¿Cuál es la forma más nutritiva de guisar costillas de cerdo?

Las costillas de cerdo guisadas con ñame son las más nutritivas.

La sopa de costillas de cerdo y ñame tiene varios valores nutricionales, como fortalecer el bazo y los pulmones, blanquear la piel, hidratar el pelaje, aportar belleza, nutrir los riñones y nutrir el yin, etc. También puede curar el olvido. .

Lo que es aún más raro es que esta sopa tiene un sabor delicioso y tiene las funciones de fortalecer el bazo, espesar los intestinos y el estómago, nutrir los pulmones y nutrir los riñones.

Es adecuado para el tratamiento de diarreas por deficiencia de bazo, disentería crónica, tos fatiga, micción frecuente, etc. Tenga en cuenta que al preparar la sopa de costillas, agregue un poco de vinagre para facilitar el flujo de calcio.

Al guisar ñame, puedes agregar baya de goji y dátiles rojos para que desempeñen el papel de reponer el qi y la sangre.

Además, diferentes cosas guisadas con costillas de cerdo tendrán diferentes valores nutricionales:

1. Costillas de cerdo y sopa de raíz de loto: pueden eliminar el calor, eliminar la flema y enriquecer la sangre. y nutre la piel si tienes anemia o palpitaciones, las personas con insomnio pueden curar estas enfermedades comiéndolo. Debido a que neutraliza el calor de la raíz de loto, si eres una mujer de constitución débil, será mejor usar raíz de loto para cocinar frijoles mungo.

2. Sopa de costillas de cerdo y rábano blanco: el rábano blanco tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza. Puede relajar el medio y bajar el qi, digerir los alimentos y resolver la flema. tonifica la debilidad y fortalece músculos y huesos. Cuando se guisa con rábano, el olor y la fragancia son suplementos dietéticos para niños con anorexia. En el caluroso verano, déles a sus hijos un poco de sopa de rábano blanco y costillas de cerdo. No solo tiene un sabor dulce y no grasoso, sino que también tiene un buen efecto para enfriar el calor y calmar la sed.

3. Sopa de costillas y algas marinas: nutre los riñones y la sangre, nutre el yin y es hidratante, diurética y reduce la hinchazón. Puede prevenir y tratar enfermedades relacionadas con la riqueza, reducir las enfermedades por radiación, proteger contra el frío y combatir el cáncer. También hay costillas y sopa de melón de invierno, costillas y sopa de maíz, etc., todas ellas con diferentes valores nutricionales.

Información ampliada:

Cómo elegir una buena sopa de guiso de costillas:

1 Lo mejor es elegir costillas para guisar, porque aunque las costillas tienen. Huesos finos y carne fina, menos, pero también tiene menos aceite, por lo que no sabe tan grasoso. A la hora de guisar lo mejor es cocinarlo de una sola pieza o cortarlo en trozos grandes, porque el tiempo de guisado suele ser más largo y no conviene cortarlo demasiado pequeño o fino.

2. Las costillas se deben blanquear antes de guisar, para eliminar la espuma de sangre y el olor de las materias primas. Es mejor freírlas ligeramente antes de guisar, lo que las hará más fragantes.

3. Al guisar, añadir suficiente agua de una vez. No es aconsejable añadir agua y levantar la tapa por la mitad, ya que los nutrientes se evaporarán con el vapor de agua.

4. Al guisar, sellar y calentar a fuego lento durante 1-3 horas hasta que la materia prima esté blanda.

5. Al guisar, añadir sólo agua y condimentos necesarios. Añade sal y condimentos de colores después de que estén cocidos. Esto se debe a que agregar sal demasiado pronto acelerará la coagulación de la proteína y afectará el sabor de todo el plato.

6. Añadir un poco de vinagre blanco al guisar, que favorece la precipitación del calcio en las costillas.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu: costillas de cerdo guisadas