¿Qué dice el perfil de Douyin sobre la venta de bollos al vapor?
Se puede decir que los bollos con varios rellenos están riquísimos y los rellenos están limpios. De hecho, solo diga las características para que otros tengan la idea de comprar. Ahora que hemos oído hablar de los bollos al vapor, veamos cómo hacerlos deliciosos.
Preparación de ingredientes: harina todo uso, carne de cerdo, cangrejo en polvo, gelatina de carne, jengibre y ajo, etc.
Pasos de preparación:
En primer lugar , debemos preparar todos los materiales lo que necesitamos utilizar son 200 gramos de harina común, 100 gramos de agua hirviendo, 150 gramos de relleno de cerdo, 100 gramos de carne de cangrejo y una cierta cantidad de gelatina de piel de cerdo. Entre los ingredientes también necesitamos preparar un trozo de cebolla de verdeo y un trozo de jengibre, además de una cantidad adecuada de vino de arroz y salsa de soja ligera, sal, aceite de sésamo y pimienta blanca.
Una vez listos todos los ingredientes, comenzaremos a amasar los fideos. Lo único que tenemos que hacer es hacer primero un poco de agua de cebolla y jengibre, cortar el jengibre, la cebolla y el jengibre en trozos pequeños. el agua. Revuelva uniformemente y luego remoje la mitad durante aproximadamente una hora, agregue agua caliente a la harina varias veces para amasarla hasta obtener una masa suave y luego déjela por 20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, podemos filtrar el agua de cebolla y jengibre preparada para quitar la cebolla y el jengibre picados, luego agregar el agua al relleno de carne y luego batir la salsa de soja ligera preparada y el vino de arroz en una dirección para formar una bola. , para que el relleno de carne quede tiene que quedar pegajoso. Por último, echamos la harina de cangrejo y la carne de cangrejo en el relleno de carne, añadimos sal, pimienta blanca y aceite de sésamo y mezclamos bien. En cuanto a la gelatina de carne, también necesitamos cortarla en trozos pequeños.
En cuanto a cómo extender la masa, creo que no hace falta explicar más. Me gustaría recordarles a todos que antes de envolver debemos poner la gelatina en el relleno, removerla uniformemente. y cocinar al vapor Al cocinar, también podemos poner primero rodajas de zanahoria en la vaporera para evitar que se peguen. Enciende el fuego alto y solo tardará menos de 10 minutos en completarse. La masa de Xiao Long Bao quedará muy esponjosa de esta manera.