Hay un lugar en Anhui que lleva el nombre del delicioso pescado mandarín. Li Bai lo visitó muchas veces y dejó poemas.
Se dice que el poeta Li Bai viajó cinco veces al río Qiupu y dejó innumerables poemas magníficos y conmovedoras leyendas.
Escribió diez poemas en "Diecisiete poemas de Qiupu": "Miles de brezos, miles de ligustros. Montañas llenas de garcetas y corrientes de simios blancos. No vayas a Qiupu, el sonido de los simios lastiman a los visitantes.
El río Qiupu se hizo más famoso debido a esto, y literatos de todas las edades vinieron aquí en masa para visitarlo y dejar muchos poemas.
Este hermoso y poético río se encuentra en la provincia de Anhui. Se origina en la montaña Wuli (antiguo condado de Qiupu, ahora pertenece al municipio de Tianke, condado de Shitai, provincia de Anhui), llega a Duwu, la aldea de Xinghua, Guichi y se fusiona con el río Yangtze.
Hay una especie de pez mandarín en el río Qiupu, llamado "pez mandarín Qiupu", que es fresco y delicioso. Durante las Cinco Dinastías, al príncipe Liang Zhaoming le encantaba comer pescado mandarín de otoño. Pensó que el agua aquí era buena y los peces hermosos, así que lo llamó "Guichi".
Desde entonces, las especialidades de pescado mandarín en Guichi, Chizhou y Qiupu se han hecho famosas en todo el mundo, y Guichi también es conocida como la "ciudad natal del pescado mandarín".
El pez mandarín Qiupu pertenece al sistema de agua del río Yangtze y también es conocido como "pez osmanthus". Según una investigación, un plato famoso de la cocina de Anhui, el "pescado mandarín apestoso", está elaborado con pescado mandarín de Guichi y tiene muchos ingredientes.
Este "pescado mandarín con sabor" huele a tofu apestoso, pero tiene un sabor delicioso. La carne es fresca y tierna, melosa y refrescante, conservando perfectamente el sabor original del pescado mandarín. Muy sabroso. Pero debido a su olor desagradable, se le conoce comúnmente como "pescado mandarín apestoso".
Según la leyenda, Yang Wanli, un famoso poeta de la dinastía Song, probó el pescado mandarín Qiupu y lo encontró extremadamente delicioso, por lo que dejó una frase famosa durante generaciones: "Un par de brocados blancos saltaban sobre plata". cuchillos, y el sello de jade negro era más grande que la palma de mi mano."
Se puede ver que el pescado mandarín en Qiupu es un manjar raro en la historia y tiene una reputación duradera.
El pez mandarín es un pez ecológico saludable que se alimenta de peces vivos durante toda su vida. No sólo es delicioso, sino que también es rico en valor nutricional. Contiene una variedad de vitaminas y tiene el efecto de fortalecer el cerebro y el cuerpo.
Según la determinación de expertos de la Universidad Agrícola de Anhui en 2002, el pez mandarín tiene dos bandas de enzimas más que el pez mandarín de otros lugares, lo que lo convierte en una especie excelente.
En 2000, se registró la marca "Qiupu Mandarin Fish"; en 2001, fue calificada como un producto de marca famosa municipal. Ese mismo año, participó en la Exposición Internacional de Productos Agrícolas de Beijing y ganó el premio. medalla de oro. Ganó el título de producto de marca famosa provincial en 2002 y fue designado como producto ecológico en 2004.