¿Qué se comían las palomitas de maíz en la dinastía Song?

Es flor de arroz glutinoso.

Las "palomitas de maíz" en la dinastía Song eran diferentes a las actuales. La gente de esa época era más propensa a comer palomitas de arroz glutinoso, porque el maíz sólo se introdujo en nuestro país durante la dinastía Ming y fue el más popular. materia prima para hacer palomitas de maíz El cambio del arroz glutinoso al maíz también se produjo en la dinastía Ming. Li Shizhen, el sabio medicinal, registró el método de hacer palomitas de maíz en el "Compendio de Materia Médica". La frase original es "El maíz se puede freír y comer, y las flores blancas se pueden freír".

Al freír palomitas de arroz glutinoso, se puede predecir la cosecha de arroz. Cuantas más flores blancas haya en las "palomitas de maíz", mejor será el color, lo que indica que el arroz tendrá un alto rendimiento este año. El maíz se introdujo en China en el siglo XVI. El registro más antiguo de maíz se encontró en las "Crónicas del condado de Gong" escritas en el año 34 del reinado de Jiajing en la dinastía Ming "Mai" y "Western Mai".

Flores de arroz glutinoso

Muchos lugares de Guizhou también tienen la costumbre de elaborar flores de arroz glutinoso, que también son un manjar durante los festivales y los períodos de poca actividad. Pero ahora, muchas costumbres relacionadas se están chinaizando lentamente y ya no son tan fuertes como en los viejos tiempos.