¿Cuáles son las especialidades de Ningdu?

Introducción: ¿Qué tipo de especialidades hay en el condado de Ningdu, Ganzhou? Las siguientes son las especialidades de Ningdu que compilé. No dudes en leerlos y aprender de ellos.

Geografía del Pollo Amarillo de Ningdu

El nombre original de "Pollo Amarillo de Ningdu" es "Pollo Tres Amarillos de Ningdu". El pollo amarillo de Ningdu tiene las características de apariencia de "tres amarillos" (plumas amarillas, espinillas amarillas y pico amarillo) y "cinco rojos" (corona roja, barba roja, rubor, orejas rojas y ojos rojos). Originario de ciudades del sur como Huangshi y Duifang en el condado de Ningdu, provincia de Jiangxi, se cultiva desde hace más de 1.500 años. La crónica local más antigua publicada por el condado de Ningdu, "Productos nativos y notas de plumas de la prefectura de Ningdu Zhili", registra lo siguiente: "Xu Xuan (un funcionario de la dinastía Tang del Sur, Song Kuaiji, un funcionario del Ministerio de Personal) dijo: "El gobierno de la prefectura produce auspicioso (oro). La piedra (shi) no es roja, blanca, amarilla o negra, y no pesa más de cuatro o cinco kilogramos.

Champiñones al huevo de Ningdu

Los deliciosos champiñones al huevo de Ningdu son envidiables. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, el rey chef conocido como el Rey de los Hongos de Huevo en Ningdu fue procesado por hacer bien los champiñones de huevo. Se dice que la capital de Ningdu siempre ha sido el lugar donde los Jinshi fueron nombrados magistrados del condado. En el trigésimo cuarto año del reinado de Qianlong, hubo elecciones. No se trata sólo de un buen nombre y un buen conocimiento, sino también de una mejor gestión. Durante su mandato, construyó terraplenes y plantó árboles para controlar las inundaciones. La montaña Lianhua es rica en carbón y los aldeanos lo extraen de forma privada. Gan Zhizhou no considera los "pedos de pollo" en absoluto y tiene estrictamente prohibido detenerlos. No solo eso, el condado de Yudu está al otro lado de la montaña y está bajo la jurisdicción de la prefectura de Ganzhou. Ganzhou pasó por alto a Ganzhou y escribió directamente en Du Yu, y Du Yu hizo lo mismo. Gan Zhizhou también concede gran importancia a la educación. Aquellos estudiantes que son rectos y conocedores son recompensados ​​con su propio dinero, y las palabras "Estudiar y mantenerse firmes" están grabadas en las medallas de plata.

Espinacas de Ningdu

Cuando se viaja a Ningdu o se cena en restaurantes de Ningdu en otros lugares, las espinacas frías son un aperitivo esencial. A menudo se añaden como último plato después de comer y se comen. en el almuerzo y en la noche comer nuevamente. Una auténtica persona de Ningdu, ya sea un granjero que ha estado trabajando sin cesar, o un asalariado que va a trabajar a una agencia, siempre come y vive en casa, o va a menudo al hotel para entretenerse y entretenerse, y le gusta comer frío. espinacas al comer. La gente de Ningdu trabaja lejos y, cuando regresan a su ciudad natal, el primer plato que piden suele ser espinacas de agua. A los extranjeros que han comido espinacas frías de Ningdu a menudo les gusta más este plato cuando van a Ningdu o a los restaurantes Ningdu en otros lugares.

Kumquat de flor pequeña

El kumquat Xiaobu se produce en el condado de Ningdu y los productos producidos en el área de recuperación de Xiaobu son de la mejor calidad. Introducido desde Rong'an, Guangxi en 1958, tiene una producción anual de 450 toneladas de frutas de alta calidad. Los kumquats son grandes y una sola fruta pesa entre 15 y 25 g. Los frutos maduros son de color amarillo anaranjado y las células aceitosas de la cáscara son pequeñas, escasas y suaves. La pulpa es de color blanco lechoso, de textura tierna y crujiente, jugosa y melosa, con aroma agradable, dulzura y acidez moderadas y sabor delicioso. 100 g de zumo de fruta madura contienen 44,4 mg de vitamina C y son ricos en vitaminas A, P y aceites aromáticos. El kumquat tiene un alto valor medicinal y para el cuidado de la salud, tiene importantes efectos para resolver la flema y aliviar la tos, y tiene efectos especiales sobre las enfermedades oculares y la hipertensión. Bueno]

Ningdu Roucuo

El cerdo picado de Ningdu es un bocadillo famoso en Jiangxi. "Rucuo", también conocido como albóndigas, es el dialecto de Ningdu para "bolas". Me gusta mucho la zona de Gannan, especialmente Ningdu. La carne picada de Ningdu se elabora moliendo carne (generalmente cerdo y pescado) con un equipo y luego tomando parte del almidón y el agua. Con un sabor único y una textura delicada, es el snack favorito de la gente de Ningdu. Para la gente de Ningdu, Ningdu Roujiamo es su desayuno todas las mañanas. En cada ocasión festiva, se deben preparar dos platos de carne de Ningdu (un plato de carne de cerdo y otro de pescado). La gente de Ningdu también tiene la costumbre de que "es imposible no comer carne". Debido a que la gente de Ningdu estaba dispersa por todo el país haciendo negocios y estudiando, lentamente se "extendieron". Siempre que viajo a lugares lejanos, también llevo algo de carne como refrigerio de mi ciudad natal para compartir con familiares y amigos de todo el país.

Aceite de camelia comestible

Camellia oleifera, también conocida como Zimu, es un arbusto o pequeño árbol de hoja perenne que presenta flores blancas en otoño. Es una especie de árbol oleaginoso única en mi país. Las semillas tienen un contenido de aceite del 20 al 35% y el aceite extraído se utiliza en la alimentación y la industria. Producido principalmente en zonas montañosas de China. Camellia oleifera se planta ampliamente en el sur de Jiangxi, la zona de asentamiento hakka más grande, y tiene una larga historia de cultivo. El aceite de camelia es un producto especial y ventajoso del sur de Gansu. También es un producto tradicional importante en el sur de Gansu y se vende a Shanghai, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang y otros lugares. El aceite de té se puede utilizar para preparar delicias hakka: platos famosos como pescado salteado, pasteles de pescado guisados, bolas de pescado, rollos de pescado con lichi, piel de cerdo guisada, Ningdu Gordon, etc.

El aceite de té también es una materia prima de alta calidad para elaborar alimentos de alta calidad, cosméticos, margarina y jabón, vaselina, aceite lubricante y aceite antioxidante. El aceite de té es claro y fragante, con un contenido de ácidos grasos insaturados superior al 94 y sin ácido erúcico.

Pollo Ningdu Sanhuang

El pollo Ningdu Sanhuang es una de las raras razas de aves de corral en la ciudad de Ganzhou, provincia de Jiangxi. Debe su nombre a su pico amarillo, pelo amarillo y patas amarillas. Tiene las características de piel fina, carne tierna, huesos crujientes, sabor fresco, bajo contenido de proteínas y alto valor nutricional y medicinal.

Industria del té Xiaobuyan

El té Ningdu Xiaobuyan se produce en la granja Xiaobuyan en el condado de Ningdu. Debe su nombre a su producción en la parte posterior de la roca Guandaozufeng en las montañas Lushan. Este té tiene una apariencia hermosa, tierno y duradero, y tiene un aroma floral. La sopa de té preparada es de color amarillo brillante, verde y suave, y el sabor permanece sin cambios después de prepararla tres o cuatro veces. Ganó múltiples medallas de oro nacionales y provinciales.

Pollo Ningdu Tres Tazas

Ningdu es un plato famoso con una historia de cientos de años. Cortar el pollo vivo tierno y las vísceras en trozos, agregar una taza de vino de arroz glutinoso, una taza de salsa de soja, una taza de manteca de cerdo, un poco de cebolla verde y jengibre, cocinar a fuego lento en una cazuela durante media hora hasta que la marinada esté seca. y agregue aceite de sésamo. Sabor original, carne fresca. El pollo tres tazas, originario de Ningdu, tiene una larga historia y un sabor único, y se ha convertido en uno de los platos famosos de Jiangxi.

Seta china-Agrocybe aegerita

La Agrocybe aegerita se produce a partir de la pudrición de la raíz de Camellia oleifera. Es muy valiosa debido a su rara producción y se la conoce comúnmente como seta china. Sus características son: las setas son finas, deliciosas y crujientes al mango. Según la supervisión e inspección nacional de calidad de los alimentos, contiene 17 tipos de aminoácidos, más de 10 tipos de oligoelementos y polisacáridos anticancerígenos. Tiene las funciones de tonificar los riñones y fortalecer el yang, reponer el qi y el estómago, calmar el corazón y reducir la presión arterial, prevenir el cáncer y antienvejecimiento. Tiene un efecto complementario ideal sobre la deficiencia renal, micción frecuente, edema y antienvejecimiento. en personas de mediana edad y ancianos, niños con fiebre baja, enuresis y presión arterial alta. Los hongos son un alimento verde orgánico nutritivo y saludable que no requiere fertilización ni siembra durante el proceso de producción. El sabor es delicioso y único. Es un manjar poco común y un gran regalo.

Sociedad Ningdu

Ningdu tiene muchos tipos de alimentos elaborados con arroz, que los lugareños llaman "qí", y algunos eruditos también escriben "arroz glutinoso" o "galletas de arroz". Revisé el diccionario y algo de información, y finalmente encontré una palabra que tiene la misma pronunciación y significado que el nombre de la gente local: "zi". "Zhen" es el nombre de un alimento elaborado con arroz en la antigua China. El nombre "Zhen" utilizado por el pueblo Ningdu no ha cambiado hasta el día de hoy. Creo que puede probar que Hakka es un fósil viviente de los antiguos chinos.

Sopa de Huevo y Champiñones

Un plato famoso en Ningdu. Revuelva los huevos (agregue sal y agua, la sal es un poco más que la del pollo al vapor y el agua un poco menos que la de los huevos al vapor), ate bien un extremo de la tripa con un hilo fino, coloque el relleno Vierta la tripa en el agua, cocine a fuego lento y retírela. Sáquela, déjela enfriar, use un cuchillo para cortar el intestino delgado en trozos de 1 cm de largo, luego use un cuchillo para cortar suavemente cada trozo en aproximadamente un tercio y póngalo a hervir. agua y agregue una cantidad adecuada de glutamato monosódico y aceite de sésamo.

Almidón de batata refinado de Ningdu

El almidón de batata refinado de Ningdu se refina a partir de batatas frescas de alta calidad sin añadir ningún aditivo químico ni agente blanqueador. La textura es blanca, pura e higiénica, el sabor es delicado y delicioso y se mantienen los nutrientes y funciones de cuidado de la salud originales de la batata. Es una buena materia prima para elaborar fideos, helados y albóndigas de alta calidad, y también es un aditivo para diversos pasteles y comida rápida. Es ampliamente utilizado en la industria química, textil, medicina y otros campos, con una producción anual de 1.000.

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