¿Qué especialidades hay en Suqian?

1. El hongo de bambú (lirio de día), el lugar de origen más famoso, pertenece a la ciudad de Dingzui, distrito de Suyu (ahora ciudad de Daxing). Debido a que el agua y el suelo aquí son adecuados para el crecimiento de azucenas, casi todos los hogares las cultivan y, después de varias generaciones de introducción y cultivo, existen variedades excelentes. Se han formado cepas únicas y excelentes, entre las cuales la col china con forma de flor grande y las excelentes variedades Daheizui representan más del 80%.

2. La tecnología de procesamiento del colinabo especiado de Suqian comenzó en talleres privados y tiene una historia de más de 600 años. Utiliza colinabo local de Suqian como materia prima y se procesa a través de docenas de procesos como decapado, secado al aire, secado al sol, condimentado, amasado y cocido a fuego lento.

3. Los fideos huecos de Sihong son un producto local famoso en la provincia de Jiangsu. Tiene un aspecto liso y redondo y poros plateados en su interior. Con ingredientes especiales, se pueden preparar más de diez tipos de fideos refinados, como fideos de sopa de pollo, fideos de camarones, fideos de huevo, fideos de tortuga de jade, fideos de huevas de cangrejo, etc.

4. Los frijoles confitados del lago Huangdun, también conocidos como frijoles natto y salsa de soja, son originarios del lago Huangdun, ciudad de Suqian, provincia de Jiangsu. Los frijoles encerados son de color rojo, tiernos y deliciosos, y tienen un rico aroma a salsa. Se puede utilizar tanto como condimento como aperitivo.

5. Los cacahuetes Baji son una de las famosas especialidades de Siyang. Recibió su nombre porque se produjo en el municipio de Baji (ahora calle Lai'an), condado de Siyang, provincia de Jiangsu. Los cacahuetes Bagi tienen cáscara fina, carne tierna y buen sabor. Son ricos en oligoelementos como calcio, hierro, magnesio y zinc, y su contenido de aceite alcanza entre el 40% y el 43%.

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