¿Qué significa antioxidante? ¿Por qué debemos resistir la oxidación?

La antioxidante se refiere a la actividad de resistir el proceso de oxidación. Su finalidad es reducir o evitar que los radicales libres produzcan y causen daños en el organismo.

La oxidación significa que los átomos de oxígeno en las moléculas reaccionan químicamente con otras sustancias y liberan electrones para formar óxidos activos (radicales libres). Los radicales libres son moléculas inestables que reaccionan con moléculas como lípidos, proteínas y ácidos nucleicos en las células, dañando células y tejidos corporales.

La importancia de los antioxidantes radica en que los procesos de oxidación son inevitables en el organismo, y también se producen radicales libres en el entorno natural, los alimentos y el metabolismo corporal, que pueden causar daños al organismo. Los antioxidantes capturan y neutralizan los radicales libres, reduciendo o previniendo así el daño oxidativo a las células y tejidos.

Los efectos antioxidantes ayudan a mantener las funciones celulares normales, ralentizar el proceso de envejecimiento y prevenir la aparición de enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, etc. Además, los antioxidantes también pueden ayudar a mejorar la función del sistema inmunológico y mejorar la resistencia del cuerpo.

En resumen, el antioxidante es un proceso biológico importante que ayuda a mantener la salud y prevenir enfermedades al reducir o prevenir el daño de los radicales libres al cuerpo.