Recetas integrales y métodos de cocina casera para embarazadas

Las recetas y recetas completas de comidas para embarazadas son las siguientes:

1. Pechuga de ternera guisada con tomate

1 Cortar la pechuga de ternera en trozos pequeños y. Blanquearla en una olla con agua fría. Agregar el vino de cocción y las rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado. Después de que el agua hierva durante 3-5 minutos, saque la pechuga de res. Después de pelar los tomates, cortarlos en trozos pequeños y reservar.

2. Calentar aceite en una olla, sofreír las cebolletas y las rodajas de jengibre, añadir más de la mitad de los tomates y sofreír. Sofreír durante un minuto, añadir la pechuga de ternera y sofreír juntos. Después de sofreír uniformemente, vierta el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura al gusto.

3. Luego viértelo en una cazuela, y añade azúcar de roca, hojas de laurel, canela, anís estrellado, angélica y un poco de pasta de tomate. En este momento, agrega agua caliente hasta cubrir los ingredientes.

4. Cocine a fuego lento durante 1 hora y apague el fuego. Déjelo por 30 minutos y luego cocine a fuego lento por otros 30 minutos.

5. Mucha gente cocina a fuego lento durante 1 o 2 horas antes de apagar el fuego. Esto no solo ahorra gas, sino que también acelera la cocción de la carne, haciéndola más sabrosa. un intento.

2. Cola de pelo agridulce

1. Compra la cola de pelo, límpiala y córtala en trozos del mismo tamaño. La cola de pelo lavada se debe marinar con anticipación y marinar con vino de cocción y jengibre rallado durante más de diez minutos. Mucha gente añade sal al encurtir, pero en realidad no es necesario hacerlo. La cola de pelo en sí es muy fresca y ligeramente salada.

2. Escurrir la cola de pelo marinada y sofreír en una sartén hasta que esté dorada por ambos lados. No te apresures a darle la vuelta después de ponerlo en la sartén. Espera hasta que el fondo esté dorado, agita la sartén suavemente y luego dale la vuelta.

3. Mientras se fríe la cola de pelo, puedes añadir la salsa: una cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de ostras, dos cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y media cucharada. de sal.

4. Después de que la cola de pelo esté frita, vierte la salsa preparada, agrega el anís, las rodajas de jengibre, las hojas de laurel y los granos de pimienta. Finalmente, agrega agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

5. Pasados ​​los cinco minutos, retiramos la cola de pelo y todos los ingredientes, quedando sólo la sopa. Pon a fuego alto y vierte el agua con almidón. Antes de apagar el fuego, vierte otra media cucharada de vinagre balsámico para refrescar y quitar el olor a pescado. Por último, vierte la salsa sobre el pescado de cola de pelo y sirve.

3. Pescado a la plancha estofado

1 Después de comprar el pescado a la plancha, limpiar la incisión. Corta 3 o 4 cuchillos en el pescado para que sea más fácil de comer. El pescado a la plancha es un pescado marino con un fuerte olor a pescado. Es necesario marinarlo con vino de cocción y pimienta durante más de 20 minutos. Durante este tiempo se le debe dar la vuelta para quitar el olor a pescado.

2. Al freír pescado, asegúrese de calentar primero el wok y luego verter aceite de cocina, que es lo que solemos llamar aceite de sartén caliente y aceite frío. Cuando el aceite esté al 50% caliente añadir el pescado pelado y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados. El pescado frito de esta forma no se pegará a la sartén ni romperá la piel. Si no estás seguro, simplemente espolvorea un poco de sal en el aceite caliente.

3. Freír el pescado sin piel hasta que ambos lados estén dorados, agregar las cebolletas, el jengibre rallado y el vino de cocción, y saltear hasta que esté fragante. Luego, vierte agua caliente y sazona con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre balsámico, azúcar y sal.

4. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la sopa esté casi seca, luego apague el fuego.

4. Carne de res salteada

1. Remojar los muslos de res en agua fría durante una hora. Durante este período, cambie el agua 1 o 2 veces para que se remojen en la sangre. hacer la carne más suave. Prepare rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, canela, pasto, granos de pimienta, anís estrellado, cáscara de mandarina y hojas de laurel.

2. Se debe escaldar el tendón de ternera remojado en agua fría. Al mismo tiempo, se vierte el vino de cocción para quitar el olor a pescado y se deja hervir el agua durante 5 minutos antes de sacarlo. Blanquearla en una olla con agua fría puede expulsar la espuma de sangre y las impurezas de la carne. Si se pone en una olla con agua hirviendo, la carne se endurecerá rápidamente, haciéndola menos sabrosa y menos probable que se cocine demasiado.

3. Poner la carne blanqueada en una cazuela y cocerla. Al mismo tiempo, añadir todos los ingredientes preparados previamente, luego verter el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar de roca. Después de que el agua esté completamente hervida, cocine a fuego lento durante 1 hora y media. Se recomienda poner más salsa de soja oscura para darle color.

4. Una vez guisada la carne, no la saques inmediatamente. Remójala en la sopa hasta que se enfríe, luego sácala, córtala en rodajas finas y ponla en un plato.

5. Alitas de pollo con Coca Cola

1. No blanquear las alitas de pollo, remojarlas en agua limpia durante 30 minutos para eliminar sangre e impurezas. Después de remojar, haga algunos cortes en las alitas de pollo, luego use vino de cocción, salsa de soja ligera, sal, pimienta, cebollas verdes y rodajas de jengibre, mézclelos completamente y déjelos marinar al gusto y póngalos en el refrigerador por más de 30 minutos.

2. Freír las alitas de pollo marinadas lentamente en una sartén a fuego lento. Mucha gente simplemente las fríe y luego les echa cola directamente.

3. Asegúrate de freír las alitas de pollo hasta que ambos lados estén dorados y tengan un aroma a quemado antes de verterles la cola.

4. Después de verter la cola, ponga a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento, agregue un anís estrellado, una hoja de laurel, una sección de cebolla verde y rodajas de jengibre para aumentar la fragancia, luego vierta la bebida oscura. salsa de soja y sal al gusto, unos 15- Después de 20 minutos, ponga a fuego alto para recoger el jugo.