Colección completa de poemas de Ciba
1. Four Wonders/Ciba
El vapor de bambú está lleno de humo, y el mortero y la piedra giran alrededor del mortero con nostalgia. .
Las esteras están por todos lados y el arroz glutinoso está fragante hasta la quinta vigilia.
2. Cuatro imprescindibles. Ciba
Cuando Xianniang lavó el arroz y lo hirvió por primera vez, el arroz se convirtió en un recipiente de piedra.
Muchas personas sostienen palos y los golpean con morteros. El olor de las velas de incienso y del arroz glutinoso es particularmente fuerte.
3. Qilu-Ciba
En el frío invierno de diciembre, resulta muy solitario pedirles a los amigos que hagan pasteles pegajosos.
Al lado del estanque para beber de los Mil Martillos, una leve fragancia golpea el altar.
No es necesario que te aconsejes cuando veas comida deliciosa, pero tampoco es necesario que elijas todo tipo de comida deliciosa.
Espero que olvides tus preocupaciones por un tiempo y seas feliz.
Ampliar conocimientos:
La ciba es uno de los métodos tradicionales de preparación de comida popular china y una de las comidas tradicionales de festivales en el sur de China. Las principales materias primas para elaborar tortas de arroz glutinoso son el arroz glutinoso y el azúcar. Después de que el arroz glutinoso esté cocido al vapor, agregue el azúcar y la cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente.
Luego mételo en un mortero de piedra especial y bátelo repetidamente con un palo de madera hasta que el arroz glutinoso se derrita por completo hasta formar una pasta espesa, luego sácalo y amásalo en la tabla de cortar, y finalmente córtalo. en trozos pequeños o en tiras para su consumo.
Aunque el proceso de elaboración de pastel de arroz glutinoso parece sencillo, requiere cierta habilidad y fuerza. Al hacer pastel de arroz glutinoso, es necesario cocinar el arroz glutinoso al vapor en una olla, luego agregar una cantidad adecuada de azúcar y agua caliente y revolver uniformemente, luego ponerlo en un mortero de piedra y batirlo con un palo de madera.
Es necesario controlar adecuadamente la intensidad y el tiempo del golpeteo. Si la fuerza de batido es demasiado ligera o el tiempo demasiado corto, será difícil que el arroz glutinoso se derrita por completo hasta formar una pasta espesa. Si la fuerza del batido es demasiado fuerte o demasiado larga, el arroz glutinoso se romperá en partículas y no formará una pasta espesa. Por lo tanto, tomar Ciba requiere cierta experiencia y habilidades.
El sabor y la textura del Bazhan varían de persona a persona. Puedes añadir una cantidad adecuada de azúcar o pasta de osmanthus según tu gusto personal. El pastel de arroz glutinoso elaborado es suave, glutinoso, dulce y delicioso, y es un alimento muy popular. Además de ser un alimento de Año Nuevo, el pastel de arroz glutinoso es también una actividad cultural folclórica tradicional. En muchos lugares se celebrarán concursos o actuaciones de pasteles de arroz glutinoso para que la gente comprenda y experimente el encanto de la cultura tradicional.
Además de los métodos tradicionales hechos a mano, existen muchos métodos de producción modernos. Por ejemplo, el uso de una máquina eléctrica para hacer pasteles de arroz glutinoso puede hacer pasteles de arroz glutinoso de manera más rápida y eficiente, y también puede hacer pasteles de arroz glutinoso con diferentes sabores, como pasteles de arroz glutinoso de chocolate, pasteles de arroz glutinoso de queso, etc.
Además, la harina de arroz glutinoso también se puede mezclar con agua y cocer al vapor directamente para hacer tortas de arroz glutinoso y otros alimentos. El sabor es similar al de las tortas de arroz glutinoso, pero es más conveniente y rápido.
En resumen, el pastel de arroz glutinoso es uno de los métodos tradicionales de preparación de la comida china y una de las comidas tradicionales de los festivales del sur de China. Al comprender el proceso de producción y los conocimientos relacionados con la torta de arroz glutinoso, podemos comprender mejor el encanto de la cultura tradicional china y la esencia de los métodos tradicionales de producción de alimentos. Al mismo tiempo, también puedes intentar preparar comida con diferentes sabores, como tortas de arroz glutinoso, tortas de arroz glutinoso, etc., para enriquecer tu gusto y cultura alimentaria.