Especialidad de Shanxi

1. El tofu seco con cinco especias es un producto tradicional famoso en el condado de Guangling, en el norte de la provincia de Shanxi. Tiene una historia de producción de más de 100 años y es bastante famoso en Yanbei y Datong, Hebei.

2. La pera Tongchuan se produce en Tongchuan (pueblo de Dongshe, ciudad de Yuanping) y tiene una larga historia. Se dice que en la dinastía Tang se plantó un viejo peral, con una producción anual de más de 200 kilogramos. Cada año, el sexto día del cuarto mes lunar, se celebra aquí el "Festival de la flor de la pera". Esta tradición comenzó en la dinastía Wei del Norte.

3. La azufaifa Baode tiene una historia de cultivo de más de 380 años. Cuenta la leyenda que hay un viejo árbol de azufaifo en la ciudad de Panjia, este condado. El emperador Kangxi una vez comió azufaifas de este árbol cuando era gobernador de la dinastía Qing y dejó una frase: "Baodezhou es pobre y pobre, solo carpas y azufaifas grandes".

4. en la fábrica de cerámica de la mina de carbón Datong Meiyukou. Los productos tienen formas únicas, diseños novedosos y una amplia variedad de productos, especialmente juguetes infantiles con características étnicas y locales, que son aún más atractivos.

5. Flor amarilla de Datong, una de las tres indicaciones geográficas amarillas y dos blancas de Datong. Huanghua también se conoce como niña Wuchou y lirio de día. Junto con los hongos y hongos shiitake, se le conoce como los "Tres tesoros vegetarianos". Desde la antigüedad, ha existido un himno que dice: "No hay tesoros en la granja, pero las flores amarillas por todas partes son azucenas".