Su Shi, el gourmet de la dinastía Song, probó las patatas.
Motivo:
Las patatas se introdujeron en China durante la dinastía Ming. El origen de la papa es América del Sur, y la historia del cultivo artificial se remonta al sur de Perú entre el 8000 y el 5000 a.C. Hace unos 7.000 años, una tribu india emigró del este a los Alpes y acampó en los Andes. Fueron los primeros en descubrir y comer patatas silvestres.
Las patatas se introdujeron en China en el siglo XVI d.C. Cuando se introdujeron por primera vez en China, las patatas eran sólo un alimento noble. Durante las dinastías Ming y Qing, la tecnología de siembra de papa continuó mejorando, los rendimientos continuaron aumentando y la papa comenzó a ingresar a los hogares de la gente común.
El valor nutricional de las patatas;
Las patatas pertenecen a la familia de las Solanáceas. Desde un punto de vista nutricional, las patatas tienen más ventajas que el arroz y la harina, incluidos componentes nutricionales integrales y una estructura nutricional razonable. Pueden proporcionar una gran cantidad de energía térmica al cuerpo humano y tienen la función de complementar la nutrición, nutrir el estómago. laxante, diuresis y reducción de la hinchazón.
Las patatas son ricas en vitaminas y oligoelementos como el calcio y el potasio, son fáciles de digerir y absorber, son ricas en nutrientes y pueden aportar una gran cantidad de energía térmica al cuerpo humano. Las patatas contienen una gran cantidad de almidón, proteínas, vitamina B y vitamina C, que pueden favorecer la función digestiva del bazo y el estómago. Las patatas contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede relajar los intestinos, aliviar el estreñimiento y reducir la aparición de enfermedades intestinales.
Las patatas contienen potasio, que puede reemplazar el sodio en el cuerpo y excretar sodio del cuerpo, lo que es beneficioso para la recuperación de pacientes con hipertensión, nefritis y edema.
Comida de Su Shi:
El primer plato es el cerdo Dongpo más famoso, un clásico banquete manchú-chino. La carne queda tierna y deliciosa, con una textura excelente. ¡No puedes evitar comer más! Dongpo Tofu está hecho de panceta de cerdo y tofu, y es tan popular que resulta irresistible. Este plato no solo es excelente para beber, sino que también es un plato caliente que vale la pena probar.
Dongpo Tofu está hecho de panceta de cerdo y tofu y es tan popular que resulta irresistible. Este plato no solo es excelente para beber, sino que también es un plato caliente que vale la pena probar.
Acompañado de ella se encuentra la refrescante gelatina Dongpo. Aunque este plato frío no es tan "graso" como los platos anteriores, su frescor, acidez y crujido son inolvidables.