¿Qué es el matcha? ¿Qué tipo de comida deliciosa se puede preparar con matcha?
El Matcha es un polvo verde y un alimento saludable elaborado a partir de hojas de té naturales. Se puede convertir en una variedad de alimentos con diferentes características. Tiene un aroma natural a té y contiene ricos nutrientes que se encuentran en el té fresco. La gente come matcha para refrescarse, aliviar la fatiga y acelerar el metabolismo, pero mucha gente no sabe qué es el matcha.
1. ¿Qué es el matcha?
El matcha es un alimento único. En concreto, debería ser un ingrediente alimentario. Está elaborado a partir de hojas de té naturales. La gente recolecta hojas de té frescas cada primavera, las cocina al vapor hasta obtener productos redondos y las almacena. Antes de usar matcha, necesitan hornear pasteles de té al fuego y luego molerlos hasta convertirlos en polvo usando molinos de piedra natural. El polvo verde que se obtiene en este momento es matcha. El polvo de matcha de alta calidad es de color verde oscuro o verde oscuro y tiene el sabor salado de la hierba y las algas, pero no es astringente y es ligeramente amargo. Los polvos molidos directamente con té verde no tienen esta característica, por lo que el polvo de matcha no es el mejor. Lo mismo que el té verde en polvo. Una cosa tenemos que distinguir.
2. Tarta de Matcha
El matcha se puede utilizar para hacer tartas. A la hora de hacer pasteles con matcha, es necesario preparar matcha en polvo, leche, harina, levadura en polvo, huevos, azúcar, etc. Separar las claras y las yemas, añadir azúcar a las claras y batir bien con una batidora. Después de mezclar uniformemente la harina, el polvo para hornear y el polvo de matcha, agregue la leche, agregue las yemas y la harina a las claras batidas, mezcle bien y luego vierta la masa en el molde para pastel.
En tercer lugar, el pudín de Matcha
El matcha también se puede utilizar para hacer pudín. A la hora de elaborarlo es necesario preparar dos huevos, 40 gramos de azúcar y una bolsita de leche, además de una cantidad adecuada de matcha en polvo y 50 gramos de nata para montar. Después de agregar azúcar a dos huevos, agregue la leche y la crema para batir, luego agregue el matcha en polvo y mezcle, filtre, agregue hojas de gelatina al líquido resultante, caliente y solidifique, y obtenga una versión casera del pudín de matcha.
El polvo de matcha se suele utilizar como condimento o ingrediente, por lo que se debe controlar la cantidad a la hora de elaborar diversos alimentos. Agregar demasiado afectará el sabor original de la comida y no favorece la presentación del aroma y sabor del matcha.