Cómo identificar el venado auténtico y el falso

Identificación de la autenticidad del venado:

1. Mira

1. Compruebe si hay manchas rojas en la piel del venado. No es posible comprar. Las personas sin puntos rojos están bien.

2. Observando los músculos, el buen venado es uniformemente rojo y tiene un brillo claro. El venado no es bueno.

3. Mira a tu tía, la carne de venado buena es blanca o amarilla clara, mientras que la carne de la tía mala es opaca o verde.

2. Olor

El olor a venado fresco es normal. El venado podrido tiene un olor desagradable y algunos tienen un olor pantoténico.

3. Toque

1. Toque la elasticidad y presione suavemente la carne de venado para que vuelva inmediatamente a su estado original, es decir, la carne más pobre se recuperará. más lentamente, incluso imposible.

2. Viscosidad al tacto, la buena superficie del venado está ligeramente seca o húmeda, no pegajosa, la superficie del venado está casi seca o pegajosa; Algunos venados rellenos de agua no son pegajosos pero tienen una superficie muy húmeda.

Información ampliada:

El venado no se debe comer con faisán, pescado y gambas, ni el faisán, y los pacientes con cáncer no deben comerlo con pescado y gambas.

Tao Hongjing dijo: "El pescado no se puede comer junto con el venado, lo que provocará que la gente pierda músculo". Las anchoas son ricas en enzimas y otras sustancias biológicamente activas. Ciertas enzimas y hormonas del venado son propensas a reacciones bioquímicas adversas. Esta reacción no es saludable e incluso puede afectar el sistema nervioso periférico, provocando contracciones musculares.

El venado y el abalón no se pueden comer juntos: "No es necesario comer venado con abalón". El abalón es dulce y plano, no es tóxico, tiene aperitivos y agua de la vejiga inferior. "El venado no debe compararse con el venado, el abulón, los camarones y las llagas malignas". A juzgar por las propiedades medicinales del alimento, es incompatible con el venado. Sin embargo, desde la perspectiva de la bioquímica de los alimentos, la carne de venado no debe comerse junto con el abulón.