¿Puedo seguir bebiendo vino tinto en casa después de mucho tiempo?
El vino también tiene un ciclo de vida. El vino blanco normal suele tener una vida útil de dos años. El primer año después de la incubación es su mejor adolescencia y comienza a envejecer en el segundo año. Por ejemplo, el Festival Beaujolais Nouveau significa que cuanto más fresco mejor, este tipo de vino no debe conservarse más de dos años como máximo. Sin embargo, el ciclo de vida de algunos vinos puede alcanzar más de 10 años y el ciclo de vida del vino tinto es generalmente más largo que el del vino blanco. El vino de uva se puede almacenar durante dos o tres años. Para aquellos vinos aptos para el envejecimiento, si se almacenan adecuadamente, la calidad no será mucho peor. Sólo cuando sean aptos para beber se podrá disfrutar de su hermosa fragancia y sabor.
Una vez pasado el periodo de consumo del vino que tienes almacenado, probablemente quedará insípido cuando lo vuelvas a beber. Las distintas variedades de uva y las distintas marcas de vino tienen distintos ciclos de vida. Aquí hay una referencia rápida:
Variedad:
Pasé de 2 a 8 años en Tambo, España
Ni Bihoreau en Piamonte, Italia, de 4 a 20 años.
2-8 años en Sangiovese, Italia
4-20 años para Cabernet Sauvignon
3-12 años para Fire Pit
Merlot 2-10 años
Pinot Noir 2-8 años
Sila 4-16
Pinot Noir 2-6 años
Noble Podrido 5-25 años
Chardonnay 2-6 años
Riesling 2-30 años
Concurso de belleza australiano Hunter Valley 6 -15
Chenne Blanc de Shiraz en el Valle del Loira, Francia, entre 4 y 30 años
Precio:
El vino con un precio de 500 yuanes puede no ser adecuado Envejecimiento, pero el vino de mesa de 100 yuanes sí lo es. Definitivamente no es apto para añejar, así que elija vino añejo y elija vinos caros. Es mejor comprar más de 1.000 yuanes en una bodega boutique.
Mucha gente piensa que cuanto más tiempo se almacene el vino, mejor. De hecho, para aquellos vinos que no resisten el envejecimiento, conservarlos por más tiempo puede no ser algo bueno. Más del 90% de los vinos del mercado son aptos para beber dentro de los 3 años. Sólo hay un puñado de vinos tintos que realmente pueden durar décadas. Si el vino se conserva demasiado tiempo, es posible que no se haya deteriorado o caducado después del período de consumo, pero ya no está en su estado adecuado y ya no es apto para beber (al igual que la Coca-Cola sin burbujas, que ya no es deliciosa). .
Por supuesto, incluso si una botella de vino tiene una gran capacidad de envejecimiento, será desechada prematuramente si no se almacena adecuadamente. El almacenamiento del vino es más importante. No debe hacer ni mucho frío ni mucho calor, ni exponerse al sol. Debe almacenarse en un lugar fresco y fijo con temperatura y humedad constantes. Como bodegas, vitrinas de temperatura constante y otros lugares.
El vino tinto apareció por primera vez en Europa y se introdujo en China a través de Eurasia. Elaborado principalmente a partir de uvas u otras frutas. El sabor del tinto seco es principalmente ácido, astringente, afrutado, amaderado y a nuez. Entonces, ¿cuánto debe durar la vida útil del vino tinto? ¿Cuánto tiempo se tarda en dejar de beber?
Como dijimos anteriormente, los vinos semidulces, dulces y semisecos tienen diferentes vidas útiles en diferentes períodos debido a diferentes procesos. La mayoría de nuestros vinos "envejecidos" comunes son tintos secos. Entonces el vino tinto del que estamos hablando aquí es tinto seco.
La vida útil del vino tinto es generalmente de diez años, pero como el vino tinto se utiliza principalmente como alimento, está lejos de ser el mejor momento para beberlo. En general, se puede beber dentro de su vida útil, porque la botella se sella después del enlatado y a la mayoría de los vinos se les agrega dióxido de azufre, que tiene un efecto bactericida. Así que no te preocupes por no poder beber durante mucho tiempo.
El director Guo sugiere aquí que no se debe prestar demasiada atención al tiempo de consumo del vino tinto seco de bajo precio. Este tipo de vino se bebe principalmente con las comidas. Al igual que nosotros, no mucha gente pasa tiempo con Moutai Wuliangye todos los días. Si hay que considerar el mejor momento para beber, hay que fijarse en las variedades de uva. Se recomienda considerar el contenido de taninos del vino tinto de dos o más variedades de uva.
Se puede decir que el tanino es el alma del vino, y realmente hace que muchas personas que prueban el vino tinto por primera vez reciban su primer ataque crítico. Los taninos provienen de semillas de uva, pieles de uva y barricas de roble, y los sabores principales son ácidos y astringentes. Pero después de la fermentación, adquiere un sabor profundo y fascinante. El factor principal a la hora de considerar el mejor momento para beber un vino es el tanino.
Las variedades de uva con alto contenido de taninos, como Cabernet Sauvignon, Temperature, Little Brook, etc., son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo, y el mejor tiempo para beber será más prolongado, entre tres y cinco años.
Merlot, Jinfandai y otras variedades tienen un menor contenido de taninos y un sabor más suave, y son aptas para beber después de uno o dos años de almacenamiento.
El vino tinto es un vino fermentado con frutas y es sensible a la luz solar y a la temperatura. Por eso la mayoría de las botellas de vino que vemos son oscuras, también para evitar inicialmente la luz. La temperatura requerida es de unos 10°C. Lo mejor es guardarlo en posición horizontal o inclinado a 45°C. Sin embargo, si se trata de vino tinto normal, no hay necesidad de tener demasiado cuidado, simplemente manténgalo alejado de la luz.
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En los últimos años, el vino tinto ha aparecido cada vez con más frecuencia en las mesas chinas. El contenido de alcohol del vino tinto es mucho menor que el del vino blanco, y sólo superior al de la cerveza normal, básicamente alrededor de 14. Por lo tanto, no es fácil emborracharse al beber vino tinto, y también se pueden saborear los diferentes sabores que aporta la acumulación de uvas tintas con el tiempo. Esta es también la razón principal por la que el vino tinto puede acumular una gran cantidad de adeptos.
Como tipo de vino elaborado a partir de uvas fermentadas, el vino tinto, junto con el vino de arroz y la cerveza, es conocido como los "tres vinos antiguos" del mundo en China. La elaboración de vino a partir de uvas tiene una larga historia. Todos conocemos el dicho "una copa de vino luminosa, si quieres beber, toca la pipa inmediatamente". Este poema sobre el vino pretende presentar el delicioso sabor del vino tinto.
1. La vida útil del vino tinto
El contenido de alcohol del vino tinto supera el 10. Según el refrán, si la graduación alcohólica supera el 10% no es necesario indicar la vida útil, por lo que el vino tinto no se considera caducado. Pero en China, el vino tinto estará marcado con una vida útil, es decir, la botella estará marcada con 8-10 años.
Después de elaborar el vino tinto, se envejecerá durante un período de tiempo para suavizar los taninos del vino tinto y darle un sabor y sabor diferentes. Por eso, muchos buenos vinos tintos prestan especial atención a la añada, razón por la cual el Lafite 1982 es tan popular.
2. Condiciones de almacenamiento del vino tinto
El almacenamiento del vino tinto es muy particular en cuanto a humedad, temperatura y ubicación. Incluso si no se almacena bien, es probable que se eche a perder y huela, lo que afectará el efecto de beber.
El vino tinto debe almacenarse en una bodega con mucha humedad y la temperatura debe mantenerse a unos 10°C. El vino tinto embotellado debe almacenarse con una inclinación de 45°, para que el vino pueda conservarse. Se empapará en el tapón de roble y no entrará aire que estropee el vino tinto.
Generalmente el vino tinto que se guarda en casa no cumple estas condiciones. El vino tinto que compras básicamente se envejece en bodega y se puede beber con el tiempo.
En tercer lugar, ¿se puede beber vino tinto en casa después de un largo tiempo de almacenamiento?
No beber vino tinto almacenado en casa si se dan las siguientes condiciones:
1. El vino está turbio y tiene flóculo: Si abres la tapa y descubres que el vino tinto está almacenado. en casa está turbio y tiene flóculos. Significa que este tipo de vino tinto se ha echado a perder y es mejor no beberlo.
2. Hay un olor peculiar en el vino después de probarlo: si el vino tinto ha estado almacenado durante mucho tiempo y el olor es demasiado ácido después de abrir la tapa, se volverá amargo y tendrá un olor extraño. Olor después de entrar en él. No lo vuelvas a beber.
3. Fíjate en la etiqueta del vino tinto: la calidad del vino tinto también se puede dividir en buena y mala. Si la etiqueta del vino tinto dice jugo de uva concentrado y almíbar, entonces el vino tinto está mezclado y no tiene sentido almacenarlo. Si se almacena durante mucho tiempo, es probable que se eche a perder y, por lo tanto, no tiene valor para beber.
Actualmente, la mayoría de familias almacenan vino tinto. Cuando hablamos de vino tinto, nos referimos principalmente al vino y, por supuesto, hay tintos secos y similares. Generalmente, el vino tinto y el vino tienen una vida útil de diez años. La calidad del vino tinto disminuye a medida que envejece, especialmente cuando se almacena en casa, en lugar de mejorar con la edad. Si se almacena durante mucho tiempo, el vino tinto se puede beber, pero su sabor será muy malo. Debido a las condiciones limitadas de almacenamiento, no es adecuado para un almacenamiento prolongado en casa.
Debido a que los requisitos de conservación del vino tinto son muy elevados, lo primero que se debe hacer es evitar la luz. Puedes ver que todas las botellas que contienen vino tinto son oscuras y están protegidas de la luz fuerte. El segundo es controlar la temperatura constante. Generalmente, el jugo del vino tinto no cambia a 10 grados centígrados. Por ejemplo, la principal materia prima del vino son las uvas. Si la temperatura es demasiado alta, el jugo se deteriorará y el sabor será mucho peor. En tercer lugar, el ángulo de colocación es muy importante. Generalmente, el vino tinto debe inclinarse en un ángulo de 45 grados. Tanto el vino tinto como el de las grandes bodegas se almacenan en barricas de roble inclinadas.
Por lo tanto, el vino tinto (vino) no debe almacenarse en casa durante mucho tiempo y debe consumirse lo antes posible dentro de su vida útil.
Esta es mi opinión y es sólo para referencia.
Punto de vista del viejo conductor: el vino no tiene una vida útil;
El vino depende principalmente del mejor momento para beberlo. Cuanto mayor sea la calidad, más largo será el mejor periodo para beber.
El vino requiere unas condiciones ideales de conservación.
La duración depende de la calidad del vino y de las condiciones de almacenamiento.
El vino no tiene vida útil.
Los alimentos y las bebidas tendrán una vida útil, pero el vino se clasifica como alcohólico.
De hecho, la vida útil equivale al compromiso del fabricante con la sociedad. No significa que el producto se eche a perder una vez que haya pasado su vida útil. Durante el período de garantía, si hay problemas de calidad y seguridad con los productos producidos y vendidos por el fabricante, el fabricante será responsable. Si los consumidores consumen alimentos caducados y experimentan reacciones adversas, el fabricante ya no será responsable.
Pero el vino generalmente está por encima de los 12 grados, por lo que, siempre que esté bien sellado, no se deteriorará ni causará problemas de seguridad para beber.
El vino depende principalmente del mejor momento de consumo, pero a diferencia de otras bebidas espirituosas fuertes, sus sustancias aromáticas pueden durar mucho tiempo. El vino está vivo. Es decir, desde el sabor verde y astringente durante la producción hasta el sabor maduro y finalmente hasta el envejecimiento, el color, el aroma y el sabor se degradan, pero su seguridad para beber no se verá comprometida.
Así el vino tiene un concepto de su mejor momento de consumo. Este mejor período de consumo varía según la calidad del vino. Cuanto mayor sea la calidad del vino, mayor será su mejor periodo de consumo y viceversa.
El vino requiere unas condiciones ideales de conservación. El mejor momento para beber mencionado anteriormente requiere en realidad unas condiciones de almacenamiento ideales. Por ejemplo, a altas temperaturas el vino envejece rápidamente. Dentro de un año, tal vez en unos días seré viejo.
Podemos elegirlos para almacenar vino en las condiciones cotidianas. Cada botella de vino tiene instrucciones detalladas en la etiqueta. El manual de instrucciones indica claramente la fecha de producción y la vida útil de la botella de vino tinto, así como las condiciones de almacenamiento del vino tinto, siempre que sigas las instrucciones.
Si has abierto una botella de vino tinto, debes beberlo lo más rápido posible. Las instrucciones en la botella de vino tinto también dicen "beba lo antes posible después de abrir la botella". Estas palabras sobre emborracharse lo antes posible hacen que la gente esté realmente "desconcertada" y no sepa qué hacer.
Las palabras "beber temprano" no son solo las instrucciones de la botella de vino tinto, sino también las instrucciones de las botellas de diversas bebidas. Entonces, ¿cuál es el concepto de beber lo antes posible y con qué frecuencia? Muchas instrucciones no están claras.
Según mi experiencia, si es invierno, una botella de vino tinto debe consumirse dentro de los tres días posteriores a su apertura, y la botella de vino tinto debe taparse con un tapón especial para entrega de vino tinto. Si es primavera u otoño, una botella de vino tinto debe consumirse dentro de los dos días posteriores a su apertura, y la botella de vino tinto también debe taparse con un tapón especialmente diseñado para la distribución de vino tinto. Si es verano, una botella de vino tinto debe consumirse dentro de las ocho horas siguientes a su apertura.
Lo anterior es sólo mi experiencia personal sin ninguna investigación o referencia a ninguna información relevante. Así bebo vino tinto.
Es un año nuevo en un abrir y cerrar de ojos y el Festival de Primavera llegará pronto. Es de suponer que muchos amigos ya han empezado a preparar los productos de Año Nuevo en casa. En este momento encontraremos que todavía queda vino tinto del año pasado. Entonces, ¿se puede volver a beber el vino tinto después de un año? Hoy Xiaowan compartirá con ustedes el tiempo de almacenamiento y consumo del vino tinto.
La mayoría de los amigos deben saber que los tesoros del vino se suelen colocar en bodegas, pero muchas familias ahora no tienen bodegas, por lo que debemos colocar el vino tinto en un ambiente fresco, ventilado y seco. en un lugar con alta temperatura y alta humedad.
Al mismo tiempo, si el vino tinto se almacena durante mucho tiempo, definitivamente emitirá algo de olor a vino. Para conseguir que su fragancia sea más pura, podemos guardarlo en una caja de vino.
Una vez abierta la botella de nuestro vino tinto, su mejor momento de consumo debe ser aproximadamente una semana. Si se excede este tiempo, el olor del vino muchas veces se habrá disipado y no habrá sabor.
Así que si abriste la mitad del vino restante y lo dejaste en casa durante un año, ahora es una bebida.
Si guardamos el vino correctamente en casa y nunca lo bebemos después de abrirlo, no habrá problema aunque lo conservemos uno o dos años. Por lo tanto, el problema que ahora preocupaba a algunos amigos no existe en absoluto. Sigamos divirtiéndonos en el nuevo año.
El vino suele tener una vida útil de diez años marcada en la botella. De hecho, esto está marcado como obligatorio. De hecho, el vino tinto se puede conservar durante mucho tiempo, al igual que el vino blanco.
Pero todos los vinos tienen un periodo de conservación y consumo adecuado. Si se excede el período de consumo o se almacena incorrectamente, el sabor del vino se verá muy afectado.
El vino tinto nacional es más un "saborizante", especialmente el vino de nivel básico, que se asienta después de dos años, por lo que mucha gente dice que el período de consumo del vino tinto nacional es de dos años, lo cual es en realidad un poco parcial. El vino tinto nacional de alta gama también se puede almacenar durante mucho tiempo, con un período de consumo de cinco o seis años.
La lista general de ingredientes del vino tinto importado sólo contiene zumo de uva y nada más sobre dióxido de azufre. El contenido de alcohol habitual es de 12 a 15, pero no podemos decir simplemente que el vino con bajo contenido de alcohol sea inferior al vino con alto contenido de alcohol.
Tanto Lafite como Penfolds tienen 12, ¡que siguen siendo muy buenos y muy caros! Pero el período de consumo de alcohol también es diferente. Es el mismo vino tinto a 12 grados. La mayoría de bebidas del mercado tienen un periodo de consumo de dos a tres años. ¡El largo período de consumo de un buen vino está relacionado con las condiciones y el tiempo de almacenamiento del vino! Probablemente recuerdo cómo serán las marcas comunes dentro de tres a cinco años y las marcas de alta gama en cinco u ocho años. Si quieres conocer la información exacta, debes acudir al sitio web oficial para encontrar diferentes respuestas. Los vinos del Nuevo Mundo son diferentes de los vinos del Viejo Mundo. Los vinos de un mismo país pueden ser diferentes.
Hablemos de un corcho de vino. Mucha gente piensa que el corcho de roble es mejor que el vino con tapón de rosca, pero no es así. A los vinos del Nuevo Mundo les gusta usar tapones de rosca, principalmente para un mejor efecto de sellado, pero también para distinguir el estilo de los vinos del Viejo Mundo. Los tapones de roble también son sintéticos, muy baratos y "basura". El vino tinto y el vino blanco se almacenan de forma diferente. ¡El vino tinto se guarda tumbado, mientras que el vino blanco siempre se guarda de pie! Cuando el vino tinto se almacena en posición horizontal, el cuerpo del vino se mantiene cerca del tapón de roble para mantener la botella sellada. Sin embargo, algunos vinos se han empapado y el tapón de roble producirá residuos. ¡Destruye la belleza y el sabor del vino! Además de un mejor rendimiento de sellado que los tapones de roble, los tapones de rosca también tienen la ventaja de poder almacenarse repetidamente, ¡eliminando la necesidad de rellenar tapones de roble en las botellas! ¡Solo apriétalo!
El vino nunca caduca. El vino en sí es un producto fermentado y cuanto más tarda, más suave se vuelve. Esos vinos duran mucho, al igual que el vino tinto. Puedes enterrarlo durante décadas y hacer que tu nieto lo desentierre.
La vida útil del vino tinto cerrado y a temperatura ambiente es generalmente de 10 o 12 años. Esto debería marcarse en el envase del vino tinto y también es una de las cosas que deben marcarse en los productos de vino tinto. Entonces, si tienes vino tinto en casa, necesitas saber cuándo se produjo y su vida útil. ¿Qué debo hacer si abro el vino tinto que tengo guardado en casa y no me lo bebo todo de una sola vez? Déjame decirte que es mejor beber vino tinto sin envasar de una sola vez. Si realmente no puedes terminar la bebida, vuelve a poner el corcho en la botella y refrigérala, pero el tiempo no debe exceder los dos o tres días. Si no puedes terminarlo en unos tres días, debes tirarlo.
Además, mucha gente compra uvas para elaborar su propio vino tinto. Debido a las diferentes condiciones del hogar, condiciones de elaboración de cerveza, procedimientos, medidas de esterilización, métodos y medidas de envasado, es difícil determinar la vida útil. En circunstancias normales, la vida útil del vino tinto casero es de unos tres meses como máximo. No conserves el vino casero o el vino tinto por mucho tiempo.
Además, la gestión alimentaria en nuestro país es muy estricta porque está relacionada con la seguridad de la vida de las personas. Cuando compramos, almacenamos o comemos alimentos, debemos conocer la fecha de producción y vida útil del alimento, las principales materias primas de los alimentos procesados y quién es el fabricante. ¿Dónde está la dirección? También hay información principal, como información de contacto. Una vez que se descubre un problema, podemos presentar quejas e informes basados en esta información para salvaguardar nuestros derechos e intereses legítimos.