Colección de citas famosas - Frases inspiradoras - Cómo hacer bollos al vapor de jade blancoEl origen de los bollos al vapor en "El romance de los tres reinos": Zhuge Liang regresó a Lushui en paz, pero el viento y las olas se lo pusieron difícil. ejército para sobrevivir, y regresó brillante. Cuando Liang preguntó, Meng Huo dijo: "Lushui es la fuente de los espíritus malignos. El pueblo chino le sacrificó 7.749 vacas negras y ovejas blancas. Es naturalmente tranquilo y el territorio es fértil". Liang Yue dijo: "Lo estoy ajustando". "Soldado, pero ¿es posible que An me haya matado por error? Tengo mi propia opinión". Entonces le ordenó al chef que matara vacas, caballos y harina para hacer una cabeza humana falsa con cejas. Entre ellos, se utilizó carne de res y cordero, Lushui dijo que se proporcionaron "bollos al vapor" y se los ofrecieron a Kongming en la orilla. Después del sacrificio, las nubes y la niebla aparecieron, las olas se retiraron y el ejército cruzó. Lang Ying, originario de finales de la dinastía Ming, escribió en los "Siete manuscritos revisados": "El nombre original de los bollos al vapor es Mantou, y es el sacrificio de Mantou al dios. Durante la campaña de Zhuge contra Meng Huo, pidió pasteles y carne para ser utilizada como sacrificio de cabezas. El nombre era 'Mantou', y hoy también se llama Mantou "bollos al vapor". Desde que Zhuge Liang usó bollos al vapor en lugar de cabezas humanas para sacrificar a Lushui, los bollos al vapor se han utilizado como banquete. decoraciones desde el principio. "Bake Fu" de Jin: "A principios de la tercera primavera, el yin y el yang se encuentran, y al disfrutar del festín, se deben colocar bollos al vapor. A principios de marzo, el invierno se convierte en primavera y todo revive". Se dice comúnmente que el invierno pertenece al yin y el verano al yang. A principios de la primavera, el yin y el yang se enamoran y ofrecen bollos al vapor para rezar por un buen año. Al principio, los bollos al vapor eran muy grandes y tenían carne rellena en su interior. Después de la dinastía Jin, durante un período de tiempo, los antiguos llamaban "pastel" a los bollos al vapor. Todo lo que se hace con harina y agua y relleno en el medio se llama "pastel". "Ming Ming Kao": "Quienes comen fideos al vapor se llaman pasteles al vapor, también llamados pasteles de jaula, que son los bollos al vapor de hoy". "Ji Yun": "Los bollos al vapor también son pasteles". para arroz glutinoso 】 【Feliz por el arroz glutinoso】 La masa también sube Después de la fermentación, la masa es ligera y alta, y madura hasta formar tortas. Jia come vino (vino; el vino se fermenta en pasteles de pegamento y el pegamento también se fermenta. Fu Weng dijo que los pasteles de plástico son los pasteles de hoy). "La" Lista de alimentos "de Wei Juyuan tiene una apariencia ligera y alta de brahmán, y la de hoy popular Xiao Long Bao Todos están fermentados y flotados ". Después de la dinastía Tang, la forma de los bollos al vapor se hizo más pequeña y algunos se llamaron "Yuzhu" y "Rutina". "Notas detalladas de Huiyuan": "Yuzhu y Rutina son ambos apodos para los bollos al vapor". En la dinastía Tang del Sur. "Xiao Long Bao". Xu Jian, un erudito de la dinastía Tang, escribió "bollos al vapor" para los bollos al vapor y "hombre" para Lu. "Ji Yun": "Sonido Los frijoles son lo mismo que los frijoles, y también son lo mismo que los frijoles. Estaba a cargo de la defensa y tenía nueve placas de fortalezas, llamadas 'Nueve Alimentos'. Hoy en un banquete ordinario, Mao Guo dijo: "Mira los asientos y siéntate". En la antigüedad, significaba "gente que". no comas". La tradición de escribir es vergonzosa. "Es decir, "barba" en realidad proviene de "uña", y "barba" se refiere al auditorio. Han Yu tiene un poema "O hay una comida". caso, y los platos son controvertidos ". Se puede ver que en ese momento. Los bollos al vapor se utilizan como asientos para disfrutar del paisaje, pero "tú" se refiere a bocadillos, lo que significa que los bollos al vapor se clasifican como bocadillos. Por la canción Dinastía, los bollos al vapor se convirtieron en un bocadillo que a menudo comían los estudiantes universitarios, por lo que en "Old Martial Arts" se los conoce como "bollos al vapor de cordero" y "bollos al vapor para estudiantes universitarios" en York hay un poema "Bollos al vapor": "En los últimos años". , la universidad ha estado llena de eruditos confucianos y las ramitas todavía están salpicadas de brotes de bambú y helechos. El hijo Peng Sheng tiene vetas rojas de carne y el general tiene corteza de loto blanca que puede usarse como hombre. fuente de pimienta, pero es más áspera que la olla. Te morderá los dientes cuando seas viejo y te consolará en tu cumpleaños "Después de que los bollos al vapor se convirtieron en un bocadillo comestible, ya no tenían forma de pan. cabeza humana Debido al relleno, también se les llamó "baozi". Song Wang [Mu Yong] "Registro de visitas de Yiyan"; en el cumpleaños de Renzong, envié bollos al vapor a los príncipes ", decía la nota. "Ese es otro nombre para los bollos al vapor". Se pueden convertir pato, pescado, ganso y varias verduras en bollos al vapor. Por ejemplo, los cuatro tipos de bollos al vapor presentados en "Foodie Foodie" también se pueden llamar bollos al vapor: "Cang". Cang Baozi" (con forma de Cang Cang): Cordero, grasa de cordero, cebolla verde, jengibre y cáscara de mandarina se cortan finamente, y las rodajas adecuadas se mezclan con ingredientes humanos, sal y salsa para hacer rellenos. ""Mantequilla de ciervo Bollos al vapor: cortar la corteza de mantequilla de venado y nido de oveja en forma de uña, y cortar la cáscara de jengibre y mandarina en rodajas, darle de comer y mezclar con sal para hacer el relleno. Cordero, grasa de cordero, rabo de cordero, cebolla verde y piel de mandarina en trozos finos. El trozo de la derecha se rellena con carne, pero es berenjena al vapor, y finalmente queso con ajo y cilantro "(Esta berenjena se pela y se cuece al vapor. en el cajón". Bollos al vapor cortados con flores: corte el cordero, la grasa de cordero, la cola de cordero, la cebolla verde y la piel de mandarina en trozos finos. Agregue sal en la parte correcta según las reglas. Envuelva los bollos al vapor con salsa, corte "Zheng Zitong" dijo que las personas que abren bollos al vapor también se llaman "Camel Navel". Después de las dinastías Tang y Song, también hubo personas que hacían bollos al vapor sin relleno. Yi Yan Qiu Spirit": "Hoy en día, los bollos al vapor que se fermentan con pan rallado común, con o sin relleno, se llaman bollos al vapor. En la "Colección completa de artículos de primera necesidad" de la dinastía Ming, hay información sobre el método de fermentación. de bollos al vapor en ese momento. El récord: "Cada diez minutos, use dos libras y media de harina blanca. Comience con levadura ligera, haga un pequeño nido en la harina (se sospecha que es un error de "cepillado"), vierta el jugo de levadura, cubra con una capa de harina blanda y harina seca y colóquelo en un lugar cálido. Espere a que suba, caliente los fideos por todos lados para hacer una sopa y luego cubra con una tapa. Vuelva a subirlo y agregue los fideos y el agua tibia. En invierno mezclarlo con sopa caliente y comerlo sin amasarlo demasiado. Cuando se volvieron a colocar las pastillas, el agente amasador ya no estaba. Si lo limpias, no perderás peso. Sus agentes se ablandan, se enrollan sobre la piel y se acolchan. Dibújalo en un lugar sin viento y cúbrelo con el amuleto. Espere a que suban los fideos y luego cocínelos al vapor en la jaula. “Tanto si tienen relleno como si no, los bollos al vapor siempre se han utilizado para los sacrificios.