Acerca del autor de "Técnicas prácticas con cuchillos"

Han Yingcheng, con un título universitario, estudió con el chef vegetariano del Hotel Beijing, Lin, y con el maestro de cocina chino, el Sr. Zhang Tieyuan. Actualmente es examinador nacional senior de habilidades vocacionales, director del Comité Técnico Profesional de Dietas Medicinales Chinas, Maestro de Dietas Medicinales Chinas, director distinguido de la Sociedad de Alimentos y Nutrición de Capital Health, practicante de salud nutricional senior, técnico superior de cocina china, y un famoso chef contemporáneo en Beijing.

El autor es bueno cocinando cocina de Beijing, cocina oficial, cocina vegetariana y cocina medicinal y diseño de banquetes. Ha participado muchas veces en el "Concurso Mundial de Alimentación y Alimentación Saludable" y en el "Concurso Nacional de Cocina" y ha ganado múltiples medallas de oro. Ha sido invitado a dar conferencias de cocina muchas veces en las columnas CCTV-1 "Daily Food", BTV-7 "One-Stop Life", restaurantes de ministerios y comisiones nacionales y las principales escuelas de cocina.