Banquete Pinyin
El pinyin de banquete es: yàn huì.
Definición de banquete:
Un banquete, también conocido como banquete, banquete o fiesta de bebida, es un banquete que se celebra por costumbres o necesidades de etiqueta social. combinación de interacción social y forma de comida.
Significado básico
1. Entretener a los invitados con vino y comida: ~ke. ~Beber. ~ Asiento.
2. Cenar y tomar vino juntos en una reunión: ~Sí. ~ Establecer.
3. Banquete: conjunto ~. País ~. Sheng (shèng) ~.
4. Le (lè), ocio: ~ entretenimiento. ~ Jugar. ~Le (yuè). ~ Hogar.
Origen
El banquete se originó en la era oscura del desarrollo social y religioso. Mucho antes del surgimiento de la agricultura, las tribus de clanes primitivos celebraban diversos sacrificios y ceremonias durante los cambios estacionales. Estas ceremonias suelen incluir comidas. Después del surgimiento de la agricultura, debido a que el cambio de estaciones estaba más estrechamente relacionado con la agricultura y la cosecha, la gente también celebraba grandes fiestas en días específicos para celebrar la renovación de la naturaleza y el hombre.
Desarrollo
Los registros escritos más antiguos de los banquetes chinos se pueden encontrar en "Alimentos y banquetes" en el "Libro de los cambios·Necesidad". A medida que la variedad de platos continúa enriqueciéndose, las formas de los banquetes se diversifican y hay cada vez más elementos para banquetes.
Clasificación y calendario de los banquetes
Clasificación
Los banquetes famosos del pasado incluyen la ceremonia de bebida campestre, el banquete oficial, el banquete de bodas, el banquete de mil años. El viejo banquete y el banquete de Dingding esperan.
Hoy en día, los banquetes tienen muchas formas:
Suele dividirse según especificaciones, incluidos banquetes estatales, banquetes familiares, banquetes informales, buffets, recepciones, etc.;
Según las costumbres, hay banquetes de bodas, banquetes de cumpleaños, banquetes de bienvenida, banquetes de despedida, etc.;
Según la época, también los hay banquetes de almuerzo, banquetes de cena, banquetes nocturnos, etc.; banquetes en barcos, etc.
Gestión del tiempo
El tiempo para un banquete formal es generalmente de una hora y media. Es necesario dominar el ritmo del banquete. Al inicio del banquete, los invitados beben y prueban los platos fríos a paso lento. Después de que el vino haya pasado tres rondas, se empiezan a servir los platos calientes. A partir de este momento, el ritmo se acelera y llega a un clímax, siendo el plato principal el que sirve como colofón. Cuando se sirve el último plato, el camarero debe susurrarle al anfitrión.
Cuando el banquete esté a punto de finalizar, se deben retirar rápidamente los cuencos, platos, palillos, tazas, etc., sustituirlos por manteles, platos y cuchillos limpios, y al mismo tiempo servirse la fruta. , se deben proporcionar toallas para que los invitados se sequen las manos y el sudor, y estén preparados para despedir a los invitados. Cuando los invitados abandonen la mesa, recuérdeles que no olviden sus pertenencias. Cuando los invitados salgan, deben tomar la iniciativa de despedirse y despedirlos por la puerta para mostrar su entusiasmo.