¡Urgente! ..... Hablemos de los pros y los contras de la estructura dietética de China. ¡Genial, por favor ayúdame!

La estructura dietética actual del pueblo chino no sólo está determinada por los niveles de vida económicos actuales, el equilibrio de la población y los recursos agrícolas, sino también por la acumulación de experiencia de vida dietética de la gente a lo largo de miles de años. Con el desarrollo de la producción social, los niveles de vida de las personas han mejorado en general, pero los problemas de desnutrición y sobrenutrición causados ​​por la evolución de la estructura dietética se han vuelto cada vez más prominentes, es decir, "la desnutrición y la sobrenutrición coexisten, y la pobreza y la riqueza coexisten". Pero, en general, la estructura dietética de mi país todavía pertenece al tipo de dieta dominada por alimentos vegetales y complementada con alimentos animales.

(1) Ventajas

① La estructura dietética se compone principalmente de alimentos de origen vegetal, de los cuales los cereales representan una gran proporción. Debido al alto contenido de carbohidratos de los cereales, los carbohidratos son la fuente más económica y principal de energía térmica.

La ingesta de verduras y cereales integrales permite consumir una gran cantidad de fibra dietética, por lo que la incidencia de enfermedades del sistema digestivo y cáncer intestinal es extremadamente baja.

(2) Desventajas

①El bajo contenido de alimentos de origen animal y legumbres provoca un aporte insuficiente de algunos minerales y vitaminas, como calcio, hierro, riboflavina, vitamina A, etc. ; aunque el suministro de energía térmica y proteínas satisface básicamente la demanda, la tasa de utilización de proteínas no es la ideal.

②La falta de carne magra de res, de cordero, de pescado y de otros alimentos de origen animal, lo que resulta en una ingesta insuficiente de proteínas de alta calidad.

② El consumo de sal es demasiado elevado y todavía existen algunos hábitos alimentarios poco científicos e incivilizados. La ingesta media diaria de sal de los residentes chinos es de 13,5 g, lo que está lejos del estándar de menos de 6 g por persona de ingesta diaria de sal propuesto por la Organización Mundial de la Salud en las "Recomendaciones para la prevención y el tratamiento de la hipertensión y las enfermedades coronarias".