Shandong Rizhao: ¿Cómo elegir el marisco? Escuche "Foodie"

@京京京京京: ¡Este tema es bueno! Los mariscos capturados en Rizhao son deliciosos, como los camarones, pero el sabor del pescado de piscifactoría es muy inferior. En el mercado de Rizhao, los vendedores suelen decir que se trata de una red grande, lo que significa que están vendiendo camarones capturados en el mar. En términos generales, los camarones reales se capturan en el mar, y los camarones deben ser bajos y tener armas duras en la cabeza. Si los vendedores no lo han solucionado, habrá algunos peces diversos, camarones pequeños, calamares pequeños, algunas algas, redes de pesca rotas y cosas por el estilo.

La felicidad de @Paida necesita estrellas: Los mariscos capturados en el mar y los mariscos criados en el mar tienen texturas diferentes. Los peces del mar se volverán más fuertes y tendrán un sabor diferente a medida que se adapten al entorno marino.

@京京京京京: Los camarones cultivados son relativamente densos y compiten por el alimento, por lo que el pelo del camarón estará incompleto.

@京京京京: La familia Lun es una entusiasta de la comida y le encantan los mariscos. En primer lugar, la paparda local de Rizhao produce la mayor cantidad cada año en primavera y otoño. El saurio actualmente en el mercado se divide principalmente en saurio local y saurio del sur de Zhoushan. Los ojos del pez espada local son más gruesos, la cabeza y la boca son más pequeñas que las del pez espada del sur y la cola es más corta. El cuerpo es básicamente de color blanco plateado, sin un brillo particularmente brillante y no hay huesos que sobresalgan en la espalda. El pez espada tropical tiene ojos amarillos. Papá me enseñó eso.

Luego está Beaufret. La palometa actualmente en el mercado se divide principalmente en palometa local y palometa del sur. El lomo y las aletas del besugo local son negros y su cola es muy corta. Las aletas de la palometa atrapada en el océano son de color amarillo dorado, por lo que es fácil saber que no has comido palometa en mucho tiempo.

La principal diferencia entre la caballa española local y la caballa del sur es el color del cuerpo del pescado. La caballa fresca local es de color azul verdoso con evidentes manchas azules en el lomo. El lomo y el abdomen de la caballa española en otros lugares son gris negruzco y el color del lomo y el abdomen del pez es obvio. A la familia Ren no le gusta la caballa española.

El abdomen de los cangrejos nativos es de color blanco azulado y ligeramente protuberante, mientras que el abdomen de los cangrejos exóticos es de color blanco puro y plano. A juzgar por la sensación, los caparazones de los cangrejos locales son relativamente duros, mientras que los caparazones de los cangrejos extranjeros son relativamente blandos. La mayoría de los cangrejos cultivados se producen en Rizhao, Qingdao y otros lugares. Son más pequeños que los capturados en el mar y tienen caparazones más profundos. Se me hace la boca agua solo de escribir esto.

También quiero recordar a todos que el marisco debe cocinarse a la hora de comerlo. Nunca comas mariscos ni bebas cerveza, ya que puede causar gota, y no los comas con frutas. Las personas con artritis intentarán no comer mariscos, lo que agravará la afección. (Li Qing)