Efectos biológicos de los quelatos ácidos de los quelatos de aminoácidos y oligoelementos

La tasa de utilización de los oligoelementos en forma de sales inorgánicas se ve fácilmente afectada por el pH, la fibra, el ácido oxálico, las vitaminas, el ácido fosfórico y el ácido fítico, etc., mientras que los oligoelementos en forma de amino Los quelatos ácidos son estables debido a sus propiedades químicas, la carga dentro de la molécula tiende a ser neutra y, bajo el valor de pH del cuerpo, pueden prevenir eficazmente que los iones de oligoelementos formen compuestos insolubles o evitar que se absorban en insolubles. coloides que dificultan la absorción de elementos, facilitando así la absorción del organismo. Un gran número de estudios han demostrado que la tasa de absorción de oligoelementos quelados por aminoácidos es de 2 a 6 veces mayor que la de los oligoelementos inorgánicos. Al mismo tiempo, los elementos quelados pueden evitar eficazmente el envenenamiento y el desperdicio causados ​​por la adición de demasiados elementos inorgánicos al alimento, y pueden liberarse de manera efectiva cuando el cuerpo los necesita para satisfacer las necesidades del cuerpo.

Además, los animales tienen restricciones más amplias en cuanto al peso molecular de los quelatos de aminoácidos. Generalmente, aquellos con un peso molecular inferior a 800 son beneficiosos para pasar a través de la mucosa intestinal. una forma de sal cercana a la naturaleza, que existe y tiene buena solubilidad en las condiciones ambientales del cuerpo. Puede absorberse a través de la vía de absorción de péptidos o aminoácidos sin tener que combinarse primero con otras sustancias, por lo que se absorbe alrededor del 30%. más rápido que los inorgánicos. Los oligoelementos inorgánicos generales tienen mala palatabilidad. Los oligoelementos orgánicos superan esta deficiencia. Tienen el olor único de los aminoácidos, lo que los hace fáciles de absorber por los animales y reducen los factores antinutricionales.