¿Cuáles son las tres delicias?

El disanxian es un plato del noreste con fuertes características locales que goza de gran reputación y es muy querido por la gente. Los ingredientes principales de este plato son tres tipos de verduras frescas de temporada del suelo: berenjenas, patatas y pimientos verdes. La berenjena tiene una textura delicada y absorbe ricos condimentos después de cocinarla. Las patatas tienen un alto contenido de almidón y tienen un sabor suave después de cocinarse. El sabor crujiente y el picante único de los pimientos verdes añaden un elemento fresco a este plato, haciendo que todo el plato sea más rico y diverso en sabor.