Colección de citas famosas - Colección de poesías - Cómo ganar fuerza física en Kung Pao Granny 2Es un plato tradicional de la cocina Kung Pao Chicken y Guizhou, frito con pollo cortado en cubitos, chiles secos y maní. Es popular entre el público por su sabor picante, la frescura del pollo y lo crujiente del maní. Especialmente en países occidentales como el Reino Unido y Estados Unidos, el pollo Kung Pao es "extenso" y es sinónimo de comida china. La situación es similar a la de la pasta en la cocina italiana. Pollo Kung Pao Introducción al origen del pollo Kung Pao Generalmente se cree que el origen del pollo Kung Pao está relacionado con Ding Baozhen. La teoría más creíble es que Ding Baozhen era de la ciudad de Niuchang, condado de Zhijin, provincia de Guizhou. Cuando era niño, cayó accidentalmente al agua y fue rescatado por una familia cerca del puente. Más tarde, cuando me hice funcionario, recordé este incidente y fui a agradecerle. La familia sirvió el plato. Después de comerlo, lo encontró delicioso y lo promocionó. Este es el verdadero origen de este plato (hay registros relevantes en las Crónicas del condado de Zhijin). También hay tres leyendas: 1. Ding Baozhen era originario de Guizhou y fue un Jinshi durante el período Xianfeng de la dinastía Qing. Una vez sirvió como gobernador de Shandong y más tarde gobernador de Sichuan. Siempre le gustaron los salteados con chile, cerdo y pollo. Se dice que cuando estaba en Shandong, ordenó a su chef que preparara platos como "pollo frito con salsa de soja", que era muy apetecible, pero no era famoso en ese momento. Después de ser transferido al gobernador de Sichuan, cada vez que se encontraba con un invitado al banquete, le pedía al chef que sofreíera pollo cortado en cubitos con maní, chiles secos y pollo tierno. La carne es tierna y deliciosa, y es muy popular entre los clientes. Más tarde, debido a su meritorio servicio en la vigilancia de la frontera y la defensa de los enemigos, la corte imperial lo nombró "Príncipe Shaobao" y fue conocido como "Ding". El pollo frito de su chef también se conoce como "Pollo Kung Pao". La segunda historia: Ding Baozhen vino a Sichuan para construir proyectos de conservación de agua. La gente sintió su virtud y sirvió su pollo frito favorito, al que llamó "Pollo Gong Bao". Cuando Ding Baozhen estaba en Sichuan, a menudo hacía visitas privadas de incógnito. Una vez comí pollo con chile frito y maní en un pequeño restaurante. El chef lo llamó una imitación y lo llamó "Pollo Kung Pao". Pollo Kung Pao y Pollo Kung Pao El Pollo Kung Pao no se llama originalmente Pollo Kung Pao, debería provenir de Pollo Kung Pao. Hoy en día, el "pollo Kung Pao" es un plato común en los restaurantes chinos, grandes y pequeños. En cuanto a algunos menús que dicen "Pollo Kung Pao", algunas personas piensan que el método de cocción es "salteado", pero en realidad esto es un malentendido. El origen del "Pollo Kung Pao" no está claro. Hablando del "pollo Kung Pao", por supuesto no podemos dejar de mencionar a su inventor, Ding Baozhen. "Manuscritos de la historia de Qing" registra que Ding Baozhen, un nativo de Pingyuan, Guizhou, fue un Jinshi en el tercer año de Xianfeng y fue nombrado gobernador de Sichuan en el segundo año de Guangxu. Se dice que Ding Baozhen es bueno cocinando y le gusta comer pollo y maní, especialmente la comida picante. Cuando era gobernador de la provincia de Sichuan, creó un delicioso plato a base de pollo cortado en cubitos, pimiento rojo y maní. Este delicioso plato era originalmente sólo un "plato privado" de la familia Ding. Posteriormente, se extendió cada vez más y se convirtió en un nombre familiar. Pero no mucha gente sabe por qué se llamó "Bao Gong". El llamado "Bao Gong" es en realidad el título honorífico de Ding Baozhen. Según el "Diccionario mandarín de las dinastías chinas", los funcionarios de todos los niveles de las dinastías Ming y Qing tenían "nombres falsos". El título ficticio más alto es "Taifu, Joven Maestro, Taifu, Shaofu, Taibao, Shaobao, Príncipe Taifu, Shaoshi Taizi, Príncipe Taifu, Príncipe Shaofu, Príncipe Taibao, Príncipe Shaobao". Los títulos anteriores son títulos vacíos para importantes funcionarios norcoreanos y no tienen poder real. Algunos se otorgan póstumamente, generalmente llamados "títulos de palacio". Después de Xianfeng, estos nombres falsos ya no usaban "maestro fulano de tal", sino "fulano de tal Bao", por lo que estos nombres falsos principales tenían otro apodo: "Bao Gong". Ding Baozhen gobernó Shu durante diez años y logró muchos logros para el gobierno. Murió en el undécimo año de Guangxu. En reconocimiento a sus logros, la corte Qing le otorgó póstumamente el "Príncipe Taibao". Como se mencionó anteriormente, el "Príncipe Taibao" es uno de los "Bao Gong", por lo que el plato que inventó se llama "Pollo Kung Pao" en memoria del Sr. Ding. Los tiempos han cambiado. Mucha gente no sabe qué es "Bao Gong", por lo que, naturalmente, escriben "Kung Pao Chicken" como "Kung Pao Chicken". Aunque solo hay una diferencia en una palabra, cambia la intención original de conmemorar a Ding Baozhen. Valor nutricional del pollo: El pollo tiene las funciones de calentar el medio y reponer el qi, reponer la esencia y la médula, tonificar las deficiencias y mejorar la inteligencia. La "Materia Médica de Shen Nong" dice que comer pollo con regularidad puede mejorar la salud mental; la mayoría de los médicos de las generaciones posteriores creen que comer pollo es inteligente; Pollo: La carne de pollo es tierna, deliciosa, nutritiva y tiene el efecto de nutrir y fortalecer el organismo. El contenido de proteínas del pollo es alto, la digestibilidad es alta, el cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. El pollo contiene fosfolípidos, que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc. La medicina tradicional china también cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, tonificar la deficiencia y la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos.