¿Qué tipo de huesos debo elegir para hacer sopa de huesos de res?

Para hacer sopa de huesos de res, es necesario utilizar huesos de palitos de res, que son huesos de muslo de vaca. Generalmente, un hueso es suficiente. O puedes usar huesos de otros lugares, como los huesos en forma de abanico. Los huesos un poco más grandes tienen más espacio en el interior y más médula. Tiene un buen valor nutricional para el cuerpo humano, por lo que si eliges huesos, elige los más grandes. Al hacer sopa, se pueden romper un poco los huesos para que los nutrientes fluyan mejor hacia la sopa, lo cual es muy beneficioso para nuestro organismo.

El valor nutricional de los huesos de res:

1. Fortalece los músculos y los huesos.

En la medicina china hay un dicho que dice que la forma complementa la forma. Una perspectiva nutricional Se dice que el contenido de ingredientes en los huesos de res es muy similar al de los huesos humanos. Las personas pueden complementar una gran cantidad de proteínas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes al comer huesos de res para promover el crecimiento y el desarrollo. de sus propios músculos y huesos, que es especialmente adecuado para que las personas mayores y los niños lo consuman para fortalecer los músculos y huesos y promover el crecimiento.

2. Buzhong Yiqi

Desde una perspectiva nutricional, los huesos de res contienen una gran cantidad de grasa animal y proteínas de alta calidad, que pueden proporcionar suficiente energía y promover la salud. síntesis de la propia proteína, que tiene el efecto de reponer el qi y fortalecer el cuerpo.

3. Hidratar la piel

Los huesos de animales contienen mucho colágeno. El colágeno de los huesos bovinos es similar al colágeno del tejido subcutáneo humano y contiene muchos aminoácidos similares al que se consume en la carne de vacuno. La sopa de huesos puede promover la síntesis de su propio colágeno, mejorar la elasticidad de la piel y la capacidad de retención de agua e hidratar la piel.