Información completa sobre el número de Tianfu
Tianfuhao se fundó en el tercer año del reinado de Qianlong de la dinastía Qing (es decir, 1738 d.C.). El fundador fue Liu Fengxiang, un nativo del condado de Ye, provincia de Shandong, durante el reinado de Qianlong de la dinastía Qing. En 2008, la artesanía del codo de salsa Tianfuhao se incluyó en la lista de protección del patrimonio cultural inmaterial nacional. Introducción básica Nombre chino: Tianfuhao Fundador: Liu Fengxiang Época de fundación: El tercer año de Qianlong en la dinastía Qing (1738 d. C.) Cultura de equipo: la clave depende de los héroes y la victoria depende del equipo Introducción básica, desarrollo de marca, cultura corporativa, Filosofía empresarial, honores corporativos, método de producción, ingredientes, métodos, ramas, historias históricas, introducción básica. Tianfuhao fue fundado en el tercer año del reinado de Qianlong de la dinastía Qing (es decir, 1738 d.C. El fundador fue Liu Fengxiang, un nativo del condado de Ye). , Provincia de Shandong durante el reinado de Qianlong de la dinastía Qing Durante los últimos diez años, el "codo de salsa" producido por Tianfuhao ha sido famoso en la capital por sus características de "piel grasa pero no grasosa, delgada pero no seca, que no se seca". perderá su textura y su rico y suave sabor". En 1999, para ampliar su desarrollo, la empresa inauguró otro piso, compró 20 acres de terreno en la zona industrial del aeropuerto de Shunyi y construyó una moderna planta integral de procesamiento de carne con una escala de construcción de 14.000 metros cuadrados, casi 1.000 empleados, incluidos más de 100 técnicos, y las variedades de productos aumentaron a 70 especies restantes. En 2006, la escala de producción de Tianfuhao ya no podía adaptarse a las ventas anuales de cientos de millones de yuanes. Por lo tanto, el equipo de liderazgo de Tianfuhao tomó la decisión oportuna de renovar y ampliar el taller de producción existente de Tianfuhao, además de agregar 2200 unidades. Metros cuadrados de taller de producción. La compañía también ha invertido mucho en la compra de una gran cantidad de equipos de producción avanzados. Después de la transformación, Tianfuhao tendrá una capacidad de producción diaria de 20 toneladas y las ventas anuales superarán los 250 millones de yuanes. ., Ltd. es una empresa con una historia de casi 270 años. Una empresa china tradicional, su predecesora fue la prestigiosa Tianfuhao. Su fundador fue Liu Fengxiang, nativo del condado de Ye, Shandong, durante el período Qianlong de la dinastía Qing. . El "codo en salsa" elaborado por Tianfuhao Tianfuhao es muy conocido en la capital por sus características de "graso pero no graso, fino pero no leñoso, piel que no recupera la elasticidad y sabor rico y suave". , salchicha de té, salchicha roja de Harbin, sándwich de jamón, hígado de cerdo con salsa de soja, carne de res con salsa de soja y otros productos también son apreciados por los consumidores debido a su sabor único. Tianfuhao puede producir más de 70 tipos de productos chinos y occidentales, y gradualmente ha formado un patrón de producción con los codos salteados como líder e impulsando el desarrollo simultáneo de otros productos. En el proceso de desarrollo empresarial, Tianfuhao otorga gran importancia a la calidad del producto y ha ganado muchos premios: ha sido calificada como "Marca china tradicional" desde 1993, fue calificada como "Empresa avanzada en calidad y calidad"; Eficiencia de la industria alimentaria de China" por la Asociación de la Industria Alimentaria de China; en 1998 y 2001. En 2005, fue calificada como "Marca famosa de Beijing" por la Administración de Industria y Comercio de Beijing; en 2002, 2004 y 2006, los fabricantes chinos y occidentales Los productos cárnicos cocidos producidos por Tianfuhao fueron calificados como "Marca famosa de Beijing" por la Oficina Municipal de Calidad y Supervisión Técnica de Beijing y la Oficina Municipal de Industria y Comercio de Beijing durante tres años consecutivos. La Comisión Económica fue calificada como "Producto de marca famosa de Beijing". convertirse en la única empresa en la industria de alimentos cocinados de Beijing en ganar este honor; la Administración Municipal de Industria y Comercio de Beijing fue calificada como "Empresa confiable" durante tres años consecutivos en 2003, 2004 y 2005; además, Tianfuhao estrictamente programa de gestión de calidad; En abril de 2001, la empresa aprobó con éxito la certificación del sistema de calidad ISO9002 y, en 2005, volvió a aprobar con éxito la certificación del sistema de gestión de calidad ISO9001. En 2008, la artesanía del codo de salsa Tianfuhao se incluyó en la lista de protección del patrimonio cultural inmaterial nacional. Desarrollo de marca Hay una historia detrás del establecimiento de Tianfuhao. En el tercer año del reinado de Qianlong, Liu Fengxiang, originario del condado de Ye, provincia de Shandong, trajo a su nieto a Beijing para ganarse la vida. Se asoció con un comerciante de Shanxi para abrir una tienda de salsa de soja en la esquina este del Arco de Xidan. , venta de codillos de cerdo con soya, cerdo con salsa de soya y panceta con salsa de soya. Pero la tienda era pequeña y no tenía nombre, por lo que siempre estaba en recesión. Pronto, el pueblo de Shanxi retiró sus acciones y la familia Liu lo administró sola. Un día, Liu Fengxiang fue al mercado a comprar productos y vio una placa antigua en el puesto de segunda mano que decía "Tianfu Hao" en tres escrituras regulares. La escritura era vigorosa y poderosa. Liu Fengxiang cree que esta palabra tiene un fundamento real y contiene el significado de "bendición de Dios", por lo que puede usarse como marca para atraer negocios. Así que compró la placa, la decoró un poco cuando llegó a casa y la colgó en el dintel de su tienda. Era realmente impresionante e hizo que la tienda brillara. A partir de entonces, algunos literatos se detuvieron a menudo frente a la tienda para comentar la caligrafía de los tres personajes "Tianfuhao", y el número de clientes aumentó gradualmente. Después de que la tienda recibió este nombre, el negocio se volvió cada vez más próspero. La "bendición" efectivamente ha llegado. Tin Fook Hao En el pasado, las tiendas de carne cocida cocinaban por la noche y las vendían durante el día. Una vez, Liu Dingming, un descendiente de Liu Fengxiang, estaba vigilando la estufa por la noche. Inesperadamente, se quedó dormido y se cocinó demasiado el codo. Inesperadamente, un funcionario del Ministerio de Castigo dijo después de comer en el lugar que se encontraba bien. Liu Daming siguió el mismo método y el resultado fue muy popular.
Desde entonces, Liu Daming ha estudiado cuidadosamente el proceso de producción de esta olla de codos, resumió un método de producción único y se volvió cada vez más estricto en la selección y procesamiento de materiales. La calidad de los codos salteados ha mejorado cada vez más. y la reputación se ha hecho más fuerte. Después de que la emperatriz viuda Cixi probó el codo de cerdo con soya, también lo admiró mucho y le dio a Tianfuhao una insignia en la cintura del palacio, estipulando que debía enviarse al palacio en una cierta cantidad todos los días. A partir de entonces, los codos de cerdo estofados de Tianfu Hao se convirtieron en un tributo a la dinastía Qing. Tianfu Hao solo acepta cerdos de los ocho condados de Jingdong. El suelo y el agua son buenos, y los cerdos criados allí tienen el pelo negro y las orejas caídas. El período de madurez es de aproximadamente 11 meses y la carne es relativamente sólida. Para hacer los codos sólo se utilizan las patas delanteras del cerdo, y cada codo puede pesar cinco o seis kilogramos. Las habilidades únicas de Tianfuhao están en los ingredientes y la sopa. Después de poner el codo en la olla y cocinarlo durante una hora, comienza la sopa. Esto requiere poder controlar el calor en cualquier momento, además, es recolectar el calor. Jugo y sácalo de la olla: aunque se llama codo de salsa, no tiene salsa ni salsa de soja. El color que tiene es color caramelo. Al sacarlo de la olla, la piel debe pegarse a la carne, no romperse ni esparcirse al sacarla, grasa pero no grasosa, fina pero no seca, la piel no debe volver a su estado original y debe quedar crujiente y tierna. en la boca. Preparación de los codos de cerdo Tianfuhao: Los codos de cerdo con salsa Tianfuhao se seleccionan estrictamente a partir de los ingredientes, utilizando las patas delanteras de lechones que han crecido durante aproximadamente un año y medio. Cada cerdo pesa entre tres y medio y cuatro kilogramos y medio. , la grasa de la carne y el grosor de la piel deben ser básicamente los mismos; se prepara la sopa anterior. Los ingredientes auxiliares como granos de pimienta, canela, jengibre, etc. deben ser de un lugar de origen fijo, frescos y limpios; El proceso de producción debe ser meticuloso y meticuloso. Como resultado, los codos y la carne salteados son grasos pero no grasosos, finos pero no leñosos, y tienen un sabor único, rico y suave, único y duradero en la capital. Después de la liberación, el Tianfu No. fue trasladado desde la esquina este del arco de Xidan al lado suroeste de la intersección de Xidan. Se desconoce el paradero de la antigua placa. La nueva placa con la inscripción del famoso calígrafo Dong Shouping fue destrozada durante la Revolución Cultural. La placa actual está escrita por el famoso calígrafo contemporáneo Chen Shuliang. Pero no importa cómo cambien la ubicación de la tienda y la placa, el método tradicional de preparar el codo de salsa Tianfuhao se ha transmitido de generación en generación. Gracias a esfuerzos incansables, Beijing Tianfuhao Food Factory se ha convertido en una empresa de escala considerable. Tiene dos talleres de producción, además de producir salsas tradicionales, productos estofados y productos fritos, también produce una variedad de productos cárnicos al estilo occidental. Además, para satisfacer las necesidades de los consumidores de la capital, además del Tianfuhao en la intersección de Xidan, se abrió una sucursal de Tianfuhao en la calle interior de Xizhimen y se instalaron múltiples mostradores exclusivos en los principales centros comerciales de la ciudad, inicialmente formando su propia red de ventas. Los codos de cerdo en salsa y la carne de cerdo en salsa de Tianfuhao recibieron el título de "Excelente marca de alimentos tradicional de Beijing" en 1988. En 1994, ganaron el "Premio de Oro" por sus exhibiciones en la Segunda Conferencia Internacional sobre Nuevos Productos y Nuevas Tecnologías para Pequeñas y Medianas Empresas. Exposición y Foro en Beijing en 1995. En 2016, ganó el título de producto recomendado por la Oficina Municipal de Supervisión Técnica de Beijing para la Cuarta Conferencia Mundial de las Naciones Unidas sobre la Mujer. Tianfuhao recibió el título de "Marca china tradicional" por parte del antiguo Ministerio de Comercio Interior en 1993. Desde 2008, Tianfuhao ha establecido varias cadenas de tiendas en Beijing, entre las cuales la tienda insignia recientemente inaugurada en Xizhimen es la más grande. El 10 de septiembre de 2015, las tres principales empresas Tianfuhao, Guixiangcun y Jindingxuan iniciaron una profunda cooperación estratégica, lo que también significa que se erigirá un nuevo hito en el círculo alimentario de Beijing. Cultura corporativa Misión corporativa: ¡Nuestra misión es hacer que la vida de los clientes sea más deliciosa, sus cuerpos más saludables y sus familias más armoniosas! Responsabilidad corporativa: ¡Es nuestra responsabilidad heredar e innovar las técnicas tradicionales chinas de elaboración de salsas y crear una empresa sobresaliente con competitividad moderna para el país! Espíritu empresarial: la dedicación es el alma, el único número uno, buena cooperación, coraje para luchar, centrarse en la integridad, la herencia y la innovación, regresar a los accionistas, servir a la patria, estilo empresarial: trabajo duro, lucha tenaz. ¡Sea concienzudo y proactivo! ¡Sigue el ritmo de los tiempos y busca la excelencia! ¡Constante y pragmático, vigoroso y decidido! Filosofía corporativa: integridad y armonía, virtuoso Naichang Filosofía empresarial: buscar el cambio en tiempos de crisis, buscar la innovación a través de la variación, mantener la armonía en lo nuevo y obtener ganancias en armonía Filosofía de marca: utilizar el arte y la tecnología estrictamente para crear una vida saludable y de buen gusto Filosofía de desarrollo: no hay herencia sin herencia. ¡No habría Tianfuhao hoy y no habría Tianfuhao mañana sin innovación! Cultura de la gratitud: ¡La gratitud hace feliz a la gente y la gratitud hace del mundo un lugar mejor! ¡La gratitud nos permite alcanzar un mayor éxito! Primera cultura: Primero, es una meta. Primero, es una responsabilidad. Primero, es una motivación. Las empresas de alimentos deben poner atención a los detalles para cumplir con sus compromisos. con detalles clave. Cultura de equipo: la clave depende de los héroes y la victoria depende del equipo. Cultura de ejecución La unidad de estrategia y acción es el poder de ejecución más fuerte de una empresa. Sin inspección no hay ejecución. Énfasis en resultados, proceso y sin motivo. Cultura de crisis La supervivencia y el desarrollo son temas eternos para las empresas. Hoy es muy realista, mañana es demasiado cruel y pasado mañana será mejor.
Concepto de Integridad: Integridad significa hacer realmente lo que se dice y responsabilidad significa cumplir con cada detalle. Concepto de Talento: El talento es la primera riqueza de una empresa. Principio de calidad: La calidad es el cielo Principio de autodisciplina: Los corazones de las personas son conscientes de sí mismos. La bondad es como la familia. Principio de vida: Sea filial al entrar, sea amigable al salir, sea humilde y digno de confianza, sea amable y benévolo. La "piedad filial" es la base del ser humano Estrategia corporativa 1. Estrategia de cuellos de botella: abrir cuellos de botella y aprovechar las fortalezas es la estrategia de una empresa orientada al desarrollo, mientras que solucionar las deficiencias todos los días es un desperdicio de recursos corporativos y aprovecharlos; debilidades corporativas; 2. Estrategia de enfoque: sólo concentrando recursos se pueden lograr grandes cosas, y sólo concentrando fuerzas superiores se puede librar una guerra de aniquilación. Sólo reuniendo fuerzas para atravesar un punto se puede ocupar un área; Estrategia de alturas: al ocupar las alturas dominantes, puedes obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo y obtendrás la mitad de la victoria. 4. Para hacer "cosas", primero hay que buscar "potencial"; para hacer "mercado", primero hay que construir "campo potencial". Hay tres tareas principales para el desarrollo empresarial: Primero, ¡desarrollar clientes! ¡El segundo es cultivar la competitividad central! ¡El tercero es el beneficio! Filosofía empresarial: "La integridad y la armonía, la moralidad conduce a la prosperidad": este es el sincero compromiso de Tianfuhao de servir a la sociedad y a los clientes. Ésta es la filosofía empresarial de Tianfuhao. Esta política de ocho caracteres refleja el elevado reino espiritual del pueblo de Tianfuhao en las actividades comerciales y su fuerte sentido de responsabilidad y misión social. Es la sublimación del espíritu corporativo, encarna la adhesión del pueblo de Tianfuhao a la tradición mientras se mantiene al día con el ritmo de los tiempos, encarna la búsqueda de conceptos de servicio de alta calidad por parte de la empresa y es la garantía de confianza de la fuerte fortaleza de Tianfuhao. Tianfuhao Tratar a las personas con sinceridad, respetar la confiabilidad y brindar servicios de calidad son la base de la ética en el mundo empresarial. El desarrollo de Tianfu Hao desde cero y desde la antigüedad hasta el presente ha podido cumplir con esta excelente ley histórica y tradicional. Esta ley ha creado con éxito el sólido desempeño y la reputación de Tianfu Hao durante casi 270 años. La imagen y personalidad distintivas de Tianfuhao es el espíritu de cooperación leal sobre la base de la integridad, la armonía y la prosperidad, y el espíritu de esforzarse por ser pioneros, innovadores y emprendedores. La gente en Tianfu Hao sabe muy bien que es mejor respetar a los demás que presumir, es mejor avanzar con paso firme que apresurarse; Este espíritu se origina en las nobles virtudes de respeto mutuo, acomodación mutua, coexistencia armoniosa y trabajo duro y sin quejas encarnadas en el propio Tianfu Hao. Esto se ha convertido en la búsqueda espiritual de Tianfu Hao de continuar con el pasado, seguir adelante e innovar constantemente. La innovación y la innovación pueden hacer que una empresa sea invencible. Una empresa verdaderamente de alta marca debe primero acumular un valor extraordinario antes de acumular riqueza intangible. Si bien Tianfuhao siente la importancia de su misión, todavía se adhiere al lema empresarial de "La integridad, la armonía y la moralidad conducen a la prosperidad". Esto es como el anhelo de un alpinista de alcanzar las alturas, y también ha logrado lo suyo. altura de los tiempos. Para mantener esta excelente tradición, hemos formulado compromisos de servicio para los empleados: 1. Los empleados deben cumplir estrictamente las leyes y regulaciones nacionales pertinentes y respetar la ética profesional en las actividades comerciales. Para negocios tales como compra de equipos, compra de materias primas y materiales auxiliares, publicidad y publicidad, se deberá celebrar un contrato escrito. Tianfu Hao 2. Priorizar al cliente, mejorar continuamente la calidad de los productos o servicios, brindar a los clientes productos cárnicos seguros, nutritivos, deliciosos y convenientes, tratar a los clientes con integridad y servir con entusiasmo. 3. Las ventas y los servicios deben ser honestos y dignos de confianza, actuar de conformidad con el contrato y respetar la confiabilidad. No utilice la ventaja del comprador para bajar precios, aceptar reembolsos o incumplir el pago sin motivo alguno. 4. Garantizar que la calidad del producto cumpla con los estándares nacionales e industriales, ganar con calidad en la competencia del mercado y mejorar continuamente el contenido tecnológico de los productos. 5. Durante el proceso de venta, sea preciso, marque claramente el precio y sea honesto. 6. Durante el proceso de transporte, respete primero el tiempo, la entrega civilizada y la logística científica. 7. Las disputas que surjan en diversas actividades comerciales deben manejarse de manera oportuna de acuerdo con la ley, anteponiendo los intereses y necesidades del cliente y esforzándose por lograr la satisfacción del cliente con los productos o servicios. Honores corporativos De 1993 a 2008, ganó el título de "Marca china tradicional" otorgado por la República Popular China y el Ministerio de Comercio. Ganó la "Marca famosa de Beijing" tres veces consecutivas en 1998, 2001 y 2004. De 2003 a 2005, ganó el título de "Empresa confiable de Beijing" durante tres años consecutivos. En 2002, 2004 y 2006, la Oficina Municipal de Calidad y Supervisión Técnica de Beijing le otorgó el premio "Producto de marca famosa de Beijing". Es la única empresa en la industria de alimentos cocinados de Beijing en ganar este honor. Tianfuhao recibió el premio "Empresa Avanzada en Calidad y Eficiencia de la Industria Alimentaria de China" de la Asociación de la Industria Alimentaria de China en 1999 y 2004.
En 1997, la Fundación China para la Protección del Consumidor le otorgó el premio "Producto confiable para el consumidor". En 1995, fue recomendado como producto por la Cuarta Conferencia Mundial de las Naciones Unidas sobre la Mujer. En febrero de 2001, pasó el sistema de garantía de calidad ISO9001. En 2005, pasó la certificación del sistema de garantía de calidad ISO14001. En 2008, Tianfuhaojiang El arte de hacer codos está incluido en la "Lista de Protección del Patrimonio Cultural Inmaterial" nacional. Ingredientes: 1000 gramos de codos de cerdo, 2,5 gramos de. canela, 6 gramos de anís, 6 gramos de pimienta, 4 gramos de jengibre, 5 gramos de vino Shaoxing, 40 gramos de sal gruesa, 10 gramos de azúcar. Método 1. Enjuagar el codillo de cerdo varias veces y ponerlo en la olla junto con anís, canela, pimienta, jengibre, sal, vino Shaoxing y azúcar. Sube el fuego y cocina hasta que el codillo de cerdo esté aceitoso, sácalo y límpialo nuevamente. Tianfu Hao 2. Quitar el caldo de la olla, quitar las impurezas y filtrarlo hasta dejarlo limpio. 3. Añade nuevamente el codillo de cerdo y deja que hierva a fuego alto. Ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Cuando la sopa en la olla se espese, sáquela y déjela enfriar. 4. Cortar el codo salteado a cuchillo y ponerlo en un plato, ya está listo para servir. Dirección de cada sucursal de Tianfu Hao (Xizhimen): No. 213, calle Xizhimennei, distrito de Xicheng, Beijing (esquina noreste de la intersección de Beicaochang Hutong en el oeste) Tianfu Hao (sucursal de Nanxiaojie) Dirección de Tianfuhao: entrada de Nanxiaojie Hutong, distrito de Dongcheng, Beijing (cerca de la entrada de Nanxiaojie Hutong) Supermercado Shanghai Hualian) Tianfuhao (tienda Huguosi) Dirección: calle Huguosi, distrito Xicheng, Beijing (cerca de Good Neighbor) Tianfuhao (tienda Yumin Road) Dirección: Yumin Road, distrito Chaoyang, Beijing (cerca de Zhongxi Road ) Historia Historia: Tianfuhao fue fundada en el tercer año del reinado de Qianlong de la dinastía Qing (hace 270 años, Liu Fengxiang, un descendiente de funcionarios de la dinastía Ming, respetó el lema de sus antepasados "nunca seas un funcionario de generación en generación). " y poseía la habilidad única de la carne con salsa de la corte Ming. Llevó a su nieto Liu Ding a Beijing en Xidan. En la esquina del arco, se fundó la "Carnicería Liu Jijiang" (el predecesor de Tianfuhao). Después de muchas búsquedas, Liu Fengxiang encontró una placa: "Tianfu Hao" estaba escrito en escritura normal en tres escrituras regulares. La escritura era vigorosa y poderosa, lo que significaba "bendición de Dios". Liu Daming trabajó minuciosamente sobre la base de las habilidades originales heredadas de sus antepasados y resumió un conjunto de técnicas de producción únicas. La selección de ingredientes es estricta y la calidad de los codos salteados es cada vez mejor. A todos los dignatarios de la dinastía Qing les gusta comer los codos salteados de "Tianfuhao", y "Tianfuhao" se ha hecho famoso en la capital. A la emperatriz viuda gourmet Cixi le encantaron los codos de cerdo estofados de Tianfuhao después de probarlos. Le dio a "Tianfuhao" una etiqueta en la cintura y decretó que se entregarían al palacio en raciones todos los días. A partir de entonces, los codos de cerdo salteados elaborados por "Tianfuhao" se convirtieron en un manjar imprescindible en las comidas imperiales de la dinastía Qing. Tianfuhao, que ha pasado por cientos de años de vicisitudes, goza de la reputación en la capital de que "la salsa de Qianlong se ha transmitido durante cien años y la marca de cintura de Cixi se ha extendido por todo el mundo".