Cómo hacer carpas pequeñas

Cuando la carpa es relativamente pequeña, es muy adecuada para hacer sopa de pescado. La sopa de carpa también es relativamente fresca y deliciosa. Tiene características de sabor diferentes a las de la sopa de carpa cruciana. Al hacer carpa Al hacer sopa, puedes agregar otros ingredientes, como dátiles rojos, baya de goji, etc. También puedes agregar tofu. Echemos un vistazo a este aspecto.

Receta completa de sopa de carpas pequeñas

Ingredientes

1 carpa (unos 500g) 10 dátiles rojos 20g de judías negras 1 cucharadita (5g) de jengibre 1 trozo pequeño de agua 1500 ml

Método

1. Retire las escamas, branquias y órganos internos de la carpa (normalmente el vendedor puede encargarse de ellos al comprar pescado), lávelos, retire la humedad y séquelos. el pescado bien con toallas de papel.

2. Sin aceite en la olla, poner los frijoles negros en la olla y sofreír a fuego lento hasta que las cáscaras de los frijoles se rompan. Luego lávala, escúrrela y resérvala.

3. Vierta el aceite en una sartén antiadherente, caliente a fuego alto hasta que esté 70% caliente, agregue la carpa y fría hasta que esté dorada por ambos lados, luego retire.

4. Ponga la carpa frita en la olla de sopa, agregue agua hirviendo de una vez, luego agregue los frijoles negros, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre peladas y cortadas. Después de hervir a fuego alto, cubra y. cocine a fuego lento durante 1 hora.

5. Simplemente añade sal al gusto antes de comer.

Consejos

1. La carne de la carpa es tierna y rica en nutrientes que necesita el cuerpo humano. Muchos practicantes de la medicina china creen que la carpa tiene las funciones de nutrir, fortalecer el estómago. diuresis y favorecer la lactancia.

2. Por lo general, al preparar sopa, el caldo suele necesitarse durante aproximadamente 2 horas, mientras que la sopa de pescado suele tardar aproximadamente 1 hora.

3. Después de 1 hora de cocinar a fuego lento la sopa de pescado, la carne del pescado estará un poco suelta. Si te preocupan las espinas al beber la sopa, puedes envolver la carpa frita con una gasa y ponerla. en la olla de sopa.

4. Los frijoles negros son ricos en nutrientes. Comer más frijoles negros puede nutrir los riñones. Mucha gente recomienda que las personas que quieran tener hijos coman más. Además, los frijoles negros también tienen el efecto de nutrir la piel y oscurecer el cabello.

5. Los frijoles negros fritos tienen un aroma especial y cuando se usan en sopa, sus beneficios nutricionales se pueden disolver mejor en la sopa.