Especialidades de Shanxi y comidas famosas
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Carne de Pingyao
La Carne de Pingyao es una de las esencias de la profunda y ancestral cultura gastronómica china. En la antigua dinastía Han, había una descripción del procesamiento de carne de "vender un cuchillo para comprar un ternero, vender un cuchillo para comprar una vaca con facilidad". La carne de Pingyao, con su sabor único y su larga reputación, se había exportado a. varios países asiáticos ya en las dinastías Ming y Qing. A finales de la dinastía Qing, la emperatriz viuda Cixi pasó por Pingyao y lo disfrutó sin cesar. ...
Jinzhong
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Fideos con forma de cuchillo
Shanxi es la ciudad natal de la pasta. Hay muchos tipos de pasta, entre los cuales los fideos con forma de cuchillo son los más famosos y se les puede llamar el "Rey de la pasta". Fideos". Suave y fácil de digerir, es uno de los cinco fideos famosos en China junto con los fideos Zhajiang de Beijing, los fideos Hui de Henan, los fideos secos calientes de Hubei y los fideos Dandan de Sichuan. Los fideos en rodajas son los favoritos diarios de la gente de Shanxi. ...
Datong
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Bollos de cordero al vapor
Los bollos de cordero al vapor se conocen como bollos de cordero al vapor. En la antigüedad se llamaba "sopa de cordero". Los bollos al vapor de carne y cordero en la región noroeste, especialmente en Xi'an, Shaanxi, son los más famosos. Su Shi, un famoso poeta de la dinastía Song del Norte, dejó un poema: "Hay cera de oso en la sopa, pero Qin sólo cocina sopa de oveja". Ingredientes bien cocidos, espesos y suaves, sopa espesa de carne podrida, grasa pero no grasosa, rica en nutrientes, llena de fragancia, apetito tentador, comida deliciosa. ...
Taiyuan
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Panqueque Taiko
El panqueque Taiko es una comida tradicional famosa en la provincia de Shanxi. Debe su nombre a su producción en el condado de Taigu. Los pasteles Taikoo, que comenzaron en la dinastía Qing, son dulces pero no grasosos, crujientes pero no quebradizos y deliciosos. Son famosos en todo el país por su fragancia, frescura, suavidad pero no grasosos, y gozan de la reputación de "el rey de". pasteles". El pastel Taikoo es un representante típico de la cultura gastronómica de los comerciantes de Shanxi. El famoso cantante Guo Guo. ...
Jinzhong
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Cerdo al vapor con clavo
El cerdo al vapor Shanxi Dingxiang es un plato famoso del pueblo Han en el norte de Dingxiang. Se dice que es un homenaje al palacio local y ahora es uno de los platos imprescindibles en los banquetes folclóricos locales. Los ingredientes principales son la carne magra de cerdo, complementada con almidón, aceite vegetal y diversos condimentos. Tiene las características de sabor a carne y no te cansarás si comes más.
Xinzhou
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Wujia Bacon
El tocino de Wu es un plato tradicional famoso en Linfen con una historia de casi cien años. Las principales materias primas del tocino Wujia son el corazón de pollo, el hígado de cerdo, el intestino de cerdo, los callos de cerdo, las manitas de cerdo, la boca de cerdo y la cabeza de cerdo. El producto final es de color marrón y está recubierto de oro. El sabor "espíritu" está lleno de fragancia de hierba. Es graso pero no grasoso, fino pero no amaderado y tiene un regusto refrescante, especialmente en el caluroso verano. No lo toques. ...
Linfen
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Arroz glutinoso con fideos de trigo sarraceno
La pesca en el río con fideos de trigo sarraceno, un bocadillo Han, tiene las características de una sopa clara, un aroma delicioso, apto tanto para frío como para caliente, y apto para todas las estaciones. También es beneficioso para apetecer, aumentar el apetito, hidratar el cabello negro, aclarar el fuego y aliviar la depresión, tonificar los riñones y el bazo y guardar secretos. Desde la antigüedad, existe el dicho de "deja de conducir cuando hueles la fragancia" para atraer clientes de cerca y de lejos.
Taiyuan
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Youmian Wowo
Youmian es uno de los diez mejores fideos de Shanxi. Entre ellos, el método de Xinzhou es el más típico: añadir el doble de agua hirviendo o agua fría a los fideos de avena, empujar uno sobre la superficie lisa con la palma de la mano y enrollarlo con el dedo índice para formar un tubo como el de un gato. oreja, delgada como una hoja, ligeramente coloreada de amarillo. Cuando termines, párate uno al lado del otro en la jaula como abejas...
新州