutrientes. Si no tienes leche o no te gusta el sabor de la leche, puedes usar agua. Agrega almidón de tapioca y harina de arroz a la pasta de ñame varias veces y revuelve bien para que la pasta de ñame no tenga partículas y tenga la forma de un yogur delicado y pegajoso. De esta forma, la torta blanda de pasta de ñame al vapor tendrá una textura delicada. y textura suave. Vierta la pasta de ñame en el plato plano, no demasiado llena, solo alrededor del 70% o el 80%; de lo contrario, la torta blanda de ñame se expandirá y se desbordará después de cocinarla al vapor. Coloque el agua hirviendo en un plato plano que contenga la pasta de ñame y cúbralo con un plato o film transparente para evitar que el vapor de agua gotee y afecte la forma y el sabor de la torta blanda de ñame. La torta blanda de ñame al vapor se debe sacar y cortar en trozos después de que se enfríe. Cuando no está completamente frío, el pastel de ñame queda suave y difícil de cortar en formas. Al hacer un pastel suave de ñame, puedes agregar pasas y dátiles para aumentar el sabor. La piel de algunas personas será alérgica a la mucosidad del ñame, por lo que es mejor usar guantes al pelarlo o hervir el ñame en una olla con agua hirviendo durante dos minutos antes de pelarlo para evitar la aparición de alergias. Si eres alérgico y te pica por accidente, puedes aplicar vinagre blanco para aliviar los síntomas de la alergia.