¿Qué suele comer la gente en Xiaonian?
El Año Pequeño se considera el comienzo del Año Nuevo chino. Hay un dicho popular que dice "enviar bolas de masa para que se enfrenten al viento". El 23º Año Pequeño del calendario lunar es un día para que la gente celebre. Adorar la estufa. Comer bolas de masa también es un día para despedir al Dios de la cocina ". Las albóndigas en tiempos de paz son diferentes. Las albóndigas en Xiaonian son auspiciosas, por lo que la gente también es muy exigente con la elección del relleno de las albóndigas. Por ejemplo, el relleno de cerdo y repollo representa la llegada de tesoros, mientras que el relleno de puerro y huevo representa riqueza duradera.
2. Comer pastel de arroz: El pastel de arroz se cocina con arroz o arroz glutinoso, luego se bate o se muele hasta convertirlo en polvo y se prensa en forma de pastel. También es un alimento muy famoso de Año Nuevo. En algunos lugares, las tortas de arroz también se dividen en muchos colores, como el amarillo y el blanco, que simbolizan el oro y la plata. Los antiguos también escribieron un poema: "El significado del pastel de arroz es un poco más profundo, blanco como la plata y amarillo como el oro. Espero obtener grandes ganancias cuando sea mayor y también espero sinceramente ser rico".
Comer pasteles de arroz el próximo año no sólo tendrá "un mejor año tras año" significa un gran éxito en el trabajo y en la vida. Yendo un paso más allá, hay otra forma de decir que es pegarle la boca a El Señor de la Estufa para que pueda hablar más sobre las cosas buenas del mundo cuando informe al Emperador de Jade. No hables de las cosas malas del mundo.
3. Comer caramelos de estufa: El día 23 del duodécimo mes lunar, el ritual anual más importante no es más que adorar al Rey de la estufa. El Dios de la Cocina, también conocido como Dios de la Cocina, es responsable de gestionar los fuegos de la cocina en cada hogar y también se le llama Dios de la Cocina. Se dice que cada año, en la noche 23 del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina regresará al cielo e informará al Emperador de Jade del trabajo del año. Al respecto, existe una costumbre popular llamada "veintitrés, palitos de melaza".
El azúcar hervido se refiere a una especie de maltosa que se adhiere a la boca y los dientes. La maltosa se presenta en dos tipos: en forma de barra larga y en forma achatada. El primero se llama "azúcar Guandong" y el segundo se llama "melaza". El sabor es dulce y crujiente. Al adorar al Dios de la cocina, la gente usa melón dulce, azúcar Guandong, dulces de sésamo, etc. Como dulce de cocina, y reza al Dios de la Cocina para que sea más dulce y elocuente frente al Emperador de Jade.
4. Comer pasteles de arroz; algunas zonas del sur tienen la costumbre de comer pasteles de arroz durante la festividad de Año Nuevo, que simboliza el "reencuentro". Sofreír la harina y la harina de arroz glutinoso, agregar agua con azúcar y mezclar para formar una masa. Rebozar con maní, semillas de sésamo y azúcar como ingredientes, poner en un molde y darle forma redonda. Después de cocinarlo, cocínelo al vapor en una vaporera para darle un sabor especial.
5. Come fuego: El fuego es en realidad similar al Shaobing o al Roujiamo, y también es un alimento de temporada muy singular. En Henan, el fuego se come en Xiaonian. Además del fuego hecho con carne, también hay pasteles de sésamo con azúcar moreno y pasteles de sésamo con pasta de sésamo, especialmente los horneados con azúcar moreno, que son homofónicos para la gente e indican una vida próspera en el próximo año.