¿Qué es Xiaonian? ¿Qué pasa con el Año Nuevo?
El Xiaonian es un día en el que la gente adora la estufa. Se dice que en este día, el Dios de la Cocina informará del bien y del mal de la familia al Emperador de Jade, y dejará que el Emperador de Jade los recompense y castigue. Al ofrecer sacrificios al Dios de la Cocina, el azúcar Guandong debe derretirse sobre el fuego y colocarse en la boca del Dios de la Cocina para que no pueda hablar mal del Emperador de Jade. Según la costumbre de “los hombres no adoran a la luna, las mujeres no ofrecen sacrificios a la cocina”, por lo que ofrecer sacrificios a la cocina está limitado a los hombres.
Dado que los chinos comen básicamente arroz, los alimentos cocidos generalmente son difíciles de conservar y deben cocinarse en cualquier momento. A diferencia del pan occidental, puedes hornear una gran cantidad a la vez y guardarlo para comer. Por tanto, para los chinos, la "leña" (combustible) es la primera de las "siete cosas" de la vida (leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre, té). Sin combustible, incluso los alimentos básicos son imposibles de comer. En Occidente, un horno de pan suele ser suficiente para un pueblo. En China, cada hogar debe tener una estufa.
Debido a que cada familia tiene una estufa, existe la leyenda de que el Emperador de Jade envía un supervisor a cada familia: el Dios de la Cocina (ordena al Dios de la Cocina, al Dios de la Cocina, al Dios de la Cocina, al Rey de la Cocina) para supervisar e inspeccionar la familia durante un año. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina informará al Emperador de Jade. El Emperador de Jade decidirá, según el informe, si recompensará o castigará a la familia el próximo año. El Festival de la Cocina es en realidad un festival en el que cada hogar envía al Dios de la Cocina al cielo.
Método de operación específico: Porque generalmente cada familia colocará un retrato del Dios de la Cocina cerca de la estufa, y a veces un retrato del Dios de la Cocina y su abuela. Después de un año de humo y fuego, el retrato lo hará. ser viejo y oscuro. Es necesario quitar la imagen antigua, pegar un caballo de paja al Dios de la Cocina con paja y sobornarlo para que pueda "hablar buenas palabras en el cielo y regresar al palacio para tener buena suerte", para que solo pueda usar un melón dulce pegajoso o un pastel. Di cosas bonitas y luego quémalas con Cao Ma. Este proceso se llama cocción magnética. Compra un retrato nuevo después del Año Nuevo y pídele al Dios de la cocina que responda. En los días intermedios, sin la supervisión del Dios de la Cocina, la mayoría de las personas comen en exceso, juegan y cometen pequeños errores que normalmente piensan que no deberían cometer.
De hecho, el Festival de la Estufa es un reflejo del orden social secular de la antigua China, que muestra el miedo de la gente común al emperador y sus funcionarios de base y la cultura de sobornar a los funcionarios de base. Como dice el refrán, mientras los funcionarios más cercanos sean sobornados, el emperador no sabrá lo que ha hecho y podrá escapar del castigo incluso si infringe ligeramente la ley.
Elaborar melones dulces y ofrecer sacrificios al fogón son las principales actividades de este día. A partir de entonces, la gente entró en la etapa de preparación para el Año Nuevo y empezó a relajarse mentalmente. Pequeño Año Nuevo
Esto significa que la gente se está preparando para el nuevo año.
La gente también empezó a limpiar sus casas. Prepararse para un año limpio y hermoso significa tener una nueva apariencia en el nuevo año.
Xiao Nian, es decir, el día 23 o 24 del duodécimo mes lunar de cada año, es una fiesta para adorar al Dios de la Cocina. Es el comienzo y presagio de toda la celebración del Festival de Primavera. Hay dos actividades principales: limpieza de tumbas y saludos de Año Nuevo y adoración de estufas. Además, también existe la costumbre de comer dulces de hornillo. En algunos lugares también comen pasteles asados al fuego, pasteles de azúcar, pasteles fritos y sopa de tofu. Ya en la dinastía Song, había registros de la celebración del Pequeño Año Nuevo en el duodécimo mes lunar, pero en aquella época el Pequeño Año Nuevo se dividía en dos días. Por tanto, la costumbre del duodécimo mes lunar tiene una historia más antigua. Entonces, ¿cuándo cambió? Esto va a la dinastía Qing. El emperador de la dinastía Qing comenzó a adorar a los dioses en el Palacio Kunning el día 23 del duodécimo mes lunar. Para ahorrar dinero, el emperador también adoraba al Dios de la cocina. Más tarde, la familia real y Baylor también hicieron lo mismo y adoraron a la estufa el día 23 del duodécimo mes lunar. A partir de entonces, hubo una división entre los funcionarios y el pueblo, que vivía la vida Xiaonian en días diferentes.
El día veintitrés del duodécimo mes lunar, también llamado "Año Pequeño", es el día en que la gente adora la estufa. Se dice que cada año, el día 23 del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina le contaba al Emperador de Jade sobre el bien y el mal de la familia y le pedía que los recompensara y castigara. Por lo tanto, al entregar la estufa, la gente ponía dulces, agua, frijoles y pasto en la mesa frente a la estatua del Señor de la Estufa, los últimos tres de los cuales se usaban para que la montura del Señor de la Estufa ascendiera al cielo. Al ofrecer sacrificios al Dios de la Cocina, derrita el azúcar Guandong sobre el fuego y póngalo en la boca del Dios de la Cocina. De esta forma, no podría hablar mal del Emperador de Jade. Existe una costumbre popular de que "los hombres no adoran a la luna y las mujeres no adoran a la estufa", por lo que la adoración al dueño de la estufa se limita a los hombres.
Además, en la víspera de Año Nuevo, el Dios de la Cocina traerá a los dioses al mundo para celebrar el Año Nuevo. También habrá ceremonias de "recibir la estufa" y "recibir a los dioses" en ella. día. Cada familia quema la silla de manos y los caballos, se sirve tres copas de vino y despide al Señor de la Estufa. Es su turno de adorar a sus antepasados.
Sacrificio de fogones es una costumbre que tiene gran influencia entre el pueblo chino y está muy extendida. En el pasado, casi todas las cocinas tenían un "Dios de la cocina". La gente llama a este dios "Bodhisattva, Señor de la Vida" o "Señor de la Estufa". Se dice que él es el "Chef Comandante del Palacio de la Cocina del Este de los Nueve Cielos" conferido por el Emperador de Jade. Es responsable de manejar los fuegos de la cocina de cada familia y es adorado como el santo patrón del cabeza de familia. Los nichos del Dios de la cocina suelen estar ubicados en el lado norte o este de la cocina, con la estatua del Dios de la cocina en el medio. Algunas personas que no tienen un nicho para el Dios de la cocina todavía pegan la estatua del dios directamente en la pared. Algunos dioses solo tienen un dios de la cocina pintado, mientras que otros dioses tienen dos dioses, un hombre y una mujer. La diosa se llama "Abuela el Rey de la Cocina". Probablemente se trate de una imitación de la imagen de una pareja humana. La mayoría de las estatuas del Dios de la cocina también están impresas con el calendario de ese año, con palabras como "Jefe de chef oriental", "Guardián del mundo", "Jefe de familia" y otras palabras para mostrar el estado. del Dios de la Cocina. Hay un verso en ambos lados, "La palabra de Dios es buena y el mundo inferior está seguro", deseando paz a toda la familia.
El Dios de la Cocina se ha quedado en casa para proteger y supervisar a la familia desde la víspera de Año Nuevo del año pasado.
El día veintitrés del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina ascenderá al cielo e informará de las buenas o malas acciones de la familia al Emperador de Jade en el cielo. La ceremonia de envío del Dios de la Cocina se llama "Enviar la Estufa" o "Citar la Estufa". Según el informe del Dios de la Cocina, el Emperador de Jade confió a la familia la buena y la mala suerte en el nuevo año. Entonces, para una familia, el informe de Kitchen God es realmente interesante.
La entrega de los fogones suele realizarse por la tarde. La familia va primero a la cocina, pone la mesa, ofrece incienso al Dios de la Cocina en el altar en la pared de la cocina y ofrece melón dulce hecho con caramelo y harina. Luego, ate las cañas de bambú en caballos de papel para hacer alimento para animales. Usar caramelo como sacrificio al Dios de la Cocina es endulzarle la boca. En algunos lugares, se envuelve azúcar en la boca del Dios de la Cocina, diciendo: "Habla más cosas buenas y no digas cosas malas. Esto es para tapar la boca del Dios de la Cocina con azúcar y decirle que no diga nada malo". cosas. En los "Anales de los viejos tiempos" de la dinastía Tang, hay un registro ocasional de que "Si Ming (el dios de la cocina) se emborrachó aplicando posos de vino en la estufa". Después de que la gente cubriera la boca del Dios de la Estufa con azúcar, quitaron la estatua y ascendieron al cielo con papel y humo. En algunos lugares, por la noche, se amontonan tallos de sésamo y ramas de pino en el patio, y luego la estatua del Dios de la Cocina, que ha estado consagrada durante un año, se saca del santuario y se quema en el fuego junto con caballos de papel y hierba. . Las luces estaban brillantemente encendidas en el patio. En ese momento, la familia se inclinaba alrededor del fuego, orando mientras ardía: Este año es veintitrés y quiero enviar la regla de la estufa al oeste. Con caballos fuertes y forraje, llegarás sano y salvo. El melón dulce es dulce y dulce. Por favor, denle unas palabras amables al Emperador de Jade.
Al enviar regalos al Dios de la Cocina, en algunos lugares todavía hay algunos mendigos que se disfrazan, cantan y bailan y van de puerta en puerta para enviar al Dios de la Cocina, llamado "Envía al Dios de la Cocina", a cambio de comida.
La costumbre de regalar fogones es común en toda China. El Sr. Lu Xun escribió una vez el poema "El regalo de un Gengzi a la estufa se considera un hecho": Sólo el pegamento de pollo es dulce y la ropa es fragante. Si no hay nada en casa, sólo unos cuantos antílopes.
Dijo en el artículo “El día que le regalaron el fogón a la cocina”: “El día en que el señor Cook ascendió al cielo, había en la calle una especie de caramelo, del tamaño de Una naranja también la teníamos allí, pero era plana, como un caramelo espeso. Eso se llama "gingiva". La intención original es invitar al Señor de la Estufa a comer y hacerlo incapaz de hablar mal del Emperador de Jade. "La alusión al "antílope" en el poema de Lu Xun proviene de la "Biografía" del "Libro de la dinastía Han posterior": "Cuando el emperador Xuan se convirtió en emperador, Yin Zifang fue el más filial y amable. cuando estaba cocinando y viendo al Dios de la Cocina, los niños querían adorar y celebrar; había un antílope en casa, así que después del tercero, naturalmente se volvió extremadamente rico. Conozco el tercer mundo. muy próspero, por lo que a menudo recomiendo que la Oveja Amarilla se sacrifique al Dios de la Cocina el duodécimo día ". Yin Zifang se encontró con el Dios de la Cocina y sacrificó el antílope. Más tarde tuvo suerte. Desde entonces se ha transmitido la costumbre de matar antílopes para ofrecer sacrificios a las estufas.
Durante las dinastías Tang y Song las ofrendas al fogón eran bastante abundantes. Fan Chengda, un poeta de la dinastía Song, escribió un poema para adorar la estufa, que describía vívidamente las actividades populares de adoración a la estufa en esa época. Nubes, carros y caballos permanecen alrededor, y hay tazas y platos en casa. La cabeza de cerdo está cocida, el pescado fresco y la pasta de frijoles y el cebo de nardo son redondos. Cuando un hombre le pide a su hija que lo evite, está bebiendo y quemando dinero. No puedes oler las luchas de tus sirvientes, y tus perros y gatos no se sienten ofendidos cuando te tocan. Te enviaré a Tianmen para que estés borracho y lleno, y no repitas las cucharas largas y cortas ni pidas puntos en el mercado.
El horno de sacrificio del día 23 del duodécimo mes lunar está estrechamente relacionado con el Año Nuevo chino. Porque, en Nochevieja, una semana después, el Dios de la Cocina vino al mundo junto con otros dioses con la buena y mala suerte que la familia merecía. Se cree que el Dios de la Cocina guía a los dioses en el cielo. Otros dioses ascendieron al cielo después del Año Nuevo, pero sólo el Dios de la Cocina permanecería en las cocinas de otras personas durante mucho tiempo. La ceremonia de bienvenida a los dioses se llama "Jie Shen", y la ceremonia de bienvenida al Dios de la cocina se llama "Jie Zao". Por lo general, la estufa se recoge en la víspera de Año Nuevo y la ceremonia es mucho más sencilla. En ese momento, todo lo que teníamos que hacer era poner una lámpara nueva en la estufa y quemar incienso frente al nicho de la estufa.
Como dice el refrán: "Los hombres no adoran a la luna, y las mujeres no adoran a la estufa". En algunos lugares, las mujeres no adoran la estufa. Se dice que el Dios de la Cocina parece un niño bonito y tiene miedo de que las mujeres ofrezcan sacrificios a la estufa, ya que se sospecha que es un hombre y una mujer. El origen del Dios de la Cocina tiene una larga historia. Entre los dioses populares chinos, el dios de la cocina tiene una larga historia de calificaciones. Ya en la dinastía Xia, ya era un gran dios venerado por la gente. Según el antiguo libro "Libro de los ritos · Libro de los ritos", Kong Yingda dijo: "El hijo de Zhuanxu, Hitachi, Zhurong, era adorado como el Dios de la cocina". "Zhuangzi Shengda" registra: "Hay bollos al vapor en la estufa". Biao comentó: "Los bollos al vapor son el dios de la cocina. Está vestida de rojo y parece una mujer hermosa". "Baopuzi Wei Zheng" también registra: "En una noche oscura y ventosa, el dios de la cocina también acusa a la gente vestida de blanco en cielo." Estos registros son probablemente la fuente del Dios de la Cocina. Además, tal vez el Dios de la Cocina sea el "clan Suiren" que perfora madera para hacer fuego; o sea el "Oficial de Bomberos" de Shennong o sea el "Su Li Ji" en "Huangdi Cooking" o el apellido del Dios de la Cocina; es Zhang, Mingbang y su nombre de cortesía es Guo; hay opiniones diferentes. Hay una historia interesante que circula entre la gente.
Se dice que en la antigüedad había una familia llamada Zhang, dos hermanos, el hermano mayor era yesero y el hermano menor era pintor. La especialidad de mi hermano son las ollas y sartenes. Fue invitado por East Street y West Square, y todos elogiaron sus altas habilidades culinarias. Ha sido famoso durante mucho tiempo y Fangyuan lo llama el "Rey Zhang Cao" a miles de kilómetros de distancia. Lo extraño es que Wang dijo que no importaba quién construyera una estufa, a él le gustaba interferir en las casas de otras personas si había una disputa. Cuando conozca a una nuera ruidosa, la persuadirá; cuando conozca a una suegra feroz, le dirá que parece un mayor. En el futuro, los vecinos acudirán a él si tienen algún problema y todos lo respetan. El rey vivió hasta los setenta años. Cuando murió, era tarde en la noche del día veintitrés del duodécimo mes lunar. Después de la muerte de Wang, Zhang Jiake cayó en el caos. Resulta que el rey es el cabeza de familia y todo en la familia está bajo su mando. Ahora que el hermano mayor ha fallecido, el hermano menor sólo puede escribir poemas y hacer dibujos. Aunque pasaba mucho tiempo, nunca se ocupaba de las tareas del hogar. Las esposas en varias habitaciones clamaron por separarse. El pintor estuvo indefenso y frunció el ceño todo el día.
Un día, finalmente se le ocurrió una buena idea. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, el primer aniversario de la muerte de Wang, a altas horas de la noche, el pintor llamó repentinamente y despertó a toda la familia, diciendo que había aparecido su hermano mayor. Llevó a su hijo, a su nuera y a toda la familia a la cocina, pero se sorprendieron al ver la luz parpadeante de las velas en la pared oscura de la cocina que mostraba al rey y su difunta esposa. El pintor dijo: "Cuando dormía, soñé que mi hermano mayor y mi cuñada se habían convertido en inmortales. El Emperador de Jade lo llamó 'Chef del Este de los Nueve Cielos, Chef Ming, el Rey del Palacio.' "Perezosa, perezosa y tu cuñada no es armoniosa, irrespetuosa y poco filial". , lo que inquietó a la familia. Mi hermano sabía que estaban rompiendo y estaba muy enojado. Iba a decírselo a Jade. Emperador que bajaría a castigarte la noche del día 30. Cuando los hijos e hijas oyeron esto, todos se asustaron. Se arrodilló y se inclinó repetidamente, y rápidamente llevó los dulces favoritos del rey a la estufa para comer. y le rogó al rey de la estufa que lo perdonara. A partir de entonces, el tío, el hermano y la nuera, que siempre eran ruidosos, ya no se atrevieron a causar problemas. Toda la familia vive en armonía, viejos y jóvenes viven en armonía. Los vecinos lo supieron, la noticia se difundió y todos vinieron a la casa de Zhang para saber la verdad. De hecho, el Señor de la Estufa en la pared de la cocina la noche del 23 del duodécimo mes lunar fue pintado por un artista con anticipación. Viene a la ciudad para asustar al sobrino y a la nuera de su hijo, pero realmente funciona. Entonces el vecino acudió al pintor para preguntarle sobre la situación. Tuvo que fingir y repartir los cuadros de Stove Lord entre los vecinos. Como resultado, se extendió por el campo y la cocina de cada hogar estaba decorada con la imagen del Dios de la Cocina. Con el tiempo, se ha formado la costumbre de adorar al Dios de la cocina el día 23 del duodécimo mes lunar para orar por la seguridad de la familia. Después de que se extendió la costumbre de adorar al Dios de la Cocina, a partir de la dinastía Zhou, el palacio imperial también la incorporó a los rituales de sacrificio y formuló reglas para adorar al Dios de la Cocina en todo el país, convirtiéndolo en un ritual fijo.
Danian
(1) Se refiere al Año Nuevo Lunar, que a veces incluye la víspera de Año Nuevo y unos días después del festival. Poema "Xinxiangtuo" de Yuan Naixian: "En tres días será el Año Nuevo y no hay papel moneda frente a la tumba de la abuela".
(2) Algunas áreas de Chengdu y Guizhou llaman al Festival de los Faroles Lunares el Año Nuevo.
En segundo lugar, significa longevidad.
"Zhuangzi Xiaoyaoyou": "Un pequeño conocimiento no es tan bueno como un gran conocimiento, y los años pequeños no son tan buenos como los grandes". "Prefacio a Los ocho dragones en la terraza Shouxi" de Pan Gong. : "Si el cielo está denso, puedes celebrar el resto con facilidad, entonces se puede contraer la felicidad del Año Nuevo". "Prefacio al cumpleaños del Sr. Lin y Chen Di" de Lin Shu: "Si el Sr. Lin es de buen corazón, puede convertirse en un funcionario en el nuevo año."
3. Se refiere al año de cosecha. A veces también se refiere a la cosecha de un determinado cultivo en ese año (especialmente el tamaño excepcional de árboles frutales).
[El último mes del año lunar tiene 30 días]: 65438 + Febrero del calendario lunar tiene 30 días en el año.
5. [Año Nuevo]: Se necesitan unos 25.800 años para que el equinoccio de primavera complete un círculo completo, durante el cual el polo celeste completa un círculo completo alrededor del polo de la eclíptica.