Comida y refrigerios especiales de Wuyuan
1. Carpa Roja Monedero:
La Carpa Roja Monedero es originaria de la gente de Wuyuan. Tiene un color de cuerpo rojo dorado, una cabeza pequeña y una cola corta, un lomo alto y un cuerpo de color rojo dorado. De cuerpo ancho, vientre grueso y gordo, parece una bolsa, por eso se le llama carpa roja, que es una especie de pez famosa y excelente en mi país.
Según registros de la prefectura de Huizhou, tiene una historia de reproducción de más de 300 años. Según la leyenda, durante el período Wanli, Yu, un funcionario de la familia Wuyuan, se retiró y regresó a su ciudad natal en sus últimos años. Llevó las carpas rojas dadas por el emperador a su pasto, donde gradualmente se multiplicaron y extendieron. pueblo.
2. Pastel al vapor de Wuyuan:
El pastel al vapor de Wuyuan es una especialidad del condado de Wuyuan, ciudad de Shangrao, provincia de Jiangxi. La superficie de los pasteles al vapor del condado de Wuyuan está brillante con aceite de sésamo fresco y el centro está cubierto de poros en forma de panal. Junto con el rico aroma del condimento, después de probarlo, queda un leve aroma suave en la punta de la lengua, dejando un regusto interminable.
3. Fruta Wuyuan Qingming:
La fruta Qingming es un snack tradicional que comen los habitantes de Wuyuan durante el Festival Qingming. Según la investigación, la fruta Qingming tiene una historia de aproximadamente 1.000 años desde la dinastía Tang y se cocina al vapor en casi todos los festivales de Qingming.
4. Verduras en polvo al vapor:
Los fideos de arroz al vapor son el plato favorito de la gente de Wuyuan. Ya sea carne o verduras de la huerta, todos se cocinan al vapor con harina de arroz cruda, como pollo al vapor, pescado al vapor, carne al vapor, manitas de cerdo al vapor, amaranto al vapor, frijoles al vapor, berenjena al vapor, taro al vapor y calabaza al vapor.
5. Tofu en pasta:
El tofu en pasta tiene un sabor fresco y es un plato local representativo de Wuyuan. Corte el tofu en tamaño de frijoles, viértalo en una olla caliente con caldo, agregue los condimentos y cocine a fuego lento durante unos minutos, luego vierta la manteca de cerdo cocida, agregue los camarones, la carne picada, los champiñones cortados en cubitos y los brotes de bambú, revuelva con una mano y espolvorear con el otro Agregue los fideos de arroz, luego agregue el cilantro picado, el almidón húmedo y la manteca de cerdo, sirva en un plato, vierta el aceite de sésamo, espolvoree con un poco de pimienta y cebolla verde picada.