¿Una colección completa de recetas vegetarianas caseras?

Elaboración:

1. Hervir el tofu en agua salada durante 10 segundos. Minutos, retirar el agua escurrida, triturarlo y exprimir el agua con una gasa limpia. Picar las algas.

2. Pelar las castañas de agua, lavar las setas, picar ambas en trozos pequeños, sofreírlas juntas en una sartén con aceite y reservar.

3. Mezclar los cuatro ingredientes anteriores con una pequeña cantidad de harina, revolver uniformemente, sazonar con sal y pimienta, formar bolitas con las manos, enrollar el exterior uniformemente con maicena y dejar actuar 10 minutos.

4. Poner en una sartén con aceite, freír a fuego medio hasta que estén dorados, sacar. Además, lava las espinacas tiernas y sofríelas un rato en una sartén, sácalas inmediatamente, extiéndelas en un plato y pon las bolitas de verduras fritas sobre las espinacas.

5. Puedes añadir sal y pimienta o salsa de tomate según tu gusto personal.

Experiencias:

1. No freír las bolitas de verduras inmediatamente después de mojarlas en maicena, de lo contrario la maicena se caerá.

2. Procura no comer espinacas y tofu juntos. Para nuestra combinación temporal, puedes sustituirlo por otras verduras, como brotes de soja.

3.Si quieres que tenga un sabor delicioso, pon más algas y no olvides utilizar castañas de agua.

Receta vegetariana casera 2: arroz salvaje con salsa de tomate

Ingredientes: arroz salvaje fresco ***como se muestra en la imagen***, maíz, guisantes, salsa de tomate

Preparación:

1. Pelar el arroz salvaje, lavarlo y cortarlo en rodajas gruesas; cocinar y pelar el maíz.

2. En una olla, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes y verter el arroz salvaje sofreír los guisantes, los guisantes y los granos de maíz*** y verter un poco de agua en cualquier momento para evitar que el arroz salvaje se queme y se ponga negro**. *.

3. Cuando el arroz salvaje tenga entre siete y ocho años, verter una cantidad adecuada de salsa de tomate, añadir un poco de agua, sal, azúcar y esencia de champiñones, sofreír rápidamente hasta obtener el jugo de tomate. está cubierto uniformemente con arroz salvaje y luego sácalo de la olla.

Receta vegetariana casera tres: tofu seco con tomate

Ingredientes: tofu blanco seco, tomates***tomates***, pimiento verde

Método:

1. Lavar el tofu blanco seco y cortar en rodajas finas los tomates y el pimiento verde en trozos.

2. Calentar aceite en una sartén, sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante, agregar el tofu blanco seco y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados, luego agregar el pimiento verde, agregar un poco de agua y sofreír, finalmente agregar. tomates, añadir Sazonar con sal y esencia de champiñones y servir.

Receta cuatro de plato vegetariano casero: Verduras mixtas de primavera

Ingredientes: hongo blanco, hongo negro, setas shiitake frescas, paja champiñones, guisantes, zanahorias, azucena

Método:

1. Remojar los hongos blancos y negros en agua, hervir en agua hirviendo durante 1 minuto, lavar y cortar en trozos.

2. Lavar y cortar en rodajas las setas shiitake, las setas paja y las zanahorias.

3. Calentar aceite en una sartén, sofreír el jengibre picado hasta que esté fragante, añadir los guisantes, las zanahorias, los hongos blancos y los hongos negros y sofreír a fuego medio durante un rato.

4. Añade las setas shiitake frescas, las setas paja y las azucenas, sofríe uniformemente y sazona con sal y esencia de setas.

Receta 5 de platos vegetarianos caseros: pasta de judías estofadas

Ingredientes: 100 gramos de pasta de judías oleaginosas, 100 gramos de apio, 1 pimiento rojo, 2 setas shiitake secas y un poco de jengibre.

Preparación:

1*** Lavar el apio y cortarlo en trozos pequeños; lavar y cortar el pimiento rojo en trozos pequeños; remojar los frijoles en aceite y cortarlos por la mitad; los champiñones hasta que estén tiernos y cortados en tiras; corta el jengibre en tiras

2*** Usa un poco de aceite caliente para sofreír el apio y el pimiento rojo, y sirve; *** Use aceite caliente para freír champiñones rallados y jengibre en tiras, agregue 1 cucharadita de azúcar cuando esté fragante, agregue los frijoles en aceite para remojar y saltee rápidamente, agregue 3 cucharaditas de salsa de soja ligera, 1 taza de agua ***Puede use el agua para remojar los hongos shiitake*** y agregue el sabor.

4***Agregue el apio y el pimiento rojo previamente salteados, mezcle rápidamente y agregue sal para espesar la salsa;

Receta vegetariana casera seis: tofu de hadas con frijoles

Ingredientes: tofu de hadas, frijoles rojos enlatados, cilantro

Método:

1. Después de abrir el tofu de hadas en bolsas, remójelo en agua y enjuáguelo 2-3 veces para controlar la humedad.

2. Calentar aceite en una sartén, sofreír el jengibre picado hasta que esté fragante, agregar el tofu de hadas y sofreír, agregar los frijoles rojos, una pequeña cantidad de salsa de chile, jugo de tomate, sal y extracto de champiñones. , sofreír uniformemente y servir. Retirar de la sartén y espolvorear con cilantro al final.