¿Cómo conseguir los colores rojo y verde en el cuerpo de Leng Yan?
Como dice el refrán, "En el día de la comida fría en marzo, Yan Yan está lleno de árboles de azufaifa", lo que significa que antes y después de la comida fría de Qingming, en el norte de Shaanxi, el día de comida fría, cada hogar preparará una comida hecha de harina: Yan Yan. Sin embargo, con el desarrollo de la sociedad, muchas personas han ido olvidando esta costumbre. Los expertos en folclore dicen que Yan Yan simboliza la nostalgia de la gente por los viejos amigos y expresa el amor y el anhelo de la gente por la primavera y las cosas hermosas.
Según la leyenda, el Festival de la Comida Fría se originó a partir de la prohibición de la comida fría y el fuego durante el Festival Qingming. En el norte de Shaanxi, durante el Festival de la Comida Fría, cada hogar elabora un alimento hecho con harina: el Yanyan. En la antigüedad, se hacía con harina y pasta de dátiles, se enrollaba en forma de golondrina, se ensartaba con ramas de sauce y se insertaba sobre la puerta para adorar y convocar las almas de los familiares. Ahora ha evolucionado hasta convertirse en varias personas, animales y plantas elaboradas con harina fermentada a mano y luego cocida al vapor hasta obtener pasta con cereales integrales como toque final. Además de la harina blanca y el agua, las herramientas necesarias para amasar la "masa" incluyen tablas de cortar, tazones, carbonato de sodio, cuchillos, conos, tijeras, peines, palillos de bambú, cerillas, colorantes alimentarios rojo, verde, amarillo, azul y otros. así como mijo picado, pimiento rojo, tallos de sorgo y otros accesorios sencillos para hacer ojos. Las "flores de harina" cocidas al vapor se ensartan alternativamente con hilos, grandes dátiles rojos y tallos de sorgo (cortados en cinco centímetros), se cuelgan de puertas y ventanas, se secan y se almacenan al sol. En muchos lugares, la gente también la llama "trago facial" o "flor facial". Las zonas más populares del norte de Shaanxi son Suide, Mizhi y Zizhou, Zichang, Huaining Bay y Zoumachuan.