Cómo identificar la calidad del vino tinto francés
¿Cómo identificar el vino francés por su etiqueta? La interpretación más completa de la historia de la clasificación de los vinos franceses
2015-10-23 18:15
¿Cómo identificar el vino francés a través de las etiquetas? La interpretación más completa de la historia de la clasificación de los vinos franceses
El primer paso es mirar la etiqueta para ver el nivel del vino. La ley francesa divide el vino francés en 4 niveles:
1. Zona de producción vitivinícola legalmente reconocida D.O.C.
2. Vino fino de mesa regional VDQS
3. Vino de mesa regional VIN DE PAYS
4. Vino de mesa diario VIN DE TABLE
El vino de zona de producción legal, denominado AOC, es el vino francés de mayor nivel.
DOC significa "Denominación de Origen Controlada" en francés.
Las variedades de uva, cantidad de plantación, proceso de elaboración, contenido alcohólico, etc. en la zona de origen deben ser certificadas por expertos.
Sólo se puede elaborar con uvas cultivadas en el lugar de origen y no se debe mezclar con zumo de uva de otros lugares.
La producción de AOC representa aproximadamente el 35% de la producción total de vino de Francia.
La etiqueta de la botella de vino está marcada como Denominación+nombre de región+Controlado. Como se muestra en la imagen adjunta:
Excelente vino de mesa regional, la categoría se abrevia como VDQS.
Es el nivel por el que debe pasar el vino de mesa regional ordinario para pasar al nivel de AOC. Si el vino tiene un buen desempeño durante el período VDQS, se actualizará a AOC.
La producción representa sólo el 2% de la producción total de vino francés.
La etiqueta de la botella de vino está marcada como Denominación+Nombre de la región+Calidad Superior. Como se muestra en la imagen
Vino de mesa regional VIN DE PAYS (que significa vino del país)
El mejor vino del vino de mesa diario se ha actualizado a vino de mesa regional.
La región de producción puede indicarse en la etiqueta del vino de mesa regional.
Para el coupage se podrá utilizar zumo de uva procedente de la zona de producción indicada, pero únicamente de uva de la zona de producción.
La producción representa alrededor del 15% de la producción total de vino francés.
La etiqueta de la botella de vino está marcada como Vin de Pays + el nombre de la zona de producción.
La mayoría de los vinos de mesa regionales de Francia se producen a lo largo de la costa sur del Mediterráneo.
Vino de mesa de diario VIN DE TABLE (que significa vino de mesa en inglés)
Es el vino de gama más baja para beber a diario.
Se puede mezclar a partir de zumo de uva de diferentes regiones. Si el zumo de uva se limita a varias zonas de producción de Francia, se le puede llamar vino de mesa diario francés.
No se debe utilizar zumo de uva procedente de países fuera de Europa.
La producción representa alrededor del 38% de la producción total de vino francés.
Las etiquetas de las botellas de vino llevan la etiqueta Vin de Table.
El segundo paso, si es vino de nivel AOC, se puede subdividir en muchos niveles
1 AOC, el vino del área de producción legal, significa "Denominación de Origen Controlada" en. Francés La etiqueta de la botella de vino está marcada como Denominación+nombre de región+Controlee.
2.Cuanto menor sea el origen indicado en el nombre de la zona de producción, mejor será la calidad del vino.
Por ejemplo, el área de producción principal de Burdeos se puede subdividir en el área de subproducción MEDOC, el área de subproducción GRAVE, etc., y hay muchos pueblos dentro del área de subproducción MEDOC, como como el pueblo de MARGAUX, que contiene varios castillos (Chateau en francés), como el Chateau Lascombes.
El nivel más bajo es el nombre de la gran zona de producción AOC: como Denominación+Zona de producción de Burdeos+Controlee,
El segundo nivel más bajo es el nombre de la zona de subproducción AOC: como Denominación+área de subproducción MEDOC+Controlee
El nivel superior es el nombre del pueblo AOC: como Denominación+Pueblo MARGAUX+Controlee
El nivel más alto es el castillo nombre AOC: como Appellation+Chateau Lascombes Castle+Controlee
3 Para entender el vino francés, recuerde la palabra francesa "CHATEAU", que también se puede traducir como "winehouse".
El tercer paso, para algunos vinos de Burdeos, también tiene su propio método de clasificación especial, con grados más altos, representados por las principales bodegas francesas Premiers Grands Crus Clases, recuerde el CRU francés (que significa "tierra " )
Cinco bodegas top:
Chateau Lafite-Rothshild (Bodega Lafite)
Chateau Margaux (Bodega Margaux)
Chateau Latour
Chateau Haut Brion
Chateau Monton-Rothshild
p>Información complementaria:
Lista de calificaciones de vinos tintos de Burdeos de 1855
——Cinco bodegas principales Premiers Crus:
Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)
Chateau Margaux (Margaux)
Chateau Latour (Pauillac)
Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)
Chateau Mouton -Rothschild (Pauillac)
——Deuxiems Crus de segundo crecimiento
Cha teau Rausan-Ségla (Margaux)
Chateau Rauzan-Gassies (Margaux)
Cha teau Léoville-Las Cases (Saint-Julien)
Chateau Léovill e-Poyer (Saint-Julien)
Cha teau Léovi lle-Barton (Saint-Julien)
Chateau Durfort-Vivens (Margaux)
Chateau Gruaud-Larose (Saint -Julien)
Chateau Lascombes (Margaux)
Chateau Brane-Cantenac Cantenac (Margaux)
Chateau Pichon-Longueville-Baron (Pauillac)
Chateau Pichon-Longueville, Contesse de Lalande (Pauillac)
Chateau Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien)
Chateau Cos d'Estournel (Saint-Estèphe)
Cha teau Montrose (Saint-Estèphe)
— —Tercer crecimiento Chateau Troisiè mes Crus
Chateau Kirwan Cantenac (Margaux)
Chateau d 'Issan Cantenac (Margaux)
Chateau Lagrange (Saint-Julien)
Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien)
Chateau Giscours Labarde (Margaux)
Chateau Malescot Saint-Exupéry (M argaux)
>
Chateau Boyd-Cantenac Cantenac (Margaux)
Chateau Cantenac-Brown Cantenac (Margaux)
Chateau Palmer Cantenac (Margaux)
Cha teau La Lagune Ludon (Alto Médoc)
Chateau Desmirail (Margaux)
Cha teau Calon-Ségur (Saint-Estèphe)
Cha teau Ferrière (M argaux)
Chateau Marquis d'Alesme-Becker (Margaux)
——Chateau Quatrièmes Crus del cuarto crecimiento
Chateau Saint-Pierre (Saint-Julien) < /p >
Chateau Talbot (Saint-Julien)
Chateau Branaire-Ducru (Saint-Julien)
Chateau Duhart-Milon-Rothschild (Pauillac)
Chateau Pouget Cantenac (Margaux)
Cha teau La Tour-Carnet Saint-Laurent (Alto Médoc)
Cha teau Lafon-Rochet (Saint-Estèphe)
Chateau Beychevelle (Saint-Julien)
Cha teau Prieuré- Lichine Cantenac (Margaux)
Chateau Marquis-de-Terme (Margaux)
—— Quinto- bodega de nivel Cinquièmes Crus
Chateau Pontet-Canet (Pauillac)
Chateau Batailley (Pauillac)
Chateau Haut-Batailley (Pauillac)
Chateau Grand-Puy-Lacoste (Pauillac)
Chateau Grand-Puy-Ducasse (Pauillac)
Chateau Lynch-Bages (Pauillac)
Chateau Lynch- Moussas (Pauillac)
Chateau Dauzac Labarde (Margaux)
Chateau D'Armailhac (Pauillac)
Chateau du Tertre Arsac (Margaux)
Té cha Haut-Bages-Libéral (Pauillac)
Té cha Pédesclaux (Pauillac)
Té cha Belgrave Saint-Laurent (Alto Médoc)
Cha teau de Camensac Saint-Laurent (Alto Médoc)
Cha teau Cos-Labory (Saint-Estèphe)
Chateau Clerc-Milon (Pauillac)
Chateau Croizet-Bages (Pauillac)
Cha teau Cantemerle Macau (Alto Médoc)
1855 Mesa de Clase de Vino Blanco de Burdeos
1. La bodega blanca top
Premier Cru Supé rieur (Bodega Dijin)
Chateau d'Yquem Sauternes
2. Crus, una bodega blanca de primer nivel
Chateau La Tour-Blanche (Bommes)
Chateau Lafaurie-Peyraguey (Bommes)
Chateau Clos Haut- Peyraguey ( Bommes)
Chateau de Rayne-Vigneau (Bommes)
Chateau Suduiraut (Preignac)
Chateau Coutet (Barsac)
Chateau Climens (Barsac)
Chateau Guiraud (Sauternes)
Chateau Rieussec (Fargues)
Chateau Rabaud-Promis (Bommes)
Chateau Sigalas -Rabaud (Bommes)
3. Bodega blanca de segundo nivel Deuxièmes Crus
Chateau de Myrat (Barsac)
Chateau Doisy-Da?ne (Barsac)
Chateau Doisy-Dubroca (Barsac)
Chateau Doisy-Védrines (Barsac)
Chateau d'Arche (Sauternes)
Chateau Filhot (Sauternes)
Chateau Broustet (Barsac)
Chateau Nairac (Barsac)
Chateau Caillou (Barsac)
Chateau Suau ( Barsac)
Chateau de Malle (Preignac)
Chateau Romer-du-Hayot (Fargues)
Chateau Lamothe-Despujols (Sauternes)
Chateau Lamothe-Guignard (Sauternes)
Lista de bodegas de la subregión Grave GRAVES
1 Vino tinto
Chateau Bouscaut (Cadaujac)
Cha teau Haut-Bailly (Léognan)
Cha teau Carbonnieux (Léognan)
Domaine de Chevalier (Léognan)
Cha teau de Fieuzal (Léognan) )
Chateau d'Olivier (Léognan)
Chateau Malartic-Lagravière (Léognan)
n)
Chateau La Tour-Martillac (Martillac)
Chateau Smith-Haut-Lafitte (Martillac)
Chateau Haut-Brion (Pessac)
Chateau La Mission-Haut-Brion (Talence)
Chateau Pape-Clé ment (Pessac)
Chateau Latour-Haut-Brion (Talence)
2. Vino blanco
Chateau Bouscaut (Cadaujac)
Cha teau Carbonnieux (Léognan)
Cha teau Domaine de Chevalier (Léognan)
Cha té d'Olivier (Léognan)
Cha té Malartic Lagravière (Léognan)
Chateau La Tour-Martillac (Martillac)
Chateau Laville - Haut-Brion (Talence)
Chateau Couhins-Lurton (Villenave d'Ornan)
Chateau Couhins (Villenave d'Ornan)
Chateau Haut-Brion ( Pessac)
Lista de calificaciones de vinos de la subregión de Saint-Emilion
1 Bodega superior Grado A
Chateau AUSONE
Chateau CHEVAL BLANC
2. Bodega Top Clase B
Chateau ANGéLUS
Chateau BEAU-SéJOUR BéCOT
Chateau BEAUSéJOUR (DUFFAU -LAGAROSSE)
Chateau BELAIR
Chateau CANON
Chateau FIGEAC
Chateau LA GAFFELIERE
Chateau MAGDELAINE
Chateau PAVIE
Chateau TROTTEVIEILLE
Clos FOURTET
3. Bodega de primer nivel
Chateau BALESTARD LA TONELLE
Chateau BELLEVUE
Chateau BERGAT
Chateau BERLIQUET
Chateau CADET BON
Chateau CADET-PIOLA
Chateau BERLIQUET
Chateau CADET-PIOLA
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Chateau CANON LA GAFFELIERE
Chateau CAP DE MOURLIN
Chateau CHAUVIN
Chateau CLOS DES JACOBINS
Chateau CORBIN
Chateau CORBIN-MICHOTTE
Chateau CUré BON
Chateau DASSAULT
Chateau FAURIE-D
E-SAUCHARD
Chateau FONPLéGADE
Chateau FONROQUE
Chateau FRANC MAYNE
Chateau GRAND MAYNE
Chateau GRAND PONTET
Chateau GUADET SAINT-JULIEN
Chateau HAUT CORBIN
Chateau HAUT SARPE Saint-Christophe des Bardes
Chateau L'ARROSéE
Chateau LA CLOTTE
Chateau LA CLUSIERE
Chateau LA COUSPAUDE
Chateau LA DOMINIQUE
Chateau LA SERRE
Chateau LA TOUR DU PIN-FIGEAC (Giraud-Belivier)
Chateau LA TOUR DU PIN-FIGEAC (J.M. Moueix)
Chateau LA TOUR FIGEAC
Chateau LAMARZELLE
Chateau LANIOTE
Chateau LARCIS DUCASSE Saint-Laurent des Combes
Chateau LARMANDE
Chateau LAROQUE Saint- Christophe des Bardes
Chateau LAROZE
Chateau LE PRIEURé
Chateau LES GRANDES MURAILLES
Chateau MATRAS
Chateau MOULIN DU CADET
Chateau PAVIE DECESSE
Chateau PAVIE MACQUIN
Chateau PETITE FAURIE DE SOUTARD
Chateau RIPEAU
Chateau SAINT-GEORGE COTE PAVIE
Chateau SOUTARD
Chateau TERTRE DAUGAY
Chateau TROPLONG-MONDOT
Chateau VILLEMAURINE
Chateau YON-FIGEAC
Clos DE l'ORATOIRE
Clos SAINT-MARTIN