Resumen del trabajo de recepción de los pasantes
Resumen del trabajo de pasantía en recepción
1. Descripción básica de la pasantía
Como graduado de la carrera de administración hotelera, ha pasado mucho tiempo Desde que presenté mi solicitud para el Hotel Huatian. Después de un tiempo, mirando hacia atrás en este período, fue una experiencia preciosa en mi vida y también me dejó recuerdos extraordinarios. Al recordar cada parte de esta pasantía en el hotel, siento que me he beneficiado mucho y he aprendido muchos conocimientos que no se pueden aprender en las aulas ni en los libros. Durante la pasantía, la unidad me brindó suficiente tolerancia, apoyo y ayuda. Bajo el cuidadoso cuidado y guía de los líderes y colegas, y gracias a mis incansables esfuerzos, he logrado ciertos avances en todos los aspectos.
El hotel abrió sus puertas el 2 de noviembre de 2003. Es un edificio de 15 pisos con un total de 262 habitaciones (suites) y una superficie de habitación estándar de 20 metros cuadrados. La zona donde está ubicado el hotel tiene una densa población, un comercio desarrollado y un cómodo transporte. Sólo se tarda 10 minutos en coche hasta la estación de tren del Este y la terminal de autobuses. Fue calificado como hotel cinco estrellas nacional el 2 de noviembre de 2008. Me asignaron trabajar en la recepción. Aunque prefiero el trabajo de recepcionista al restaurante y a las habitaciones, estoy muy incómodo, no sé si puedo hacer este trabajo. La recepción es la fachada de un hotel. es la impresión que el huésped tiene del hotel. La primera impresión es el departamento que es el primero en impactar a los huéspedes y brindar servicios. La eficiencia y la generación de beneficios de un hotel comienzan básicamente desde aquí. Por lo tanto, en términos generales, los hoteles tienen requisitos más altos para el personal de recepción y, por lo general, exigen que el inglés sea superior a CET-3. Los servicios de recepción cubren básicamente todos los servicios que el hotel puede ofrecer. Por lo tanto, el personal de recepción debe tener suficiente conocimiento de los distintos departamentos del hotel para brindar a los huéspedes un servicio satisfactorio y atento. Durante el estudio, obtuve una comprensión más profunda de algunas operaciones básicas diarias de la recepción, como cómo hacen el check in y check out los huéspedes del hotel, y realicé operaciones prácticas. El trabajo de la recepción se divide principalmente en recepción, venta de habitaciones, registro de entrada, salida y liquidación de tarifas. Por supuesto, esto también incluye responder a las preguntas de los huéspedes, ayudar a los huéspedes a gestionar las solicitudes de servicio, transferencia telefónica y llamadas de salida de TAXI. Servicio y negocio de reserva de billetes de avión. Esperando trabajo. Además, debido a que la recepción es el departamento con el que los huéspedes tienen contacto directo, muchas de sus solicitudes no se realizan directamente a los encargados de piso, sino al departamento con el que entran en contacto por primera vez: la recepción. También sirve como centro de coordinación de todo el hotel. Evidentemente, la carga de trabajo en la recepción es enorme, y cuando el hotel recibe invitados importantes, el gerente suele dar muchas instrucciones e incluso atenderlo personalmente. Silk
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No. negligencia. Hay que decir que la paciencia y el cuidado son cosas que todo empleado de un hotel debe tener. Aunque el trabajo en el hotel es el mismo todos los días, ya que la mayoría de los huéspedes recibidos provienen de los alrededores para hacer turismo, se pueden sentir las diferentes atmósferas culturales de las diferentes regiones. En general, las solicitudes adicionales de los huéspedes son básicamente las mismas. Falta un secador de pelo, falta una toalla, se necesita una percha, etc. Sin embargo, a veces algunos invitados no son razonables y causan problemas; Dice el refrán: "El cliente es Dios", "El cliente es Dios. Siempre tenga la razón", son lemas muy conocidos en el sector hotelero.
Los turnos de trabajo de la recepción del hotel se dividen en tres turnos: turno de mañana, turno de mediodía y turno de noche. El trabajo es rotativo y tiene un día libre a la semana. A excepción del turno nocturno, que cuenta con dos personas, el turno matutino y el turno intermedio cuentan con tres personas cada uno. Uno de ellos es cajero a tiempo completo y a los otros dos se les asigna el trabajo restante de acuerdo con la carga de trabajo real. Este tipo de acuerdo es relativamente flexible cuando la carga de trabajo es pesada, se puede asignar a una persona como cajero, una persona se registra para las ventas y la otra persona es responsable de otros servicios y trabajo de contacto. También puede aliviar la presión del cajero. , para que el cajero pueda tener la mente clara y no preocuparse. Algo salió mal. Lo más importante es que esta forma de trabajar permite a los recién llegados adquirir experiencia rápidamente. Cuando la carga de trabajo es pequeña, son guiados por sus compañeros a cargo. Cuando la carga de trabajo es pesada, pueden absorber más experiencia y crecer rápidamente.
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Quizás, a los ojos de los demás, el trabajo de la recepción es muy sencillo, de hecho, los procedimientos de este trabajo son complicados y numerosos. Aquí no es largo ni corto En los últimos meses, descubrí que para hacer un buen trabajo, la mentalidad debe ajustarse, no importa si el trabajo es pesado o pausado, debemos usar una actitud positiva para completar cada uno de nuestros trabajos. de quejarte; cuando cometes un error. A veces, debes hacer todo lo posible para compensar tus errores en lugar de escapar. Hoy en día, el salario del personal de recepción del hotel es generalmente un salario básico más una comisión. En otras palabras, si hay más huéspedes alojados, el salario será mayor. Esto puede considerarse como un incentivo para animar a todos a trabajar duro y estar dispuestos. persistir incluso si trabajan horas extras. Como recién llegado, inevitablemente cometeré errores en el trabajo. Afortunadamente, mi jefe y mis colegas no me culparon mucho y me consolaron y animaron mucho. Gracias a un colega mayor que me dijo que no importa en qué tipo de entorno me encuentre, debo recordar tres puntos: 1. Diligencia, 2. Paciencia y 3. No te avergüences de hacer preguntas. Siempre mantendré esto. en mente.
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2. Experiencia de pasantía
(1) Logros y ganancias
De hecho, he aprendido mucho estos días. Además de aprender algunas habilidades básicas y conocimientos de servicio, también aprendí cómo ser una buena persona, cómo manejar mis propios intereses y los intereses del hotel, cómo manejar las relaciones interpersonales entre colegas y cómo ajustar mi mentalidad. lo que me hizo entender que el punto es que, como camarero, debes tener un fuerte sentido de servicio. La pasantía es una buena plataforma que nos permite tener una nueva comprensión y familiaridad con la sociedad. Sólo experimentándola en la realidad podemos entender que esta sociedad es tan compleja y mucho menos simple de lo que imaginamos.
. Durante mis prácticas en el hotel, hubo un momento en el que descubrí que mis pensamientos y opiniones eran muy ingenuos, pero luego poco a poco lo dejé ir. Cuando comencé a trabajar, no estaba acostumbrado a estar de pie durante largos períodos de tiempo y cambiar mi horario de trabajo. Al final del día, mis manos y pies estaban rígidos y doloridos. Lo primero que hice después de salir del trabajo fue. Encontrar un lugar para sentarme y descansar fue realmente abrumador por un tiempo. Apreté los dientes y perseveré, y tengo una comprensión más profunda de lo difícil que es sobrevivir. Cuando estaba en casa, no me preocupaba por la comida ni por la ropa, y nunca pensaba seriamente en cómo conseguir esas cosas. Ahora, cuando tengo trabajo, me doy cuenta de que no fue fácil conseguirlas. En la universidad somos sólo una hoja de papel en blanco. A través de las prácticas experimentamos la sociedad y la vida. En la escuela o en casa puede haber profesores o padres que te digan qué hacer hoy y qué hacer mañana, pero aquí nadie necesariamente te dirá esto. Debes hacerlo conscientemente y esforzarte lo mejor que puedas para hacerlo lo mejor posible. , la eficiencia de un trabajo será evaluada de manera diferente por otros. En la escuela, hay principalmente una atmósfera de aprendizaje. Después de todo, la escuela es un lugar para aprender y cada estudiante está trabajando duro para lograr calificaciones más altas. Este es un lugar de trabajo. Todos trabajarán duro para obtener mejores salarios y ascensos, ya sea estudiando o trabajando, hay competencia, debemos aprender constantemente de los lugares avanzados de los demás y de cómo les va. siendo mejorar tus habilidades. En este puesto en la recepción, gradualmente fui capaz de sentir las relaciones humanas en la sociedad, acumulé experiencia social y aprendí las formas de vida poco a poco, y entendí la complejidad de las relaciones interpersonales. Esta es la parte más valiosa de la vida. todo el proceso de prácticas. A lo largo del proceso de prácticas no solo vi mi lado bueno, sino que magnifiqué mis carencias y deficiencias en todos los aspectos sin reservas, lo que me hizo prestar atención a cosas a las que no había prestado atención.
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A través de esta pasantía, tengo un conocimiento relativamente completo de la estructura organizacional y las operaciones comerciales del hotel, y he entrado en contacto con todo tipo de huéspedes al mismo tiempo. Al mismo tiempo, también he conocido a muchas buenas personas, colegas y amigos, que me dieron una comprensión más profunda de la sociedad, ampliaron mis horizontes y me enseñaron cómo adaptarme e integrarme en la sociedad. Durante las prácticas, me puse en contacto con la sociedad con antelación, me di cuenta de la situación laboral actual y planifiqué con antelación mi futuro plan de empleo. A través de esta pasantía, descubrí el punto de convergencia entre yo y la sociedad, que me sirvió de guía para mi dirección laboral.
(2) Problemas y deficiencias
En el trabajo futuro, me esforzaré por mejorar mi propia calidad, superar las deficiencias y trabajar en las siguientes direcciones
:
En primer lugar, el aprendizaje no tiene fin. El desarrollo de los tiempos está cambiando rápidamente y el conocimiento en diversas disciplinas cambia cada día.
Trabajaré duro y persistente para aprender todo tipo de conocimientos y los utilizaré para guiar la práctica.
En segundo lugar, "Sé bueno en el trabajo y desperdicia en el juego" y continuaré aprendiendo; negocio en el trabajo futuro Conocimiento, mejore constantemente sus diversas habilidades leyendo más, aprendiendo más y practicando más
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Finalmente, continúe ejerciendo su coraje y perseverancia, y Mejore su capacidad para resolver problemas La capacidad de resolver problemas prácticos, superar lentamente la impaciencia durante el proceso de trabajo y tratar cada trabajo de forma activa, entusiasta y meticulosa.
3. Opiniones y Sugerencias
En los hoteles electrónicos ya existe un sistema de procesamiento y visualización del estado de las habitaciones relativamente adecuado, pero no se ha aplicado bien. Para este problema, hice un análisis simple.
Pregunta: Después de salir de la habitación, el encargado de la habitación generalmente tarda entre 20 y 30 minutos en hacer la habitación. Esta velocidad es algo aleatoria. Los diferentes huéspedes tardarán diferentes horas en hacer la habitación. El proceso operativo actual es: salida de los huéspedes, comprobar si hay bebidas en la habitación, configurar el estado de la habitación en OK, prepararse para el registro de nuevos huéspedes. En muchos casos, las opciones de los huéspedes están concentradas. Esto se debe principalmente a la convergencia de las opciones de los huéspedes. Por lo tanto, la tasa de ocupación y la tasa de renovación de nuevos huéspedes de algunas habitaciones son muy altas. Este fenómeno se debe a los hábitos de los huéspedes, los precios de las habitaciones y las temporadas. Se decidirá después de que se acuerden muchas condiciones. En nuestros procedimientos operativos actuales, no hay tiempo reservado para que los asistentes de sala hagan salas. A menudo sucede que se notifica al piso que abra una sala antes de que se complete, y luego los asistentes de sala a menudo se quejan. Esta situación no favorece la mejora de la calidad del servicio de habitaciones. Por lo tanto, propongo hacer un uso bueno y eficaz del actual sistema electrónico de seguimiento del estado de las salas.
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Los métodos principales son los siguientes.
1. Vuelva a planificar el proceso desde la salida del huésped hasta la compra de la habitación OK, intente aprender de la experiencia práctica del personal de la habitación y de la recepción y realice los procedimientos operativos y la división de la manera más eficiente. responsabilidades;
2. Desde el momento de la salida hasta que el encargado de la habitación prepara la habitación, el capataz de la habitación revisará la habitación y luego determinará si puede obtener una habitación correcta. Esta operación es para evitar la situación. situación anterior.
Además, debido a que el personal de recepción ha estado utilizando registros en papel y lápiz para la gestión del estado de las habitaciones durante mucho tiempo, fortalecer el uso de computadoras puede requerir más capacitación y regulaciones. Esta conversión puede resultar algo difícil. Sin embargo, creo que mientras la dirección esté dispuesta a hacer esto y los empleados puedan mejorar su eficiencia en el trabajo, naturalmente se lograrán buenos resultados.
Las prácticas ya casi han terminado. Este es un día inolvidable, lleno de alegría, sudor y amargura. Es difícil expresarlo claramente en pocas palabras. Estos pocos meses son cortos, pero el proceso es largo. Quiero resumirlo cuidadosamente, fortalecer mis deficiencias, reorganizar mi confianza y dar la bienvenida a un nuevo comienzo. A través de esta pasantía, realmente aprendí muchas cosas prácticas que no podía aprender en el aula.
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En los próximos dos años, continuaré estudiando en la escuela. Esta etapa de pasantía ha sentado una cierta base para mis estudios y trabajos futuros. Finalmente, me gustaría agradecer a todos mis compañeros y directivos del hotel por su preocupación y cuidado durante mis dos meses de prácticas. Aprendí mucho de ustedes y agradecí al hotel por permitirme adquirir conocimientos y experimentar la vida durante mi estancia. pasantía. . Espero sinceramente que el hotel mejore cada vez más.
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