La diferencia entre natto pequeño y natto grande

El aspecto y el sabor son diferentes, el proceso de fermentación y la forma de comer son diferentes.

Aspecto y sabor: El natto grande es de mayor tamaño, de forma más voluminosa y de superficie más suave. Suele comerse como guarnición. El natto pequeño es más pequeño y tiene una superficie rugosa, y generalmente se come como alimento o ingrediente básico.

Proceso de fermentación y consumo: el natto grande producirá más bacterias natto durante el proceso de fermentación, por lo que el tiempo de fermentación es más largo y generalmente se come como guarnición. El tiempo de fermentación del natto pequeño es más corto, por lo que se producen menos bacterias del natto y, por lo general, se consume como alimento o ingrediente básico.