Pequeños detalles, gran historia (Guangzhou en la fotografía móvil)
John Glasgow Kerr escribió una "Guía de Guangzhou" en inglés (un libro antiguo, publicado en 1889), que incluye las expresiones de "Guangzhou" de los extranjeros en ese momento: ¿La ciudad de Guangzhou? ¿Cantón? Está situado a orillas del río Perla, a 90 millas de Hong Kong. ¿De quién es el capital? La provincia de Guangdong tiene aproximadamente 1.000.000 de habitantes.
Desafortunadamente, Guangzhou, que encarna la historia moderna de Guangzhou, ha ido desapareciendo gradualmente de nuestras vidas. Cuando decimos el nombre en inglés de Guangzhou, a menudo decimos Guangzhou en lugar de Cantón. Recuerdo que un amigo que estudiaba en el Reino Unido me contó su vergonzoso incidente en Manchester. Cuando llegó su turno de presentarse en la reunión de estudiantes de primer año, mencionó que era de Guangzhou, pero sus compañeros parecían confundidos. Más tarde se enteró de que Guangzhou es una palabra desconocida para la mayoría de los occidentales. Si dices que eres de Guangzhou, entenderás esta conveniencia. Para ellos, Guangzhou es una de las ciudades más famosas de China. Guangzhou está incluida en los diccionarios y libros de texto de historia occidentales, pero Guangzhou no.
01 Una taza de dos: té de la mañana al estilo cantonés
Hay un dicho: cuando comes en Guangzhou y pruebas comida deliciosa en Guangzhou, por supuesto no puedes perderte el té de la mañana. En Guangzhou, hay un dicho que dice "dos rebanadas en una taza" para el té de la mañana. Entonces, ¿qué son "dos rebanadas en una taza"?
La llamada "taza" proviene de la primera tetera de la casa de té, una tetera de hierro con una taza de cerámica, y el té en la tetera se colocaba descuidadamente. El té es amargo e insípido, pero puede refrescar el estómago. Las llamadas "dos piezas" se refieren a los bocadillos del Cha Curie en el pasado. La mayoría de ellos son gofres espesos, pasteles de taro, pasteles de rábano y similares. Aunque no es muy fragante, puede llenar el estómago y es bastante asequible para los trabajadores que realizan trabajos de baja categoría. Más tarde, para cumplir con los requisitos de las diferentes clases, las casas de té comenzaron a seleccionar algunos tés finos (principalmente Pu'er y tés perfumados) y a utilizar agua de manantial de montaña para preparar té. Al mismo tiempo, la calidad de las "dos piezas" ha mejorado gradualmente, con cada vez más variedades y una producción más sofisticada, lo que ha ido formando gradualmente las características de las modernas casas de té de Guangzhou.
Antes de suspirar por el té de la mañana, busqué auténticos restaurantes consagrados en Yixiang, como Taotaoju, Lianxianglou y Datong Restaurant, todos recomendados por Yixiang. Finalmente elegí el hotel Datong. Hablando del restaurante Datong, es un restaurante muy tradicional. Cuando pasé por allí esa mañana, vi a los suegros locales haciendo cola allí para tomar té temprano en la mañana.
En realidad, extraño especialmente las escenas que vi en algunas obras antiguas de cine y televisión: las casas de té en el antiguo Guangzhou solían usar tarjetas de dim sum (es decir, las marcas se pueden voltear en la pared), y el El empleado sacó un humeante carrito de hierro y los bebedores de té se apresuraron a elegir sus refrescos favoritos. Pero ahora se utilizan entradas de computadora en lugar de tarjetas de refrigerios, y los menús se verifican antes de usar las comidas en lugar de carritos de comedor de hierro caliente. No sé si es una pérdida de estar al día con los tiempos o una pérdida de tradición, pero amo las cosas viejas y lamentaría profundamente su desaparición.
02Iglesia Shishi del Sagrado Corazón de Jesús
La Iglesia del Sagrado Corazón de Jesús está ubicada en Yide Road, Guangzhou, con una historia de más de 1,3 años. Es la iglesia más grande de la diócesis católica de Guangzhou, uno de los edificios góticos de doble aguja más magníficos de China y una de las cuatro iglesias góticas de piedra más grandes del mundo (las otras tres son Notre Dame de Paris, Westminster Catedral y Catedral de Colonia). Pero no me refiero a estos títulos de Stone Chamber, sino a algo al respecto.
No sé si te habrás dado cuenta de que Roma 1863 y Jerusalén 1863 están grabados respectivamente debajo de las esquinas izquierda y derecha del frente de la "Cámara de Piedra". El origen de estas dos inscripciones lo supimos después de charlar con el viejo sacerdote taoísta en la puerta: la "Cámara de Piedra" fue fundada en 1861. Se dice que en aquella época, un misionero trajo un kilogramo de tierra desde Jerusalén y Roma respectivamente y lo colocó bajo los cimientos, expresando el significado católico de "desde Jerusalén al este hasta Roma al oeste".
3 Notre Dame de Lourdes
Esta es la iglesia católica de Notre Dame de Lourdes en Shamian. El sacerdote de turno aquí es un tipo un poco gordo y muy amable. Independientemente de si mis preguntas eran simples o no, él las respondió con paciencia.
A diferencia de la Iglesia Casa de Piedra del Sagrado Corazón de Jesús, noté un recipiente con agua en la puerta de Notre Dame de Lourdes. El sacerdote gordo dijo: Esto es agua bendita, consagrada por el sacerdote. Cuando los creyentes entran o salen, dibujan una cruz en el agua bendita (la dirección de la cruz católica es la frente, el pecho, el hombro izquierdo y el hombro derecho) para recordar que han sido bautizados, y también significa una especie de de introspección.
A diferencia de la "Cámara de Piedra", Notre Dame de Lourdes es un edificio gótico con una sola punta. Ambas son Diócesis Católicas de Guangzhou, pero la diferencia es que "Shishi" es una parroquia de la Diócesis Católica de Guangzhou.
Presta atención al pañuelo (o mortaja) atado a su cintura, porque la Iglesia Católica no permite la entrada a mujeres que lleven pantalones cortos y faldas cortas por debajo de las rodillas (la niña llevaba un pantalón corto y estaba detenido por un sacerdote gordo, hay un pañuelo en el lado derecho de la puerta, solo puedes entrar después de estar rodeado).
04 Qinglianju
Qinglianju, un nombre particularmente clásico y elegante, entró en la tienda con curiosidad, mostrando vestidos antiguos y varios dancongs. Las dependientas son varias chicas que visten sencillas faldas largas de color beige. En el proceso de charlar con ellos, supe que el gerente es de Chaozhou. Una vez vivió en la montaña Fenghuang en Chaozhou. Le encanta el té (más exactamente, ama Dancong), cree en el budismo y ama las flores de loto. El logotipo a continuación fue diseñado por el gerente. Al principio parece un loto en flor, luego otro. La relación entre Buda y Loto es muy estrecha. También se puede decir que el loto es la encarnación de Buda. Además del logotipo, se pueden ver flores de loto en muchas decoraciones de la tienda. Hay un dicho en el budismo: la naturaleza de Buda se puede ver en las flores, y esta flor se refiere al loto.
Originalmente quería comprar té para mi madre en Qinglianju (porque a mi madre le gusta el té), así que fui allí con el dependiente de la tienda para conocer los efectos del té negro de Yunnan, el té Xigui y otros tés. y ver cuál es el adecuado para la edad de mi madre. Debido a que a mí no me gusta el té y no estoy seguro de qué tipo de té suele beber mi madre, así que solo puedo dejar de lado la idea de comprar té aquí por el momento. Antes de irme, pedí una tarjeta de presentación de la residencia de Zhang Qinglian y agregué la identificación de WeChat de una vendedora. Dijo que la próxima vez podría enviármelo directamente, lo cual fue una gran suerte.
Todas las lámparas en Qinglianju están hechas por nosotros mismos, y la mayoría de ellas tienen temas de loto, que son particularmente hermosas:
Las siguientes son las lámparas y juegos de té de las dos casas de té. :
05 Xiguan Renjia
Esta es una tienda que colecciona muchos artículos antiguos, desde jabón de cuentas hasta tocadores con biombos. Hay arpas antiguas, tocadiscos modernos, impresoras de teclado y la colección es bastante variada:
06 Templo Hualin
Si la generación anterior supiera que estoy en un lugar tranquilo del budismo Al tomar fotografías, probablemente te sumergirás en la jaula de los cerdos.
Otra cosa que sucedió en el templo de Hualin que me hizo reír o llorar: fui a Guangzhou este fin de semana a visitar a un antiguo compañero de clase que no había visto en mucho tiempo. Fue conmigo al templo de Hualin. Era casi mediodía y dijo que vio platos vegetarianos en la cantina del templo. Dije que quería seguirte, porque estaba unos pasos detrás de mis compañeros mientras observaba el paisaje del templo a lo largo del camino. Inesperadamente, fue directamente a la cantimplora del templo y abrió la tapa de la olla. Como resultado, el templo lo reprendió.
Guangzhou es una ciudad especialmente tolerante. Puedes ver oficinistas apresurados y té matutino tranquilo en las antiguas calles de Guangzhou. También podrá ver edificios de gran altura, arcadas antiguas y mansiones Xiguan. Cuando caminas con cuidado por esta ciudad, encontrarás huellas de la gran historia de la ciudad en cada pequeño rincón y detalle.