¿Qué principios se deben seguir para la exhibición de productos en supermercados?

1. Principios de exhibición del producto

●Clasificación clara. Los productos de la misma categoría se muestran juntos para facilitar la compra única de los clientes.

●El producto es obvio. No debe haber ningún lugar donde los clientes no puedan ver con claridad o donde los artículos pequeños queden bloqueados por artículos grandes.

● Al alcance de los clientes. Las cajas con tapa no podrán exhibirse en estanterías, debiendo considerarse la altura del expositor para facilitar el fácil acceso de los clientes.

●Los estantes deben estar completamente abastecidos. Los estantes están llenos de productos, lo que puede dar a los clientes una buena impresión de la riqueza de los productos y también mejorar la eficiencia logística de la rotación de productos.

● Los productos relacionados se muestran en un solo lugar. Los productos relacionados se muestran juntos, lo que no sólo facilita la compra de los clientes, sino que también estimula su deseo de comprar. Cabe señalar que los productos relacionados deben exhibirse en diferentes estantes en el mismo pasillo, en la misma dirección y en el mismo lado, y no deben exhibirse en ambos lados del mismo conjunto de estantes de doble cara.

●Productos separados que se afectan entre sí. Por ejemplo, separe los productos malolientes, los alimentos y los productos que requieran pruebas de sonido o imagen en unidades de venta relativamente cerradas.

●Realice compras impulsivas en lugares destacados para atraer clientes.

●Establezca departamentos y grupos de productos con un alto flujo de clientes junto a departamentos y grupos de productos con un bajo flujo de clientes.

●Configurar ubicaciones de carga según los patrones de flujo de clientes.

●La configuración del espacio de carga debe considerar si es conveniente para el transporte y la descarga.

2. Configuración del producto

1) Clasificación del producto

Diferentes industrias tienen diferentes métodos de clasificación. En la industria minorista, es mejor clasificar los productos según los hábitos de consumo de los consumidores y reunir productos relacionados que los consumidores puedan comprar.

(1) Principios de clasificación de categorías grandes

En los supermercados, es mejor no dividir más de diez categorías grandes, lo que es más fácil de gestionar. Sin embargo, esto todavía depende de la filosofía empresarial del operador. Si el operador quiere ampliar su alcance comercial a una amplia gama de campos, es posible que tenga que utilizar categorías más amplias. El principio de clasificación grande generalmente se divide según las características de los productos, como fuentes de producción, métodos de producción, métodos de procesamiento, métodos de conservación, etc. Un gran grupo de productos similares se reúne en una clasificación grande. Por ejemplo, los productos acuáticos. una clasificación grande. La razón es que las fuentes de los productos clasificados están todas relacionadas con el agua, el mar o el río, y sus métodos de conservación y procesamiento también son similares, por lo que se pueden agrupar en una categoría principal.

(2) Principios de clasificación de la clasificación media

A: Clasificación según la función y finalidad del producto

Basada en la función o finalidad del producto cuando lo utilizan los consumidores. Para clasificar, por ejemplo, en la categoría grande de dulces y galletas, divida una categoría intermedia de "relacionada con el desayuno". La relación del desayuno es un concepto de función y uso. Proporcionar estos productos es resolver el problema de que los consumidores tengan un "desayuno rico". Por lo tanto, las tostadas, el pan, la mermelada, la mantequilla de maní, los cereales y otros productos se pueden agrupar en la categoría para formar. esta categoría media.

B: Clasificación según el método de fabricación de los bienes

En ocasiones los usos de algunos bienes no son exactamente iguales si resulta difícil clasificarlos en función de su uso y función. , en este caso podemos Los métodos de fabricación del producto son similares para clasificarlos en categorías. Por ejemplo: en la gran clasificación de productos pecuarios, existe una categoría intermedia llamada "carne procesada". Esta categoría intermedia incluye jamón, salchichas, hot dogs, nuggets de pollo frito, carne ahumada, tocino y otros productos. Sin fin. Lo mismo, pero similar en fabricación, por lo que la "carne procesada" se convierte en una categoría intermedia.

C: Clasificación según el origen de los bienes

En las estrategias empresariales, en ocasiones se desea resaltar las características de ciertos bienes y deben ser gestionados especialmente, por lo que se desarrolla lo siguiente : El origen de las mercancías se utiliza como base para la clasificación. Por ejemplo: algunas tiendas conceden gran importancia a los clientes extranjeros en el distrito comercial, por lo que prestan especial atención a la gestión de productos importados y enumeran la categoría "Galletas importadas" para recoger todas las galletas del extranjero en esta categoría para facilitar la compra. Las estadísticas de ventas también son beneficiosas para el rendimiento de las tiendas.

(3) Principios de clasificación de las clasificaciones pequeñas

A: Clasificación según función y uso

Esta clasificación tiene el mismo principio que la clasificación media, y se También en función de la función y el uso. Realizar una clasificación más detallada.

B: Clasificación basada en especificaciones y tipos de embalaje.

A la hora de clasificar, las especificaciones y los tipos de embalaje se pueden utilizar como principios de clasificación. Por ejemplo: las bebidas envasadas en papel de aluminio, los tazones de fideos instantáneos y los 6 kg de arroz son productos que se basan en este principio de clasificación.

C: Principio de clasificación de productos según sus ingredientes

Algunos productos también se pueden clasificar por sus ingredientes, como por ejemplo “Jugo con 100% ingredientes” significa Categorizado. en esta categoría.

D: El principio de clasificar productos según el sabor

Clasificar productos según el sabor. Por ejemplo, los "fideos con carne" también se pueden utilizar como una subcategoría. esta categoría.

El principio de clasificación es proporcionar una base para la clasificación, que se deriva del concepto de mercancía. Y cómo aprovechar al máximo el principio de clasificación y compilar un buen sistema de clasificación es el verdadero objetivo de este principio.

2) Asignación de área

Después de clasificar los productos, es necesario decidir qué tipos de productos ocupan un área de exhibición mayor según diferentes orientaciones de objetivos (orientación a tienda, orientación a ganancias). En términos generales, la asignación de áreas específicas de los supermercados puede referirse a los siguientes estándares:

3) Configuración de ubicación

La configuración de ubicación se refiere a qué productos deben colocarse en diferentes ubicaciones de la tienda. En términos generales, las reglas de distribución de los espacios de carga en cada piso de las grandes superficies son las siguientes:

El piso del sótano está equipado mayoritariamente con productos que los clientes compran con menos frecuencia, como muebles, lámparas, productos decorativos. materiales, vehículos, productos de hardware, etc.

El principio de diseño del primer piso es garantizar el flujo fluido de pasajeros. Es apropiado disponer de productos ligeros, no muy selectivos y bellamente empaquetados, como alimentos, especialidades locales, cosméticos, medicinas, Necesidades diarias, equipaje, ropa, etc.

El principio de diseño del segundo y tercer piso es una atmósfera solemne, es apropiado organizar productos con alta selectividad, precios altos y gran volumen de ventas, como ropa de hombre y mujer, textiles, electrodomésticos, relojes y relojes, joyas, etc.

En las plantas cuarta y quinta se pueden instalar diversos mostradores profesionales, como ropa de cama, material de papelería, libros, gafas, material fotográfico, etc.

Es recomendable colocar encima del sexto piso los productos que requieran una gran superficie de almacenamiento, como electrodomésticos, instrumentos musicales y material deportivo.