¿Dónde están el mercado de juegos de té y el mercado mayorista de té de Chengdu?
N° 73, N° 80, N° 55, N° 2, N° 4, N° 55, N° 44, etc.
Datos ampliados:
Criterios de selección de té
Comprar té no es fácil. Si desea obtener un buen té, necesita dominar muchos conocimientos, como los estándares de calidad, los precios, los mercados de varios tés, así como los métodos de evaluación e inspección del té, etc.
La calidad del té se identifica principalmente a partir de cuatro aspectos: color, aroma, sabor y forma. Sin embargo, los bebedores habituales de té, a la hora de comprar té, sólo pueden fijarse en la forma y el color del té seco. Huele el aroma del té seco, lo que hace que sea más difícil juzgar si el té es bueno o malo. A continuación se ofrece una introducción aproximada sobre cómo identificar el té seco. La apariencia del té seco se juzga principalmente desde cinco aspectos: ternura, consistencia, color, rotura y limpieza.
Ternura
Generalmente, el té con buena ternura cumple con los requisitos de apariencia ("liso, terso, plano y recto"). Pero la ternura no se puede juzgar sólo por la cantidad de pelos finos, porque los requisitos específicos de cada té son diferentes. Por ejemplo, el Shizifeng Longjing de alta calidad no deja pelusa. La ternura de los brotes y las hojas se juzga por las vellosidades, que sólo se aplican a los tés "esponjosos" como Maofeng, Maojian y Yinzhen.
Lo que hay que comentar aquí es que las hojas más tiernas también deben brotar, y no es aconsejable arrancar unilateralmente los núcleos de las yemas. Debido a que el núcleo de la yema es una parte imperfecta, su contenido es incompleto, especialmente el contenido de clorofila es muy bajo. Por lo tanto, el té no debe prepararse sólo por ser tierno.
Paso 2: Cables
Los cables tienen ciertas formas y especificaciones de varios juegos de té, como tiras verdes fritas, té de cuentas redondas, té Longjing plano, té negro granulado roto, etc. Generalmente, las tiras largas de té son elásticas, rectas, fuertes, delgadas, redondas, planas, livianas y pesadas. El té redondo depende de la elasticidad, uniformidad, peso y vacío de las partículas del té plano; presupuesto.
En términos generales, si la cuerda es apretada, pesada, redonda (excepto en el caso del té plano) y recta, significa que las materias primas son tiernas, la mano de obra es buena y la calidad es alta; la apariencia es suelta, plana (excepto el té plano), rota y con humo. El olor y el olor a quemado indican materias primas viejas, mala mano de obra y mala calidad. Tomemos como ejemplo los estándares del té verde de Hangzhou: primer grado, segundo grado, tercer grado, cuarto grado, quinto grado, sexto grado, grano fino, grano fino, grano fino, grano apretado, grano apretado, grano ligeramente suelto.
Paso tres: color
El color del té está estrechamente relacionado con la ternura de las materias primas y la tecnología de procesamiento. Varios tés tienen ciertos requisitos de color, como el té negro, el té verde, el té oolong, el té oscuro, etc. Sin embargo, no importa qué tipo de té, un buen té requiere color constante, brillo brillante, aceite y frescura. Si los colores son diferentes, diferentes tonos y apagados, significa que las materias primas son viejas y tiernas, la mano de obra es mala y la calidad es mala.
El color de las hojas de té también está muy relacionado con el origen y la estación del árbol del té. Por ejemplo, el té verde de alta montaña es de color verde esmeralda y de color ligeramente amarillo, fresco y brillante, la camelia de baja montaña o el té plano es de color verde oscuro y brillante; Durante el proceso de preparación del té, el color a menudo se deteriora debido a una artesanía inadecuada. Al comprar té, debes juzgar en función del té específico que estás comprando.
Trituración
La trituración total es la forma y grado de las hojas de té rotas, siendo la uniformidad la mejor, seguida de la trituración. La degustación de té más estándar consiste en colocar las hojas de té en un plato (generalmente de madera), de modo que las hojas de té se coloquen en capas en secuencia según su forma, tamaño, peso, grosor y grado de trituración bajo la acción de la fuerza giratoria. Entre ellos, los gruesos se encuentran en la capa superior, los apretados se concentran en la capa media y los rotos se depositan en la capa inferior. Todo tipo de té, el té de gama media es el mejor.
La capa superior generalmente está hecha de hojas viejas y gruesas, con un sabor ligero y color agua; la capa inferior contiene una gran cantidad de té roto, que a menudo tiene un sabor demasiado fuerte después de prepararlo y oscurece la sopa.
5. Se claro
Depende principalmente de si las hojas de té están mezcladas con camelia oleifera. , tallos de té, té en polvo, semillas de té, así como la cantidad de astillas de bambú, aserrín, cal, limo y otras inclusiones mezcladas durante el proceso de producción.
El té con buena pureza no contiene inclusiones. Además, también se puede identificar por el aroma seco de las hojas de té. No importa qué tipo de té sea, no debe tener ningún olor peculiar. Cada tipo de té tiene un aroma específico, y el aroma seco y el aroma húmedo también son diferentes, dependiendo de la situación concreta. El gas verde, el humo quemado y el olor a cocido y sofocante son indeseables.
La forma más sencilla de juzgar la calidad del té es el sabor, el aroma y el color de la sopa de té después de prepararla. Entonces, si lo permites, prueba a preparar un poco de té.
Si tiene una preferencia especial por un determinado tipo de té, será mejor que encuentre información sobre este té, comprenda con precisión sus características de color, aroma y forma, y compare los tés que compra cada vez, de modo que si la frecuencia Cuanto más haga, más fácil le resultará comprender rápidamente los puntos clave.
Todas las variedades de té nacionales se envían en camiones. Es imposible para los no profesionales juzgar la calidad de cada té y elegir simplemente el que les gusta. En términos generales, el té producido en la zona es relativamente puro, pero debido a las diferencias en las técnicas de elaboración del té, la calidad de las hojas de té también es diferente. ?