¿Cómo se hizo popular la barbacoa de Shandong?
Zibo está situada en la parte central de la provincia de Shandong. Es una ciudad con una larga historia y una rica cultura regional. Los ingredientes, condimentos y técnicas de barbacoa utilizados en la barbacoa Zibo están en consonancia con los gustos locales, y este gusto tiene un trasfondo cultural regional. Estos factores sentaron las bases de la barbacoa de Zibo.
Zibo Barbecue se ha ganado el favor de muchas personas con sus habilidades y sabor únicos en la barbacoa, y muchos extranjeros conducen hasta allí para disfrutar del festín. La singularidad de la barbacoa Zibo no son solo las técnicas únicas de condimento y asado, sino también la ternura de la carne, que hace que la gente quiera comerla.
Con la popularización de Internet, la promoción en línea se ha convertido en un método de promoción particularmente importante en todos los ámbitos de la vida, por lo que el éxito de Zibo Barbecue es inevitablemente inseparable de la promoción en línea. A través de la promoción de varias redes sociales y plataformas en línea, Zibo Barbecue expandió rápidamente su popularidad y se convirtió en una marca de celebridades de Internet.
Cocina de Shandong
1. Pollo estofado de Dezhou
El pollo estofado de Dezhou también se llama pollo estofado con cinco especias. La carne está crujiente y podrida, con un aspecto ligeramente traslúcido. Médula Es de cinco especias y sin huesos. Tierno, puro e impresionante. Todavía recuerdo cuando estaba en el tren en la década de 1930, los puestos de la estación de tren de Dezhou vendían pollo estofado con especias. De hecho, ya en el período Qianlong, el pollo estofado aquí era muy famoso. Una vez se incluyó como tributo y fue disfrutado exclusivamente por los nobles de la corte.
2. Cerdo de Jinan
El cerdo de Jinan es un plato tradicional de Shandong, compuesto por un plato de arroz, un trozo de carne y dos chiles. Es delicioso y apetitoso cuando se revuelve. Su sabor se derrite en la boca, fragante pero no grasoso. Ya en la dinastía Qing, la carne ya era popular. Parece una salsa roja espesa y aceitosa, pero no salada ni grasosa.
3. Zhoucun Shaobing
Zhoucun Shaobing se originó en la dinastía Han y se formó a finales de la dinastía Qing. Ha existido durante muchos años. Es un refrigerio tradicional representativo de la provincia de Shandong. Se caracteriza por ser crujiente, fragante, fino y crujiente. Al masticarlo en boca queda crujiente y lleno de aroma a sésamo, con un regusto interminable.