Buscar apreciar la poesía de Yangjiang en la punta de la lengua

Por invitación de los miembros de mi clan, fui a Lufeng para discutir algunos asuntos. Por supuesto, probar los bocadillos especiales locales es indispensable. Dos de ellos fueron la primera vez en mi vida. Uno son fideos dulces; el otro es papilla. No entiendo, solo agrega primero pescado frito, cerdo estofado, huevos, cilantro, condimentos, caldo estofado, etc. , y finalmente verter la papilla por encima. Los clientes lo revuelven uniformemente antes de comerlo y tiene un sabor especial.

En la ciudad de Jiazi, ciudad de Lufeng, debido a que está a la orilla del mar, es tan común que los pescadores coman mariscos como lo es que los agricultores coman vegetales frescos. Por supuesto, algunos mariscos se pueden consumir como snacks o como comida o comida, como bolitas de pescado, bolitas de sepia fritas, atún estofado, tortilla de ostras, etc. Tomemos como ejemplo las bolas de pescado. El Sr. Li Hao, director del Salón de los Cuatro Clásicos de la ciudad de Jiazi, dijo que las bolas de pescado son bastante únicas en el área local y son muy exigentes en cuanto a la elección del pescado. Son muy elásticos y pueden rebotar hasta 65.438+0 metros cuando tocan el suelo. En las calles y callejones hay fogones, mesas, sillas y bancos sencillos. Se hierve la olla y se saltean las bolas de pescado blancas y redondas de arriba abajo. El patrón le añade una cucharada de sal, una cucharada de manteca de cerdo. Cebolla verde picada y un puñado de vegetales aromáticos (apio) en polvo en el tazón. El aroma ardiente es delicioso y el sabor delicioso.

Las bolitas (pasteles) de sepia fritas se hacen a partir de sepia, se recubren con una capa de almidón y se sirven con un plato de aceite de naranja (no se pregunta la composición del aceite). El sabor es realmente extraordinario.

El atún estofado es un poco como el "ligue de una noche" en Yangjiang, pero el atún es un poco más redondo.

La tortilla de ostras se elabora envolviendo las ostras con una capa de huevo líquido y friéndolas en aceite. Puedes añadir o no salsa o sal y pimienta según tu gusto personal.

Las delicias locales de Lufeng son mucho más que esto. Habrá muchas oportunidades en el futuro. Ven a probarlo lentamente y preséntaselo a todos uno por uno.