¿Qué valor nutricional tiene el ñame? ¿Quién no puede comerlo?
En la vida diaria, el ñame es un alimento que comemos a menudo. Podemos hacer sopa, sofreír y hacer todo tipo de tartas. Su carne es muy delicada y se puede consumir durante todo el año. Se ha considerado un buen tónico de alta calidad y bajo precio desde la antigüedad. Se puede comer y utilizar como medicina. Comerlo habitualmente es muy delicioso para nuestra salud y muchas personas le tienen debilidad. Entendamos el valor nutricional del ñame:
Los libros antiguos registran la eficacia del ñame.
En la primera obra maestra médica de China, "Baicao Jing de Shen Nong", el ñame figura como de primera calidad. El libro registra que "el ñame tiene un sabor dulce, una naturaleza cálida, puede reponer las deficiencias y disipar el mal, y reponer el fuego medio" y otros efectos. También hay registros relevantes en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen. Los ñames son buenos para el qi, el bazo y el estómago, y tienen el efecto de detener la diarrea y la disentería.
La medicina moderna ha realizado investigaciones y análisis sobre el ñame y cree que contiene muchos nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo humano.
Sabemos por la imagen que el ñame es particularmente rico en nutrientes, incluyendo proteínas, caroteno, vitaminas y otros nutrientes, así como una variedad de oligoelementos, entre los cuales el potasio tiene el mayor contenido, y también Contiene pocas calorías, carbohidratos y grasas, una buena opción para los culturistas.
¿Quién no puede comer ñame?
El ñame es un alimento tónico y no es apto para el estreñimiento, el síndrome de calor y el calor húmedo. Los ñames son ricos en almidón y no son adecuados para pacientes con distensión torácica y abdominal.
Hoy hablemos del ñame. El nombre científico del ñame es Dioscorea, que es una planta del género Dioscorea en el género Dioscorea. Distribuido en China y algunos países vecinos. Generalmente crece en arbustos al borde de caminos, laderas y valles. Suele florecer de junio a septiembre, y el período de fructificación es entre julio y octubre.
Los ñames son fáciles de comprar en los mercados de agricultores. La gente lo compra en casa y lo fríe o guisa y lo cocina con otros ingredientes. El sabor es realmente extraordinario.
El ñame es rico en mucina. Se siente pegajoso después del corte, es rico en amilasa, rico en nutrientes y bajo en calorías, y es uno de los favoritos entre quienes intentan perder peso.
El ñame no es sólo un alimento, sino también un material medicinal, que tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. Puede eliminar el calor y desintoxicar, reponer las deficiencias del bazo y del estómago y tratar la indigestión, la deficiencia de qi y la enuresis.
Entonces, ¿quién no puede comer ñame? Las personas con hinchazón frecuente, estreñimiento, cáncer de próstata y cáncer de mama no deben comer ñame, y las personas con diabetes no deben comerlo. Comer demasiado puede hacer que aumente el nivel de azúcar en sangre.
Como alimento, el ñame se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos, como gachas de ñame, pasteles de ñame fritos, ñame al vapor, ñame con miel, ñame estofado, ñame frito con hongos, ensalada fría, ñame guisado con costillas. , estofado de ñame Pechuga de ternera, etc. Bueno, déjame presentarte este lugar.
Ñame. Puede proporcionar al cuerpo humano más proteínas y fibra dietética.
La nutrición de un ñame equivale a dos platos de arroz.
Cada 100 gramos de ñame contienen 238,00 kilojulios.
Proteínas 1,90 g
Grasas, 0,20 g bajas en grasas. Hidratos de carbono, 12,40 g.
Fibra dietética 0,80 g, contenido de magnesio 20,00 mg, más de 20 nutrientes como calcio, hierro y zinc.
400 gramos de ñame = 189 calorías. Las personas con estreñimiento deberían utilizar menos ñame. El ñame es rico en almidón. Las personas con estreñimiento pueden evitar el ñame porque es un alimento que calienta.
Respuesta completada.
¡Hola a todos! ¡Soy guapo en la vida! ¡Déjame compartir contigo mi opinión! ¿Qué valor nutricional tiene el ñame? ¡Y esa gente no puede comer ñame!
De hecho, el ñame es rico en nutrientes y contiene proteínas ~ fibra dietética ~ carbohidratos ~ caroteno ~ vitaminas b1, b2, niacina ~ calcio, fósforo y hierro. El ñame contiene una variedad de oligoelementos, entre los cuales el contenido de potasio es mayor y las vitaminas son menores. Las hojas de ñame son una excelente fuente de caroteno, calcio, hierro y vitamina C.
El ñame en sí es un tónico, pero para algunas personas es mejor comer menos. Por ejemplo, a los hombres con enfermedades de la próstata y a las mujeres con enfermedades de los senos no se les permite usar ñame.
Las personas con estreñimiento deberían comer menos. Los ñames son ricos en almidón. Es mejor no comerlo si tienes hinchazón abdominal, heces secas o estreñimiento. Además, los pacientes con úlcera péptica y cirrosis hepática deben utilizar métodos de cocción como cocer al vapor y guisar antes de su uso.
El ñame tiene los efectos de fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer el estómago y los riñones, fortalecer los riñones y reponer la esencia, mejorar los oídos y la vista, ayudar a los cinco órganos internos, fortalecer los huesos y los músculos, calmar la mente. y prolongar la vida. Pero los ñames no son para todos.
No apto para comer: 1. Las personas con diabetes no deben comer más 2. Las personas que les gusta comer estofado 3. Evite el bicarbonato de sodio y otros medicamentos alcalinos. mujeres que padecen cáncer de mama 5. Personas con estreñimiento.
Hola a todos, soy Xiao Jieke del equipo de pruebas de azúcar de Shoulong. Aquí voy de nuevo.
En esta ocasión compartiré contigo los cambios en el azúcar en sangre después de comer ñame.
Después de todo, los ñames, al igual que las batatas, son alimentos que a la gente le gusta comer como sustituto de los alimentos básicos cuando quieren perder peso o controlar el azúcar en la sangre, y a menudo se recomiendan en línea.
Existen muchos tipos de ñame. Esta vez elegí ñame con barra de hierro, que comúnmente come la gente común.
El secreto para aumentar el azúcar del ñame
Primero que nada, pesemos el ñame para esta evaluación.
Teniendo en cuenta la ingesta normal de alimentos, la mayoría de las raíces se seleccionan, se cuecen al vapor, se pelan y se cortan en trozos. El peso total es de 152 g.
Antes de comer, como de costumbre, utilice un glucómetro dinámico para medir el nivel de azúcar en sangre antes de las comidas, 4,3 y el nivel de azúcar en sangre normal en ayunas.
A continuación voy a empezar. En comparación con las batatas secas de la última vez, el ñame tiene una textura más suave y es mucho más cómodo de comer. En menos de dos minutos ya estaba todo hecho.
Para ser honesto, me sorprendió cuando salieron los resultados de la última prueba de batata. Así que esta vez decidimos elegir el ñame para ayudar a todos a seguir probando el terreno en la industria de cereales secundarios.
Después de comer el ñame, comienza una nueva ronda de espera. Aproximadamente una hora después, el nivel de azúcar en sangre subió a un máximo de 7,5. Después de otras tres horas y media, el nivel de azúcar en sangre volvió a bajar a la normalidad.
Como tubérculos, las batatas, los ñames y el taro tienen un mejor valor nutricional que las batatas.
Lo más importante es que el ñame contiene menos azúcar que las batatas, por lo que los resultados de las pruebas muestran que el contenido de azúcar aumenta a un ritmo menor y a un valor máximo que las batatas.
Sin embargo, después de todo, solo comí 150 g en esta prueba y el valor máximo de 7,5 no debe subestimarse.
Las personas que controlan el azúcar en sangre o quieren perder peso no parecen poder comer ñame de manera casual.
Para los cetólogos que estén probando una dieta cetogénica, recomiendo intentar evitar el ñame por el momento. Especialmente durante el período de adaptación de la cetosis, de lo contrario afectará fácilmente la rápida entrada del cuerpo al modo de quema de grasa.
Recordatorio final: debido a las diferencias individuales, la sensibilidad a la insulina es diferente y, para el mismo alimento, los cambios de azúcar en sangre de cada persona también son diferentes. Intentaremos contarle los conceptos básicos de las personas involucradas en la evaluación. Los datos de cambios de glucosa en sangre son solo como referencia. Si tiene alguna objeción, pruébelo usted mismo.
El ñame contiene mucina, que es buena para los riñones. Los riñones determinan la salud de una persona y son particularmente importantes para las personas. Por lo general, puedes comer más ñame, patatas y otros alimentos.