¿Cómo funciona un horno microondas? ¿Cuáles son las características de un horno microondas?
Un horno microondas es una estufa de cocina moderna que utiliza microondas para calentar alimentos. Es una herramienta comúnmente utilizada para calentar alimentos en la actualidad. A continuación, el editor le presentará cómo funciona el horno microondas y qué características tiene.
1. Principio de funcionamiento del horno microondas
El horno microondas es un aparato de cocina que utiliza alimentos para absorber la energía de las microondas en el campo de microondas para calentarse. Las microondas generadas por el generador de microondas en el horno de microondas establecen un campo eléctrico de microondas en la cavidad del horno de microondas, y se toman ciertas medidas para que este campo eléctrico de microondas se distribuya uniformemente en la cavidad del horno. Se colocan los alimentos en el campo eléctrico de microondas y. el tiempo de cocción es controlado por el centro de control y la intensidad del campo eléctrico de microondas para realizar diversos procesos de cocción.
En términos sencillos, las microondas son una onda electromagnética de alta frecuencia que no genera calor por sí sola. Las microondas están en todas partes del universo y de la naturaleza. Sin embargo, existen microondas naturales porque están dispersas y no concentradas. no pueden calentar alimentos. El horno microondas utiliza su magnetrón interno para convertir la energía eléctrica en microondas, que penetran en los alimentos con una frecuencia de oscilación de 2450 MHz. Cuando las microondas son absorbidas por los alimentos, las moléculas polares (como agua, grasa, proteínas, azúcar, etc.) ) en los alimentos son La atracción oscila rápidamente a un ritmo de 2,45 mil millones de veces por segundo. La manifestación macroscópica de esta oscilación es que los alimentos se calientan.
El principio del calentamiento por microondas es simplemente que cuando las microondas irradian a los alimentos, los alimentos siempre contienen una cierta cantidad de agua, y el agua está compuesta de moléculas polares (centros de carga positiva y negativa de las moléculas, incluso si los La orientación de esta molécula polar cambiará con el campo de microondas. Debido a este movimiento de moléculas polares de agua en los alimentos. Y la interacción entre moléculas adyacentes produce un fenómeno similar a la fricción, que aumenta la temperatura del agua, por tanto, la temperatura de los alimentos también aumenta. Los alimentos calentados por microondas también se calientan internamente, de modo que todo el objeto se calienta de manera uniforme y la temperatura aumenta rápidamente. Calienta los alimentos a 5 cm de profundidad a una frecuencia de 2,45 mil millones de veces por segundo, acelerando el movimiento de las moléculas.
2. Características de los hornos microondas
1. Las microondas se reflejarán cuando choquen con el metal, por lo que la pared interior está hecha de placas de acero especialmente tratadas. En base al reflejo causado por la pared interior del horno microondas, las microondas pueden penetrar los alimentos de un lado a otro para mejorar la eficiencia térmica. Sin embargo, no se permiten contenedores de metal en el horno, de lo contrario afectará el tiempo de calentamiento e incluso provocará descarga e ignición en el horno.
2. Los microondas tienen un efecto penetrante en cerámica común, vidrio, plásticos resistentes al calor, artículos de madera, bambú, etc., por lo que son los mejores recipientes para cocinar en microondas.
3. Absorbibilidad. Varios tipos de alimentos pueden absorber las microondas, lo que hace que las moléculas de los alimentos oscilen y se froten para generar calor. Sin embargo, su grado de penetración en diversos alimentos varía dependiendo de factores como su calidad y cantidad, espesor y otros factores.
Lo anterior es una breve introducción sobre los hornos microondas, espero que sea de ayuda para todos. Sigue al editor y permítenos proteger tu vida feliz.