¿Cómo utilizar la comida Yangjiang para actividades de poesía?
Espero que mi viaje sea cálido y feliz. La buena comida y los hermosos paisajes traen alegría y nutren el alma. Como resultado, el viaje a Yangjiang estuvo lleno de encanto y sabor único.
Desde el área urbana hasta los pueblos, podrá disfrutar del paisaje agrícola, forestal y pesquero de Yangjiang y experimentar las costumbres locales de Yangjiang. Ya sean las delicias únicas de Yangjiang o los famosos mariscos, cada delicia auténtica toca las papilas gustativas y hace que la gente sienta la alegría y la riqueza de la vida.
Lo primero de lo que quiero hablar es, por supuesto, de la ostra Chengcun, una especialidad del condado de Yangxi, provincia de Guangdong, que es un producto icónico de la geografía nacional de China. Las ostras Chengcun se caracterizan por su gran tamaño, sabor dulce y color brillante. Obviamente es diferente de la salsa de ostras producida en otros lugares.
Chengcun tiene una historia de más de 500 años. El agua aquí es salada y dulce, con muchos puertos y ricos microorganismos debajo, lo que la hace muy adecuada para el crecimiento de ostras. Por tanto, la carne resulta muy honesta y deliciosa.
La isla Hailing en Yangjiang goza de la reputación de "Beidaihe en el sur" y "Hawái en el este". ¡Además del hermoso paisaje, lo más indispensable aquí es comer mariscos!
Solo el agua de mar clara puede producir mariscos frescos y dulces.
Las espinas blandas del pescado, la carne delicada y suave y el sabor dulce y delicioso son los protagonistas de hoy: ¡la palometa del Mar de China Meridional de alta calidad procedente de Yangjiang, Guangdong!
Cada casa lo hace ellos mismos y lo seca con sal, que es el pescado que tengo encima de la cabeza.
El marisco es la tarjeta de presentación de la comida local, y otros alimentos tradicionales son delicados y saludables, heredando la cultura alimentaria local.
Por supuesto, el más recomendado son las costillas de cerdo al vapor con Amomum villosum, que tiene un sabor único y tiene el sabor y efecto terapéutico del Amomum villosum, una medicina tradicional china. Es delicioso y nutre el estómago. .
¿Qué es el amomum villosum? Como especialidad local de Yangchun, Amomum villosum tiene una larga historia y es una de las famosas "cuatro principales ciudades medicinales del sur". El "Compendio de Materia Médica" también registra: "Amomum villosum, una planta perteneciente al género del jengibre, es de naturaleza cálida y picante. Tiene las funciones de promover el qi y sazonar, armonizar el estómago y fortalecer el bazo. Se utiliza principalmente para tratar la opresión en el pecho, la acumulación de alimentos, la asfixia y el desperdicio de alimentos, etc. "Por tanto, este alimento tradicional nutre a largo plazo los intestinos y el estómago de las personas.
Descubrí que en cada mesa de comedor en Yangchun, Yangjiang, había un pollo, ya sea hervido o asado en arcilla, que era extremadamente tierno y lleno de su sabor original.
Los ingredientes de alta calidad a menudo requieren métodos de cocción sencillos. Después de comer este pollo andante, comprenderás el significado de esta frase.
El pollo Fengjiang Wuhua es la primera opción en invierno, ya que calienta el estómago y el corazón.
Berenjenas con salsa de judías negras. Tiene el aroma del tempeh y la riqueza de la berenjena.
La producción de tempeh en Yangjiang tiene una larga historia. Se elabora principalmente con frijoles negros producidos localmente en Yangjiang y combinados con técnicas de procesamiento tradicionales únicas. Tiene un color oscuro aceitoso, carne suelta, rico sabor y rica nutrición. Es una materia prima ideal para condimentos y procesamiento de alimentos.
El pato salado Gangmei se originó en la familia Li en Youpu Village, Gangmei Town, City. Tiene casi 100 años. Está elaborado con pato de alta calidad y de forma artesanal tradicional. Tiene las características de color brillante, sabor suave y delicioso, y la calidad del pato encerado es la mejor en otoño e invierno.
El pato salado americano de Hong Kong es famoso en el oeste de Guangdong por su sabor único y es un producto local famoso en Guangdong. El lugar de nacimiento del pato de cera estadounidense de Hong Kong es Youpu Village. Hay más de 60 hogares en Youpu Village. Cada año, desde el Festival del Medio Otoño hasta la primavera, es la época dorada para que los aldeanos preparen pato curado. En aquella época, los patos de cera dorados se colgaban delante y detrás de las casas, junto al estanque, en las colinas del campo e incluso en los tejados de los edificios. El aroma de los patos de cera inundaba todo el pueblo.
Los codillos de cerdo Lingxiao son elaborados cuidadosamente por chefs y flotados con el agua de manantial de montaña única de Lingxiao. Crujiente, suave y refrescante, sin sensación grasosa, similar al famoso "Baiyun Pork Knuckle". Sabía a la dulzura de la primavera de la montaña y también fue la primera vez que probé el sabor de los codillos de cerdo.
Pechuga de ternera guisada con frijoles paparazzi, grasa pero no grasosa, suave y deliciosa.
Los frijoles morados, también llamados frijoles tigre y frijoles antiguos, son una verdura silvestre poco llamativa en las zonas rurales del área Hakka. Debido a que la fruta parece la pata de un perro, se la llama "frijol paparazzi".
Se dice que cuanto más tiempo se dejan los frijoles paparazzi al sol, mayor será el efecto de nutrir los riñones y eliminar la humedad. Coma pimentón para nutrir los riñones y la cintura. Si usa tofu seco para cocinar la quilla, la sopa quedará clara y no grasosa, y no habrá estrellas de aceite. Probablemente esto se deba a que los frijoles paparazzi son "delgados" y "aceitosos", por lo que los frijoles paparazzi también tienen el efecto de reducir la grasa y el peso, y son un alimento natural para bajar de peso.
Al principio pensé que el taro de Lipu era el más delicioso, pero no esperaba que el taro de Yangjiang no fuera menos delicioso, delicado y suave. Pero los sureños están acostumbrados al taro dulce, por lo que aquí resulta extraño mezclar ajo y cebolla verde picada.
Sopa de costillas de cerdo con melón de invierno, aunque este plato se puede encontrar en todas partes, afortunadamente, los ingredientes locales son frescos y naturales, y el método de cocción también es muy cuidado.
Ciruela en polvo sobre tomate. La primera vez que lo probé, la dulzura y acidez de los tomates y las ciruelas eran perfectas.
Ganso hervido de Yangjiang, hay que adelgazar después de comerlo.
El tofu se elabora con salsa de marisco. Pregúntame cuándo es el momento más suave y cuándo es el momento de agregar tofu.
El pescado fresco sigue siendo inolvidable.
Los huesos de res encarnan el lado desinhibido de la comida, que es sustancioso y sustancioso.
El maíz y las hortalizas silvestres son de marca.
El pescado es picante y delicioso.
¿Por qué este tofu es tan delicioso? Es muy similar al tofu frito de Yunnan, crujiente por fuera y tierno por dentro. Es agridulce y es el favorito de las niñas.
Los fideos salteados de Guangdong siempre han sido un clásico.
Hablando de esta comida, también es famosa. Arroz de ganso. El tercer sonido de la palabra "Ba" se pronuncia (na), que significa femenino. Es el dialecto de Yangjiang.
La carne de ganso es rica en nutrientes. Desde la antigüedad existe el proverbio de "beber sopa de ganso y comer carne de ganso" para evitar la tos durante todo el año. La carne de ganso es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene la función de nutrir el yin y reponer el qi, calentar el estómago y promover la producción de líquidos. Es una buena materia prima para la terapia dietética.
No soy local, pero durante el viaje experimenté la felicidad y satisfacción que la comida brinda a todos. Aunque las cocinas están separadas, el este, el oeste, el norte y el sur tienen cada uno sus propios méritos, lo que da a la gente una sensación cálida y sorprendente. Tal vez aún no haya explorado el menú completo de Yangjiang, y hay muchas otras delicias esperando que todos las descubran.
Es más difícil cuando vienen viejos amigos, ¡solo la comida deliciosa calienta el corazón! Después de comer comida deliciosa, el alma vacía se llenará y la fatiga del viaje desaparecerá. El hermoso paisaje de Yangjiang es agradable y confortable, y cada comida deliciosa puede hacer que la gente recuerde Yangjiang.