¿Cómo se debe tomar Gastrodia elata? Por favor escriba el método específico para tomarlo, ¡gracias!
Receta dietoterapia de Gastrodia elata
1. Pollo guisado de Gastrodia
[Ingredientes] 1 pollo (500) gramos, 10 gramos de Gastrodia elata y aliño adecuado. .
[Método de preparación]
(1) Después de sacrificar el pollo, quitarle las plumas y órganos internos y lavarlos.
(2) Lavar y cortar en rodajas Gastrodia elata.
(3) Colocar Gastrodia elata en la panza del pollo, agregar agua a la olla y guisar el pollo hasta que esté cocido, agregar condimentos al gusto y luego comer.
[Eficacia] Extingue el viento, promueve el qi y activa la circulación sanguínea.
[Aplicación] Trata la debilidad física, la deficiencia sanguínea posparto y los mareos.
2. Seso de cerdo guisado con Gastrodia elata
[Ingredientes] 15 gramos de Gastrodia elata y 1 seso de cerdo.
[Método de preparación]
(1) Lavar y cortar en rodajas Gastrodia elata.
(2) Lavar el cerebro de cerdo.
(3) Ponga los sesos de cerdo y las rodajas de gastrodia elata en un recipiente esmaltado y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos.
〔Efectos〕Qufeng, reanimación, circulación sanguínea, calmante y nutritivo.
[Aplicación] Hipertensión por deficiencia hepática, arteriosclerosis, síndrome de Meniere, neurastenia, mareos y hemiplejía provocada por accidentes cerebrovasculares.
Sesos de cerdo guisados Gastrodia II
Sesos de cerdo guisados Gastrodia es un alimento nutritivo de uso común entre el pueblo.
[Eficacia] Disipador del viento, reanimación, circulación sanguínea, calmante y nutritivo.
[Indicaciones] Hipertensión arterial, mareos, neurastenia, hemiplejía y alteraciones del habla tras accidente cerebrovascular.
[Dosis y uso] Cada vez utilizar 10 gramos de gastrodia elata, un cerebro de cerdo (lavado), la cantidad adecuada de agua, ponerlo en una olla y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.
[Notas] Esta receta está disponible en todas las estaciones. El cerebro de cerdo debe estar fresco y puede usarse una vez al día o cada dos días. El efecto será efectivo después de 3 o 4 veces.
Gastrodia seso de cerdo al vapor tres piezas
Receta: Gastrodia 10g seso de cerdo 2 jengibre 5g ajo 10g cebolla verde 5g sal 5g vino Shaoxing 5g caldo de pollo 200ml
Producción : 1. Batir la gastrodia elata hasta obtener un polvo fino, quitar las glándulas y membranas rojas de los sesos de cerdo, lavarlos, lavar el jengibre y el ajo, cortarlos en rodajas y cortar las cebolletas en flores.
2． Coloque los sesos de cerdo en un recipiente humeante, agregue gastrodia en polvo, sal, jengibre, cebolla, ajo y caldo de pollo.
3. Coloque el recipiente humeante que contiene los sesos de cerdo en una vaporera y cocine al vapor durante 35 minutos.
Cómo comer: Comer 1 seso de cerdo una vez al día.
Eficacia: calma el hígado y calma el viento, disminuye la presión arterial. Deben tomarlo los pacientes con presión arterial alta y síndrome de viento y flema.
3. Gastrodia elata y carpa
[Materiales] 25 g de Gastrodia elata, 10 g de Chuanxiong, 10 g de Poria, 1 carpa fresca (1,5 kg), salsa de soja, vino de cocina, sal, glutamato monosódico , Cantidad adecuada de azúcar, pimienta, aceite de sésamo, cebolla verde, jengibre y agua de soja en polvo.
[Método de preparación]
(1) Retire las escamas, branquias y órganos internos de la carpa fresca, lávelos y póngalos en un recipiente, corte Ligusticum chuanxiong y Poria cocos en trozos grandes. trozos y úselos por segunda vez. Remoje los calamares de arroz en agua, luego ponga la gastrodia elata en la sopa de arroz empapada con Chuanxiong y Poria cocos y déjela en remojo durante 4-6 horas. Saque la gastrodia elata y cocínela bien al vapor. el arroz. Cortar en rodajas y reservar.
(2) Coloque las rodajas de gastrodia en la cabeza y la panza del pescado, colóquelas en un recipiente, luego agregue la cebolla y el jengibre, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine al vapor durante unos 30 minutos.
(3) Después de cocinar el pescado al vapor, retire las cebollas verdes y el jengibre, agregue agua, caldo de soja, azúcar, sal, glutamato monosódico, pimienta y aceite de sésamo a hervir para espesarlo, luego viértalo sobre la gastrodia. pescado y servir.
[Eficacia] Calmante el hígado y extinguen el viento, calman las convulsiones y alivian el dolor, favorecen el qi y activan la circulación sanguínea.
〔Aplicación〕Es adecuado para síntomas como dolor de cabeza por deficiencia de fuego, ojos oscuros y entumecimiento en las extremidades, neurastenia, hipertensión arterial y mareos.
4. Rabo de toro asado con Gastrodia elata
[Ingredientes] 10 gramos de Gastrodia elata, 2 rabos de toro, cantidades adecuadas de gallina, codo, vieiras y condimentos.
〔Método de preparación〕
(1) Poner la gallina y el codo en la olla y cocinar la sopa, lavar la gastrodia elata, ponerla en la olla y agregar agua para cocer al vapor. Luego, córtelo en rodajas y corte el rabo de toro en trozos, póngalo en una olla, agregue agua, cebolla verde, jengibre y vino blanco y déjelo hervir para quitar el olor.
(2) Ponga la gallina cocida, el codo y la sopa en la olla, luego agregue el rabo de toro, el jamón y las vieiras, ajuste el color y el sabor y cocine a fuego lento durante unas 2 horas. Sacar el rabo de toro, poner prolijamente los huesos y la carne en el plato, luego ponerle las rodajas de gastrodia, sacar la gallina, el codo y otros ingredientes en el jugo original, espesarlo con almidón, verter aceite de sésamo y verterlo. en el plato.
[Eficacia] Puede disipar el reumatismo, aliviar el dolor, promover el qi y activar la circulación sanguínea.
[Aplicación] Trata mareos, dolor de cabeza, reumatismo
5. Pichón guisado de Gastrodia
Medicamentos: Gastrodia elata (10 g), carne de longan (5 g)), higos (2 piezas)
Materiales: carne de gallina vieja (100g), lonchas de magro de cerdo (50g), rodajas de jengibre viejo (un poco)
Preparación: 1. Cocer la gallina vieja carne y rodajas de carne magra 2. Junte todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.
Gastrodia elata tiene el efecto de aliviar los dolores de cabeza, y el efecto es excelente.
Nivel de nutrición: medio
Nombre del plato: cabeza de pescado Gastrodia
Cocina de Zhejiang
Características: calmar el hígado, calmar el viento , calmando las convulsiones Alivia el dolor, promueve el qi y la circulación sanguínea. Es adecuado para síntomas como dolor de cabeza por deficiencia de fuego, ojos morados, entumecimiento de las extremidades, neurastenia, hipertensión arterial y mareos.
Ingredientes
Gastrodia 25g Chuanxiong 10g Poria 10g 1 carpa fresca (1500g) salsa de soja, vino de cocción, sal, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, aceite de sésamo, cebolla, jengibre, agua y polvo de frijol en cantidades adecuadas
Proceso de producción
1. Retire las escamas, branquias y órganos internos de la carpa fresca, lávelos y póngalos en un recipiente, corte Ligusticum chuanxiong y; Poria cocos en trozos grandes y remójelos en agua de arroz por segunda vez. Luego coloque la Gastrodia elata en el agua de arroz remojada con Chuanxiong y Poria cocos y déjela en remojo durante 4 a 6 horas. Retire la Gastrodia elata y colóquela en el. Cocine el arroz al vapor y córtelo en rodajas para su uso posterior. 2. Coloque las rodajas de gastrodia en la cabeza y la panza del pescado, ponga el pescado todavía en el recipiente, luego agregue las cebollas verdes, el jengibre y la cantidad adecuada de agua, y cocine al vapor durante unos 30 minutos. 3. Después de cocinar el pescado al vapor, retire las cebolletas y el jengibre. Además, hierva agua, polvo de soja, sopa clara, azúcar, sal, vino de cocina, salsa de soja, glutamato monosódico, pimienta y aceite de sésamo para espesar, y viértalo sobre el pescado gastrodia para servir.
Uso: Tomar con las comidas, 2 veces al día.
Decocción de Panellia Atractylodes y Tianma
Consta de 9 gramos de Pinellia, 9 gramos de Gastrodia, 9 gramos de Atractylodes, 9 gramos de Poria, 6 gramos de naranja, 6 gramos de regaliz, 6 gramos de jengibre y 3 dátiles.
Funciones: Fortalecer el bazo y eliminar humedades, resolver flemas y calmar el viento.
Se utiliza principalmente para tratar síntomas como flemas y retención de líquidos, exceso de flemas, palpitaciones, mareos y dolor de cabeza.
En libros antiguos se dice que esta receta es un agente para tratar el viento endógeno y la flema. Si la flema es causada por la humedad, Atractylodes macrocephala se utiliza principalmente para secar la humedad y resolver la flema. Si el mareo se debe al viento, tome Gastrodia Ping para extinguir el viento interno. El bazo es la fuente de flema, por lo que pinellia, tuckahoe, mandarina y regaliz se utilizan para nutrir el bazo y el qi, resolver la humedad y neutralizarla. El jengibre y la azufaifa también se utilizan para mezclar Yingwei.
Comentarios
1. Esta receta está diseñada para los mareos causados por el viento y la flema. Los puntos clave del síndrome y el tratamiento son mareos, náuseas y saburra blanca y grasosa de la lengua. No debe tomarse para la deficiencia de yin del hígado y los riñones ni para los mareos causados por una cantidad insuficiente de qi y sangre.
2. Si el paciente tiene humedad y flema excesivas y la saburra de la lengua es blanca y resbaladiza, agregue Alisma y Guizhi para diurizar la humedad; si el paciente tiene exceso de yang hepático, agregue Uncaria y ocre para atenuar el yang; y apagar el viento.
3. Los pacientes con vértigo otogénico y vértigo neurológico causados por la flema del viento y que presenten los síndromes anteriores pueden tomar esta prescripción además o restando según el síndrome.
En resumen, esta receta trata principalmente los mareos y los mareos provocados por el consumo de agua y la flema-humedad, y se puede decir que el efecto es bueno.
Además, esta receta también está aromatizada a base de Decocción de Erchen, basada en la receta original para secar la humedad y disolver la flema, Atractylodes macrocephala, que fortalece el bazo y elimina la humedad, y Gastrodia elata. , que calma el hígado y calma el viento, se añaden recetas para resolver la flema y suprimir el viento.
Feilong Gastrodia
Receta:
30 g de Gastrodia, 1 carpa herbívora (unos 1000 g), 30 g de vino para cocinar, 4 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 10 gramos de jengibre , 15 gramos de cebollas verdes, 20 gramos de hojas de apio, 3 flores de rábano o rosa talladas.
Eficacia:
Calmar el viento y calmar el susto. Es adecuado para síntomas como dolor de cabeza, entumecimiento de extremidades y hemiplejía.
Preparación:
1. Remojar Gastrodia elata en dos tragos de agua (segundo agua de lavado de arroz), 10 gramos de Sichuan Juju y 20 gramos de Poria durante 24 horas, luego poner Cocine al vapor el arroz, córtelo en rodajas y retire los cocos Chuanxiong y Poria.
2. Retire los intestinos, el hígado, las escamas y las espinas de la carpa herbívora; corte la carne del pescado hacia afuera y córtela en cuchillos. Utilice las aletas para hacer la cabeza del dragón, la cola del pescado para hacer el dragón. cola, las zanahorias para hacer la lengua de dragón y la carne de pescado para hacer el Pez de dragón, garras de dragón. Marine el pescado con sal, glutamato monosódico, vino de cocción y sal durante 1 hora, luego agregue el jengibre, las cebolletas y la gastrodia elata, cocine al vapor a fuego alto durante 9 minutos, sáquelo, retire el jengibre y las cebolletas y sirva. .
Alitas de Gastrodia phoenix
Ingredientes:
5 alitas de pollo, 50 gramos de Gastrodia elata, zanahoria, pimiento verde, salsa de soja, azúcar, vino Shaoxing, sal , glutamato monosódico, granos de pimienta de Sichuan Cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y ajo.
Método de preparación:
Remojar la Gastrodia elata en caldo de arroz durante 4 horas; cocinar la Gastrodia elata en arroz y cortarla en rodajas, lavar y cortar las alitas de pollo en trozos y cocerlas juntas; con las lonchas de Gastrodia elata (el método de estofado es el mismo que el método de cocción normal).
Eficacia:
Gastrodia elata tiene efectos sedantes, anticonvulsivos, antiepilépticos y de promoción de la secreción de bilis. Puede calmar el hígado y calmar el viento, disipar el viento y calmar las convulsiones. y puede usarse para mareos y entumecimiento de extremidades, convulsiones infantiles, epilepsia, hipertensión, vértigo otogénico y otras enfermedades. Las alitas de pollo son dulces y cálidas, y entran en los meridianos del bazo y el estómago, que pueden calentar el medio y reponer el qi, la esencia y la médula.